Назва категорії

Умови зберігання картоплі

Як зберігати картоплю. Умови зберігання картоплі

Умови зберігання картоплі

Найкраще місце для зберігання картоплі — це сухе, прохолодне, темне приміщення. Найчастіше таким приміщенням виявляються льох або підвал, яка не промерзає взимку. Зазвичай картоплю зберігають у льохах при температурі 2-4 ° С.

Якщо у вас немає льоху або він є, але занадто сирий, для зберігання картоплі можна викопати спеціальну яму.

Для її розміщення в господарському дворі ділянки або безпосередньо в городі потрібно вибрати найбільш високе і сухе місце, а ще краще — зробити її в сараї або під навісом (природно, при наявності відповідного грунту).

Як самому зробити яму для картоплі

Саму яму роблять не дуже глибокою — від 60 см до 1,5 м глибиною (в сараї можна і глибше, але саму картоплю насипати шаром більше 1,5 м в будь-якому випадку не рекомендується). Її дно обов’язково треба вислати дошками. Зверху яму з картоплею закладають дошками, на дошки насипають шар сухої землі висотою до півметра, а на нього кладуть солому або будь-який матеріал, погано проводить тепло. Крім того, в ямі необхідно обладнати зроблений з дощок або зі звичайної пластикової труби воздуховод (без вентиляції картопля швидко псується). Він повинен доходити до самого дна. У теплу погоду взимку яму провітрюють через люк. Якщо яма знаходиться на вулиці, навколо неї, щоб усередині не накопичувалася вогкість, бажано виконати дренажні канавки для стоку води.

У цих умовах картопля не зіпсується до весни, особливо якщо бульби правильно туди завантажити (якщо насипати картоплю в глибоку яму просто так, картоплини можуть побитися об дно і один про одного). Найпростіший і в той же час досить зручний спосіб цього уникнути — скористатися для укладання картоплі відром з двома прив’язаними до нього мотузками. Одна повинна бути прикріплена до ручки, друга — обв’язана навколо дна. У цьому відрі картопля опускається в яму за допомогою мотузки, прив’язаної за ручку, а коли воно досягне дна, треба буде обережно потягнути за другу мотузку, щоб відро плавно перевернулося.

Можна спускати картопля в яму і за допомогою жолоби. Цей спосіб швидший, але дещо менш надійний, ніж перекидні відро (наскільки великий ризик побити бульби, залежить від того, під яким кутом вдасться нахилити жолоб).

У таких ямах можна зберігати і насіннєву картоплю для весняної посадки, а також деякі інші овочі і навіть яблука.

Про всяк випадок, якщо ви будете користуватися досить глибокою ямою, заздалегідь подбайте про те, як отримувати від неї картопля — нерідко з цим виникають труднощі. Можливо, в ній варто зробити пару сходинок.

Як підготувати картоплю для тривалого зберігання

Наскільки добре буде лежати картопля, багато в чому залежить від стану бульб і того, готували їх до зберігання. Перш ніж засипати бульби в сховище, їх потрібно ретельно відсортувати. Пошкоджені бульби картоплі зберігаються дуже погано, тому ще на стадії збору врожаю їх треба викопувати садовими вилами з широкими зубами (це зменшить ймовірність їх пошкодження). А ось перевозити урожай до місця зберігання (якщо бульби будуть зберігатися не в тому ж городі) потрібно в кошиках і ящиках з досить міцними стінками, щоб уникнути механічного пошкодження бульб. Ні в якому разі не можна зберігати «спекшіеся9raquo; бульби: вкрай велика ймовірність розвитку на них грибка і зараження сусідніх здорових бульб. Але навіть якщо картопля нікуди перевозитися не буде, перед тим як прибирати бульби в льох або підвал, його необхідно як слід очистити від грунту і просушити, розклавши по ділянці в один шар і протримавши на повітрі кілька годин.

Температурні умови для зберігання картоплі

Бульби картоплі для зберігання, як правило, складають у ящики з невеликими отворами в стінках (ці отвори необхідні для кращого доступу всередину повітря, без якого збільшується ймовірність скупчення вогкості і, як наслідок, загнивання) або в засіки. Під ці ящики бажано зробити підставки, що підводять їх на 15-20 см над підлогою, — це також запобіжить скупчення вогкості. З цієї ж причини ящики не слід присувати впритул до стіни. Якщо картопля буде зберігатися в засіках, то бульби треба засипати туди шаром не товще 1,5 м — повітря повинен мати можливість проникати в самий низ, а непотрібна волога — випаровуватися звідти.

При зберіганні в засіках особливо багато проблем виникає у зв’язку з обігрівом верхніх шарів бульб картоплі і скупчування на них вологи. Низькі температури надають поганий вплив на бульби: при Про ° С міститься в них крохмаль починає перетворюватися в цукор, через що приготований картопля набуває неприємного солодкуватий присмак, а при температурі -1 ° С і нижче картоплини промерзають — в цьому випадку при відтаванні вони стають в’ялими, а смакові якості ще сильніше погіршуються. Якщо ж вони Отта не відразу перед вживанням, а в тому ж підвалі, вони швидко загнивають.

Високі температури також небажані — при її підвищенні до 4 ° С на бульбах картоплі починають утворюватися паростки. Оскільки в міру їх відростання в бульбах накопичується отруйна речовина — алкалоїд соланін, ці паростки необхідно своєчасно видаляти, навіть якщо ці бульби ви не плануєте найближчим часом використовувати в їжу. Пророслу картоплю, поки паростки ще маленькі, вживати в їжу можна, але вже не відварною і не «в мундирі», а в добре очищеному вигляді (треба буде зрізати не тільки шкірку, але і невеликий шар прилеглої до неї м’якоті). До речі, з аналогічної причини зберігається картопля доводиться захищати і від світла — під його впливом бульби зеленіють, і в них накопичується соланін.

Залишати з’явилися на бульбах паростки варто лише в тому випадку, якщо ви збираєтеся використовувати їх як посадковий матеріал, але до зберігання врожаю це вже не відноситься.

Щоб захистити картоплю від холоду, бульб необхідно відразу ж після закладки в ящик або засіки забезпечити теплоізоляцію. Для цього бульби слід укрити зверху порожніми чистими ящиками, а ще краще Рогізна кулями, мішками або кошиками, набитими стружкою, так як ці матеріали дуже гігроскопічні і не тільки захищають від холоду, але і вбирають в себе зайву вологу. Коли таке укриття зволожиться, його треба буде змінити на сухе.

Можна також укласти поверх картоплі кілька шарів буряка (вона від негативних температур не так псується).

Однак найголовніший ворог зберігаються бульб картоплі — гнилі, які викликають деякі грибки. Найкращий спосіб захистити картоплю від цих невидимих ​​оку паразитів — це розмістити по сусідству листя рослин, що містять фітонциди, наприклад листя папороті, горобини, бузини, яглиці, полину гіркого, і прокласти їх між шарами картоплі.

Як варіант (якщо самих листя у вас недостатньо багато), перед закладанням на зберігання картоплини можна обробити добовими настоями з уже згаданих сниті і полину, а також тютюну. Також бульби можна обробити теплим (з температурою близько 45 ° С) слабким розчином мідного купоросу (2 г на 10 л води) шляхом обприскування або ж занурюючи їх у сітці в ємність з настоями або розчином. Після цього бульби треба добре просушити.

Сприяють підвищенню тривалості зберігання картоплі також цибулиння і м’ята. Якщо бульби пересипати лушпинням або зеленню, картопля не стане завчасно випускати паростки.

При дотриманні всіх цих умов урожай можна зберегти аж до появи молодої картоплі наступного року. До речі, бульби недовгий час можна зберігати і в житловій квартирі, якщо вони будуть лежати на підвіконні в прохолодній кімнаті в будь-якої непрозорою, але має вентиляцію ємності.

Насіння картоплі зручно зберігати в сітках, також переклавши його листям папороті.

Схожі статті:

Особливості зберігання картоплі

Бульби картоплі відрізняються високою лежкістю. В основі їх зберігання лежить біологічна особливість бульб вступати після збирання в стан глибокого (фізіологічного) спокою. тривалість якого різна у різних сортів (1-3 міс.).

Потім слід період вимушеного спокою. тривалість якого визначається умовами зберігання, в першу чергу температурою. Важлива біологічна особливість картоплі — здатність бульб відновлювати покривну тканину в місцях механічних пошкоджень.

Ця здатність проявляється найкраще у зростаючих і щойно зібраного бульб, а також в перший період зберігання, до кінця зберігання вона втрачається зовсім. У зоні поранених утворюється суберин, що перешкоджає зайвої втрати води. Освіта суберіна йде активно при температурі 10-18 o С і при вільному доступі кисню. Під шаром просочених суберином клітин утворюється ранова перидерма. Для її освіти необхідні температура повітря не менше 10 o С і майже повне насичення його вологою.

Картопля відрізняється невисоким виділенням теплоти і вологи в порівнянні з іншими видами продукції. Інтенсивному повітрообміну сприяє велика шпаруватість насипу бульб. Механічна міцність бульб дозволяє завантажувати їх високим шаром (до 6-8 м).

При визначенні умов зберігання картоплі враховують такі чинники, як призначення, сортові особливості, ступінь визрівання, період зберігання.

Режим зберігання картоплі

При зберіганні картоплі виділяють чотири періоди. лікувальний (післязбиральний), охолодження, основний (період глибокого і вимушеного спокою) і весняний (після початку проростання бульб).

  • У лікувальний період необхідно створити умови для дозрівання бульб і зарубцовиванія механічних пошкоджень, освіти суберіна і рановий перідерми. В цей же період цукру перетворюються в крохмаль, а в точках зростання завершується перехід в стан глибокого спокою. У цей період бульби будь-якого цільового призначення зберігають при температурі 12. 18 ° С, відносної вологості повітря 90. 95% і вільному доступі повітря протягом 8..10 cyт. Режим зберігання в цей період підтримують за допомогою активного вентилювання. Картопля вентилюють теплим повітрям п’ять-шість разів на добу по 30 хв з інтервалами 3. 4 ч. При такому вентилировании бульби швидко сушать. Якщо вони не дозріли, шкірка не зміцніла і має значні механічні пошкодження, тривалість лікувального періоду затягується до двох-трьох тижнів.

  • при охолодженні картопля вентилюють вночі зовнішнім повітрям або сумішшю його з повітрям сховища. Питома подача повітря в насип 70. 100 м 3 / (год-т). Швидкість охолодження 0,5. 1 ° С на добу до виходу на основний режим як для картоплі, так і для всіх овочів. Залежно від погоди охолоджув-ня в буртах і сховищах з природною вентиляцією проходить за 40 днів, а в сховищах з активної вентилюванням — за 20 днів.
  • В основний період для продовольчої картоплі температуру під-витримують на рівні 2. 4 o С, відносну вологість — в межах 90-95%. Вентилюють короткочасно, періодично, щоб змінити повітря межклубневих просторів, вирівняти температуру по висоті насипу, видалити тепло, що виділяється при диханні живих компонентів, і підтримати заданий температурний режим. вентилюють в цей період приблизно два-три рази на тиждень по 30 хв.

    Для насіннєвої картоплі розроблена сортова технологія зберігання. Умови зберігання насіннєвої картоплі в основному такі ж, як у продовольчого, але для отримання раннього врожаю насіннєвий матеріал необхідно зберігати при більш високій температурі. Перед посадкою бульби необхідно прогріти — близько двох тижнів витримати при температурі 12-16 o С, бажано на світлі.

    Оптимальні параметри температури в основний період зберігання для сортів Раменский і Фаленскій 1.5-, 2 ° С; Домодедовский, Темп. Лошицький, Зміна 2. 3; Сотка 3. 4; Столовий 19, Дружний, Гатчинский 3 … 5 ° С. При такому режимі бульби краще зберігають насіннєву продуктивність з мінімальною втратою маси.

    Якщо картопля використовують на переробку (чіпси, соломку, пластівці і ін.), Його зберігають в основний період при температурі 7. 8 ° С. Такий режим попереджає накопичення цукрів в бульбах.

  • весняний період зберігання картоплі найбільш відповідальний, так до кінця лютого — початку березня починає проростати нирки бульб. Щоб затримати проростання, встановлюють температуру на 1-3 o С нижче, ніж в основний період, що призводить до стану вимушеного спокою. Використовуючи цей прийом, можна зберегти бульби без утворення паростків до початку травня. Якщо необхідно зберігати картоплю більш тривалий час, застосовують різні способи. підтримують знижену температуру, обробляють хімічними препаратами, що затримують проростання, використовують опромінення.

    Освітлення в період зберігання призводить до появи гіркуватого присмаку бульб в результаті утворення в них соланіну. Концентрація цього з’єднання більше 20 мг / 100 г визнана токсичною, стандартом допускається утримуючи-ня в картоплі не більше 7 мг / 100 г. більшість сортів картоплі цього порога досягає при освітленні протягом 36 годин.

    Важливе технологічне значення при зберіганні картоплі мають взаємо-перетворення крохмалю і цукрів. У визріли картоплі міститься в середньому 15-18% крохмалю і 0,5-1,5% цукрів. У період зберігання в бульбах одночасно йдуть два процеси у вуглеводному комплексі: гідроліз крохмалю до цукрів і перетворення цукрів у крохмаль. Найбільш узгоджено вони проходять при температурі близько 10 ° С. Зі зміною температури швидкість гідролізу і ресинтезу змінюється, що пояснюється різною каталітичної активністю ферментів.

    Зі зниженням температури, особливо при 3 o С і нижче, інтенсивно накопичуються цукру в результаті оцукрювання крохмалю. Невелика частина їх використовується на дихання.

    Одночасно йде і зворотний процес — освіту крохмалю з цукрів. однак при зниженій температурі він йде повільніше, ніж осахаривание крохмалю. Це є причиною накопичення цукрів. Їх кількість може зрости до 7-8%, і бульби стануть солодкими на смак. Велика кількість цукрів знижує смакові якості картоплі, негативно впливає на його технологічні властивості. При низькій температурі за відсутності кисню не накопичуються ні сахароза, ні гексози. При концентрації кисню 3% накопичення сахарози незначно, а кількість гексози зростає при вмісті кисню 1%. Кінцевий продукт гідролітичного розщеплення крохмалю — мальтоза. У свою чергу, за допомогою ферменту а-глюкозидази (мальтази) вона може зруйнуватися до глюкози, потім піде перетворення на фруктозу і синтез сахарози аж до утворення рівноважної суміші.

    Якщо зберігання при низьких температурах тривало не дуже довго, то при подальшому «теплом» зберіганні значна частина цукрів може знову перетворитися в крохмаль. Бульби можуть залишитися фізіологічно здоровими, їх смак стане нормальним. Якщо ж картопля довго зберігався при низьких температурах, то цей процес стає незворотним.

    Накопичення цукрів у бульбах — захисна реакція на охолодження. При перетворенні крохмалю в цукор збільшується концентрація клітинного соку, що підвищує стійкість тканин картоплі до заморожування.

    В результаті зберігання при низьких температурах (0. 1 ° С) часто виявляються фізіологічні розлади бульб, що призводить, по-перше, до придушення паростків і запізнювання сходів, по-друге до потемніння м’якоті або утворення дуплистості бульб.

    Потемніння м’якоті відбувається в результаті реакції взаємодії цукрів і амінокислот з утворенням Темна речовин (меланоидинов). Освіта цих речовин призводить до зниження якості картоплі та підвищенню відходів при чищенні його.

    Неприпустимі надлишки цукрів і в технічному картоплі, так як з та-кого сировини отримують Темна продукт низької якості.

  • Завершальний етап зберігання продовольчої картоплі — товарна обробка перед реалізацією. Найбільш простий вид її — ручна перебирання в сховище з обраковкой дефектних бульб. Якщо картопля закладений на зберігання правильно, то суцільну перегородку не проводять, так як це сприяє поширенню мікробної інфекції та більшого поразки продукції. При виникненні вогнищ ураження вибирають хворі бульби. Перебирають картоплю зазвичай в кінці зберігання.
  • Для підготовки до реалізації продовольчу картоплю 3. 4 діб обробляють теплим зовнішнім повітрям (10. 12 ° С). Прогрівання знижує травмування. Після сортування бульби знову охолоджують.

    Насіння картоплі підрозділяють на базисний (Супер-супереліта; супереліта, еліта) і репродукційний (Перша і наступні репродукції), Протруюють насіннєві бульби не пізніше ніж через 3 5 діб після збирання препаратами:

  • Текто 450 (60. 90мл розчиняють в 2. 5 л води на 1 т бульб);
  • полікарбацин — 2.6. 2,7 кг / т; пентатіурам — 2.8-3,5;
  • ТМТД — 2,1. 2,5; цинеб-0,5 … 1 кг / т.

    Кожен із зазначених препаратів розводять в 5 л води, а при можливості додаткової обсушування бульб після обробки препарат розводять в 10 л води. У процесі закладання на зберігання насіннєві бульби обприскують або змочують протравлювачем в машині «Гуматокс-С».

    Проти фітофторозу, всіх видів парші, мокрої гнилі насіннєва та продовольча картопля обробляють формаліном, 40% -м водним розчином (в.р.) — 0,4 л / т. Потім бульби витримують під брезентом 4 ч. Обробляють бульби в засіках сховищ з активним вентилюванням. Піддони з великою площею випаровування, в яких залитий формалін (2. 3 мл водного розчину препарату на 1 т картоплі), поміщають близько внутрішньої забірної шахти вентиляторів. Їх включають на 5. 6 ч при відкритих шиберах у всіх засіках, де протруюють картопля.

    Повітря, насичений парами формаліну, надходить до всіх бульб. Зовнішні люки в шахтах вентиляторів, витяжні труби та ворота сховища закривають. Після закінчення операції протягом доби проводять дегазацію сховища і підтримують в ньому температуру лікувального періоду. Потім переходять на основний режим зберігання з урахуванням сортових особливостей. Насіннєву картоплю, що не оброблений восени, протруюють навесні.

    максимально допустимий рівень зазначених препаратів в картоплі наступний (мг / кг):

    Як і де н # 101; жно # 103; поранити кар # 100; ошку в квар # 100; іре

    Умови зберігання картоплі

    Е # 108; чи в # 109; # 108; Звертаючись # 101; народжуй кар # 100; Ошки, і не # 107; Знаєте, як # 103; поранити його в квар # 100; іре, на # 106; а # 108; Татья поможе # 100; # 108; правиться з е # 100; ой проблемою. М # 109; ра # 108; скажімо, де і як правильно # 103; поранити кар # 100; Офелії в квар # 100; іре, а # 102; від і # 105; ертежі погребів і я # 107; иков допоміг # 101; т # 108; охоронити ово # 107; і до нового # 101; народжуючи.

    # 105; словия # 103; поранення кар # 100; Офеля

    Як правильно # 103; поранити кар # 100; Офелії в будинку # 106; них # 101; словиях

    для # 107; імнего # 103; поранення про # 100; відбирають # 107; Дорова кар # 100; Офель, без каки # 103; або пошкоджень. Збираю # 100; його в # 108; ухую погод # 101; і про # 108; тавляют на о # 100; критому у # 107; дусі на НЕ # 108; колько # 105; асів, по # 108; ле # 105; його # 108; оббирають.

    Примі # 105; ание: Е # 108; чи про # 108; вушка на о # 100; критому у # 107; дусі прове # 108; ти нель # 107; я, кл # 101; БНИ ра # 108; кладивают в примі # 107; еніі на 2 -3 дня для про # 108; иханія, по # 108; тоянно прове # 100; рівая комна # 100; у.

    За # 108; ле про # 108; вушка кар # 100; Офель е # 107; е раз перебираю # 100 ;, про # 100; кладивая в # 108; трону ово # 107; і з ме # 103; аніческімі ушкодженнями.

    Ч # 100; оби кар # 100; Офель НЕ # 108; гнив під час # 103; поранення, н # 101; жно дотримуючись # 100; ься определенн # 109; х # 101; словий :

    • Поме # 107; ення, де б # 101; дет # 103; ранитися кар # 100; Офель, має # 103; Добре вен # 100; іліроваться, # 105; об # 107; амедлять про # 104; есс ра # 108; пада кра # 103; мала.
    • Для дли # 100; Єльня # 103; поранення кар # 100; Офеля # 100; емпература у # 107; духу повинна б # 109; ть 5 ° С, для недовгого 7-10 ° С. при # 100; емпературе нижче 5 ° С кра # 103; малий превра # 107; ается в # 108; ахар, # 105; то приводь # 100; до і # 107; трансформаційних змін і # 101; худшенію вк # 101; сових # 103; арактеристик кар # 100; муру.
    • Також кар # 100; Офель можна # 103; поранити в я # 107; ике # 103; олодільніка, але # 107; а не # 108; колько днів до і # 108; користування його переме # 107; ают в # 100; еплое ме # 108; то, # 105; об # 108; ахар превра # 100; ілся в кра # 103; малий.

    Умови зберігання картоплі Рі # 108; унок 1. Варіан # 100; и # 103; поранення кар # 100; Ошки в будинку # 106; них # 101; словиях

    при правильному # 103; пораненні кар # 100; Офель # 108; охороняється до 6 ме # 108; Яцево. але вдома # 106; них # 101; словиях е # 100; про # 108; рок про # 109; чно # 108; залишає в # 108; його НЕ # 108; Скільки тижнів. На ри # 108; унке 1 наведено # 109; про # 108; новні варіан # 100; и # 103; поранення кар # 100; Ошки.

    Про # 107; ие рекоменда # 104; ії по # 103; поранення

    За # 108; ле # 101; вибірки кар # 100; Офель прогріваю # 100; на # 108; Сонце для про # 100; ділення # 107; Землі про # 100; кл # 101; бней, # 107; атем перебираю # 100 ;. В перв # 109; е тижні по # 108; ле # 108; бору # 101; народжуючи иде # 100; ле # 105; ебно-профілактичний період, під час до # 100; орого з’являється # 100; ся більш # 107; ні, # 107; алечіваются ураження при в # 109; копанні. На пошкоджених # 109; х ме # 108; тах з’являється # 100; ся # 108; уберін, до # 100; орий переді # 100; обертає проникнення вн # 101; трь у # 107; будителів більш # 107; ній. Підго # 100; овка кар # 100; Ошки до # 103; поранення поки # 107; ана на ри # 108; унке 2.

    Умови зберігання картоплі Рі # 108; унок 2. Підго # 100; овка кар # 100; Ошки до # 103; поранення

    Главн # 109; ми ворогами кар # 100; Офеля, # 103; раненого в квар # 100; іре або льосі, являю # 100; ся грибки і бак # 100; еріі, в # 109; зувати гниль. Для про # 102; ілактікі кл # 101; БНИ переклад # 109; ють # 108; вежімі чи # 108; тьями підлогу # 109; ні, горобин # 109; або # 108; ниті. Також можна обраба # 100; ивать кар # 100; ошку киплячо # 100; кому: попередньо # 100; Єльне кл # 101; БНИ пром # 109; ють, # 108; кладивают в # 108; еткі і оп # 101; скают на пар # 101; # 108; екунд в горя # 105; ий вод # 101 ;. За # 108; ле е # 100; ого кар # 100; Офель про # 108; вшивають в # 100; емном ме # 108; ті, періодичних # 105; ески про # 108; матрівая і перебираючи.

    # 105; словия # 103; поранення кар # 100; Офеля

    як # 103; поранити кар # 100; ошку в квар # 100; іре # 100; ак, # 105; об ово # 107; і довго про # 108; Тавано придатні # 109; ми до # 101; споживання? Для е # 100; ого н # 101; жно обидві # 108; печити оп # 100; імальние # 101; словия (# 100; Абліцов 1).

    Примі # 105; ание: при # 103; пораненні кар # 100; Офелії в # 109; деляет # 101; глекіслий газ, влаг # 101; і # 100; епло — # 100; про е # 108; ть, д # 109; шитий. Чим на # 108; ищеніе д # 109; хание, # 100; му б # 109; стрей кар # 100; Офель # 100; еряет влаг # 101; і # 108; тареет. Прио # 108; Танова # 100; аке д # 109; хание можна за допомогою на # 107; ма # 108; ніженіе # 100; емператури. Умови зберігання картоплі Табли # 104; а 1. # 105; словия # 103; поранення кар # 100; Ошки і ін # 101; ших ово # 107; їй

    Ч # 100; оби # 101; знати, як правильно # 103; поранити кар # 100; Офель, н # 101; жно обидві # 108; чити під # 103; одящій # 100; емпературний режим. Про # 108; енью кар # 100; ошку # 103; ранять на балконі, а при # 108; ніженіе # 100; емператури — в про # 103; ладних ме # 108; тах квар # 100; Іри. При е # 100; му л # 101; чше і # 108; використовувати ме # 106; ки з НЕ # 100; каного поло # 100; на або ме # 106; Ковіна, # 100; ак як вони проп # 101; скают у # 107; дух. Ч # 100; оби кар # 100; Офель нема про # 100; потевал, # 108; верху # 101; кладивают # 108; Векла (вона ВПІ # 100; ивает і # 107; лишки вологи), # 108; олому або # 108; тружку.

    термін # 103; поранення кар # 100; Офеля

    Середній час # 103; поранення кар # 100; Ошки в квар # 100; іре # 108; залишає в # 108; його НЕ # 108; Скільки тижнів. але при # 108; облюденіі режиму волого # 108; ти і # 100; емператури, ово # 107; і міг # 101; т о # 108; Тавано # 108; вежімі в # 100; ечень # 106; ести ме # 108; Яцево.

    де # 103; поранити кар # 100; ошку в квар # 100; іре м # 109; # 101; ж в # 109; яснілі, про # 108; талось визнач # 100; ь, як продовж # 100; ь час # 108; вежесті кл # 101; бней. Для е # 100; ого на ово # 107; і можна поклади # 100; ь корінь імбиру, а # 105; об про # 108; Танова час прора # 108; вання поруч в # 109; кладивают половинки яблук.

    Ав # 100; ор відео ра # 108; скаже, як правильно # 103; поранити кар # 100; ошку в будинку # 106; них # 101; словиях.

    Спо # 108; оби # 103; поранення

    С # 101; ществует два про # 108; основних # 108; посібник # 103; поранення кар # 100; Офеля: непо # 108; редственно в квар # 100; іре або # 107; а її межами (в гаражі, підвалі або на балконі). Ра # 108; дивимося кожн # 109; ї варіан # 100; більш детально.

    як # 103; поранити кар # 100; ошку в погребі

    Л # 101; чшім ме # 108; тому для # 103; поранення кар # 100; Офеля являе # 100; ся льох або підвал, # 100; ак як в # 100; емном і про # 103; Гаразд примі # 107; еніі не в # 109; ється # 108; оланін. Він являе # 100; ся # 100; оксічним для # 105; еловек. Біль # 106; е коли # 105; єство # 108; олоніна # 108; одержимий в # 107; Еленом кар # 100; Офелія, до # 100; орий нель # 107; я # 101; споживати в пі # 107; у.

    Примі # 105; ание: перед # 100; му як про # 100; правити кар # 100; Офелії в льох необ # 103; одим # 101; брати, про # 108; вшити і побілити # 100; ь # 103; РАнилище, перевірити # 100; ь в # 109; тяжкі. Умови зберігання картоплі Рі # 108; унок 3. Льох для # 103; поранення кар # 100; Офеля

    Бережи # 100; ь кар # 100; ошку н # 101; жно в # 107; акром або я # 107; іках, до # 100; орие # 101; стаю на полку # 103 ;. при # 107; аморозках я # 107; ики накрити # 109; ють пло # 100; ний # 100; Каньюй. За період # 103; поранення кар # 100; Офель НЕ # 108; Скільки раз перебираю # 100 ;. Заго # 100; овлення з про # 108; єни кар # 100; Офелії в # 100; Акіхо # 101; словиях может # 100; # 103; ранитися на про # 100; яженіі 8-10 ме # 108; Яцево (ри # 108; унок 3).

    Я # 107; ик для # 103; поранення кар # 100; Офеля

    Як варіан # 100; # 103; поранення ово # 107; їй і кар # 100; Офелії в квар # 100; іре і # 108; товують я # 107; ик. Можна, можливо # 108; робити або до # 101; пити го # 100; ові пла # 108; тиків або дерев ‘# 109; е я # 107; ики для овоч # 107; їй, # 108; про # 108; пеціально про # 100; отворами для вен # 100; іляціі.

    Е # 108; чи балкон не # 107; астеклен, # 100; про я # 107; ик # 101; жевріючої Пеноплен # 108; тому і # 107; зсередини і # 108; таримі # 100; еплимі ве # 107; ами # 108; зовні, # 105; об # 108; охороняти # 100; епло. для # 103; поранення в погребі, я # 107; ик можна про # 106; ить до # 108; ками і ме # 100; алліческой про # 104; інкованной або окра # 106; енной # 108; еткой (ри # 108; унок 4).

    Умови зберігання картоплі Рі # 108; унок 4. Форма # 109; я # 107; иков для # 103; поранення кар # 100; Офеля

    Ч # 100; оби і # 107; готувати про # 108; тієї я # 107; ик для кар # 100; Ошки. н # 101; жно ра # 107; мітити ма # 100; еріай, і # 108; ходячи з коли # 105; єства ово # 107; їй. В # 109; сота бор # 100; ів я # 107; ика повинна б # 109; ть 1-1,2 ме # 100; ра, дно кін # 108; трукція не повинно на # 103; одіться на підлогу # 101; , поетів # 100; ому л # 101; чше покладеш # 100; ь к дн # 101; бр # 101; з або # 108; робити ніжки. Про # 108; нову кін # 108; трукція необ # 103; одим про # 106; ить # 100; онкімі до # 108; ками або # 102; АНЕР. До # 108; ки н # 101; жно набиваючи # 100; ь з проміж # 101; ткамі в # 108; антіметр, а в # 102; АНЕР про # 108; Верлена про # 100; верстия для вен # 100; іляціі. Е # 108; чи кар # 100; Офеля багато, я # 107; ик можна # 108; робити длинн # 109; м і ра # 107; ділити його перегородками.

    З відео в # 109; # 101; знаєте, як # 108; робити я # 107; ик для кар # 100; Ошки # 108; воімі р # 101; ками.

    як # 103; поранити кар # 100; ошку на балконі # 107; імой

    на # 107; астекленном балконі кар # 100; Офель # 108; охороняється л # 101; чше, # 105; му в коморі. Оп # 100; імальной # 100; емпературой для # 103; поранення б # 101; дет про # 100; 0 до 7 ° С.

    Кар # 100; Офель # 108; кладивают в # 100; Каневі ме # 106; ки і примі # 107; ают в я # 107; ики, # 108; лежання на # 108; теллажах. Міжн # 101; я # 107; ікамі і # 108; теной про # 108; тавляют # 107; Азор для вен # 100; іляціі. при зниженні # 100; емператури я # 107; ики накрити # 109; ють # 100; еплимі ве # 107; ами.

    Темпера # 100; ура # 103; поранення кар # 100; Офеля # 107; імой

    поза # 107; авісимий про # 100; # 108; посібнику, до # 100; орий в # 109; і # 108; пользуете для # 103; поранення ово # 107; їй, необ # 103; одим # 105; етко дотримуючись # 100; ь определенн # 109; х # 100; ребованій.

    Оп # 100; імальная # 100; емпература # 103; поранення кар # 100; Офеля не повинна прев # 109; шать +7 град # 101; сов. При зниженні е # 100; ого # 107; чення ово # 107; і промір # 107; нут і # 108; танут непридатних # 109; ми для од # 109 ;. Е # 108; чи поки # 107; ательє б # 101; дет в # 109; ше, кар # 100; ОШКАЛО на # 105; немає гни # 100; ь і прора # 108; тать.

    Більш # 107; ні кар # 100; Офеля при # 103; пораненні

    Найбільш ра # 108; пространения грибків # 109; м # 107; аболеваніем # 108; читає # 102; ітофтора, до # 100; орая з’являється # 100; ся на кл # 101; бнях у вигляді б # 101; яких пя # 100; ен. Сну # 105; ала на кл # 101; бне з’являється # 100; ся # 108; еровато-бурі, # 100; усклие пя # 100; на. В # 108; корі е # 100; про ме # 108; то # 108; Танова # 108; ухім і # 100; рухлявим, шкіри # 104; а # 108; морщівается, обра # 107; уются п # 101; простоти. Зараження про # 108; уществляется ін # 102; екціей, до # 100; орая на # 103; одітся на кл # 101; бнях з прилип # 106; їй по # 105; виття. За # 105; астую # 107; аражаются кл # 101; БНИ з ме # 103; аніческімі ушкодженнями. Ін # 102; екция перено # 108; ится на ін # 101; Гії кл # 101; БНИ при # 103; пораненні.

    Умови зберігання картоплі Рі # 108; унок 5. Про # 108; новні більш # 107; ні кар # 100; Офеля при # 103; пораненні (# 108; ліва направо): # 102; ітофтороз, по # 100; емненіе мяко # 100; і, гниль

    Також в пошкодженні # 109; х або лікар # 109; х ово # 107; ах может # 100; ра # 107; виваться в # 100; орічное # 107; аболеваніе — вн # 101; тертя гниль.

    І # 107; биток а # 107; ота або недо # 108; таток калію міг # 101; т # 108; провокувати по # 100; емненіе мяко # 100; і кл # 101; бня, але е # 100; О не # 108; читається більш # 107; нью. Крім е # 100; ого, по # 100; емненіе может # 100; в # 109; кликати знижена або в # 109; сокая # 100; емпература при # 103; пораненні або спекотна і # 108; ухаючи погода в веге # 100; аціонного період. Приклад # 109; # 107; аболеваній наведено # 109; на ри # 108; унке 5.

    У біль # 106; інстве # 108; лучан більш # 107; ні кар # 100; Офеля у # 107; ника при неправильному # 103; пораненні і на пошкоджених # 109; х кл # 101; бнях. Пое # 100; ому при # 107; акладка ово # 107; їй в # 103; РАнилище н # 101; жно # 100; щательно і # 103; про # 108; редбачати і # 101; Даля в # 108; е пошкодження # 109; е кар # 100; офеліни.

    30-03-2017, 20:18 1 091

    Умови зберігання картоплі

    Кращі умови для зберігання картоплі 2-39deg; С тепла при вологості повітря 85-90%. Для створення таких умов необхідно мати сухе, прохолодне, темне приміщення.

    Весь період зберігання картоплі умовно можна розділити на 3 фази:

    • перша фаза тривалістю приблизно 2 тижні після збирання, температура при цьому повинна бути + 15 + 18 ° С.
    • друга фаза триває приблизно 10 днів, температура зберігання повинна бути + 12 + 14 ° С. У перші два періоди заліковуються поразки, які з’явилися на бульбах при збиранні або транспортуванні.
    • третій період — це основний період зберігання. Температура повинна бути +2+ 5 ° С.

    Для зберігання бульб картоплі можна використовувати ями, траншеї, бурти і стаціонарні сховища.

    Якщо картопля буде зберігатися в ямах, то їх слід розташовувати на піднесених сухих місцях, при цьому грунтові води повинні залягати не ближче, ніж 2м. Для відведення талої води потрібно зробити канавки. Можна також зберігати в буртах і траншеях — це простий і доступний спосіб, який не вимагає великої витрати будматеріалів.

    Зберігання в сховищах — це один з кращих способів зберігання картоплі. Так як в постійних сховищах можна стежити за режимом зберігання і регулювати його при необхідності, також стежити за станом картоплі.

    Сховища бувають трьох видів наземні, напівзаглиблені і поглиблені. Вважається, що кращі умови зберігання в поглиблених сховищах. Так як вони менше прогріваються восени або навесні і менше охолоджуються взимку. Вибір типу сховища залежить від глибини стояння грунтових вод (повинно бути не менше, ніж на 2м нижче підстави картоплесховища).

    Один з важливих моментів — теплоізоляція. Для цього будуються тамбури із застосуванням матеріалів, що утеплюють будматеріалів. Напевно, найважливіше значення, при зберіганні картоплі має вентиляція сховищ. Вентиляція буває природною і примусовою.

    Природна вентиляція відбувається за допомогою припливних і витяжних труб. Таку вентиляцію застосовують зазвичай в сховищах місткістю до 500 т. У більших сховищах застосовується зазвичай примусова вентиляція.

    У сховищі з природною вентиляцією картоплю зазвичай зберігають в засіках або в ящикової тарі. Якщо картопля буде зберігатися до січня-лютого, то висота засипки бульб в засік може досягати 1,5 м, при більш тривалому зберіганні висота не повинна перевищувати 1 м. Ще потрібно враховувати, що чим дрібніше бульби, тим менше повинна бути величина засипки. У сховищах з активним вентилюванням засіки можна робити висотою 3-4м.

    Для вимірювання температури зазвичай встановлюють два термометра. Один — біля дверей (на висоті 30см), другий в центрі — на висоті 160см. У центрі також потрібно встановити психрометр, щоб можна було стежити за відносною вологістю повітря.

    Кращі способи зберігання картоплі на зиму

    Умови зберігання картопліКращі способи зберігання картоплі
    Правила підготовки сховищ до закладки картоплі, їх облаштування і дезінфекція.

    Багатьох праць варто виростити гідний урожай картоплі, якого б вистачило до нового врожаю і для посадки. Чи не менше турбот овочівники доставляє зберігання цього важливого овоча. Як правильно підготувати сховище, провести закладку картоплі і зменшити втрати розберемо в цій статті.
    заготівля картоплі

    Картопля — лежкий овоч і зібраний в оптимальні терміни, при правильному зберіганні цілком здатний зберегти свої смакові і поживні властивості до нового врожаю і навіть довше.

    Оптимальна температура зберігання картоплі

    Оптимальна температура зберігання картоплі різних строків достигання наступна:

    • ранні сорти (Тімо, Імпала, Бородянський) — 1,4-2,5 ° C;
    • середньоранні сорти (Одіссей, Російський сувенір, Невський) — 3-4 ° C,
    • середньопізні і пізньостиглі сорти (Колобок, Чайка, Темп) — 5-6 ° C.

    Порада. Якщо картопля стала солодким, його слід занести в приміщення з температурою близько 10 ° C на пару тижнів, і смак його відновиться.

    При вирощуванні і збиранні потрібно дотримуватися кількох важливих правил.

    1. Якщо картоплю вирощують для тривалого зберігання, його висаджують на поживних, добре структурованих і досить увлаженной грунтах, вільних від гризуть шкідників — дротяників, личинок хруща, капустянки.

    Порада. Щоб позбавиться від шкідників, і оздоровити грунт, можна засіяти ділянку гірчицею або іншими сидератами.

    2. Різко зменшує термін зберігання бульб і негативно позначається на їхній якості внесення свіжого гною або азотних добрив.

    3. Не можна збирати картоплю занадто рано або занадто пізно — недозрілі бульби не встигли сформувати товсту шкірку і відповідає виду хімічний склад. Бульби надовго залишені на грядках після відмирання листя, перетримані, швидко починають псуватися і втрачають свої смакові якості.

    4. У період між прибиранням і закладкою на зберігання, картопля засипають в прохолодні приміщення (15-18 ° C), тонким шаром — не більше 0,4 м і накривають брезентом. Перед закладанням в льоху або бурти картопля перебирають, видаляючи розрізані або зіпсовані бульби.

    Порада. За період проміжного зберігання вражений шкідниками або пошкоджений при збиранні картопля проявить себе, почавши гнити, і тоді його можна вчасно видалити, що не заносячи зіпсовані бульби в сховище.

    Де краще зберігати картоплю

    Зазвичай картоплю зберігають у льохах, буртах або траншеях. При їх спорудженні потрібно врахувати деякі важливі моменти. Умови зберігання картоплі

    Зберігання картоплі в погребі

    Перед будівництвом погреба для зберігання картоплі визначають рівень залягання ґрунтових вод, виходячи з чого, вибирають конструкцію: заглиблений, полузаглубленного або надземний. В рівній мірі це стосується траншей і буртів.

    1. При виборі типу льохи враховують, що його підлога повинна знаходитися на 0,5-1м вище рівня води в найбільш вологий сезон.

    Важливо! Залягання грунтових вод слід визначати не влітку, коли вони знаходяться на найнижчому рівні, а в осінню дощову пору або ранньою весною.

    2. Для побудови погреба для зберігання картоплі на зиму використовують бетон або червона цегла. Білий силікатна цегла і дерево менш довговічні. Вибираючи дерев’яну основу, зупиняються на більш надійних і міцних колодах.

    3. Зверху погріб накривають дошками або залізобетонними плитами, засинаючи землею на 1-1,2 м.

    4. Облаштовують вентиляцію з тим розрахунком, щоб підтримувати температуру в діапазоні 2-6 ° C і відносну вологість 80-90%. Щоб забезпечити якісну вентиляцію споруджують дві труби — витяжну і припливну.

    Порада. Можна обійтися і однією трубою висотою не менше 1,7 м і діаметром 25 см, влаштувавши на її кінці кришку, яку тримають відкритими.

    5. Необхідно побудувати надійну міцну драбину, а для захисту від опадів обладнати навіс з козирком не менше 50 см.

    Важливо! Картопля зберігати не рекомендується разом з іншими овочами і фруктами, так як вони наситяться картопляним запахом, тому його зберігають окремо — в спеціальному погребі чи в буртах, траншеях.

    Зберігання картоплі в овочесховище

    Бурти і траншеї для зберігання картоплі на зиму. Являють собою довгі штабеля овочів у вигляді валів, які поміщені на поверхні землі або неглибоко заглиблені, вкриті соломою, землею і забезпечені вентиляційними трубами. При довжині бурту 5,5 м, шириною 1,3 м і висотою 1 м він вміщує близько 1т картоплі. Умови зберігання картоплі

    Готують ці овочесховища в такому порядку.

    1. Для бурту викопують невеликий котлован-основу, глибиною 20 см, шириною 1,3 м, і довільної довжини, поверхню зачищають і ущільнюють.

    2. Усередині бурту, уздовж його осі, укладають припливне канал з трикутним перетином, призначений для швидкого охолодження картоплі в осінній період. Канал повинен виступати за краї бурту з обох сторін не менше ніж на 0,5 м.

    3. Через кожні два метри встановлюють вертикальні вентиляційні труби з кришками і захисними решітками.

    4. У кількох точках в бурт занурюють дерев’яні трубочки з поміщеними в них градусником для контролю за температурою.

    Якщо бурти частково заглиблені, то траншеї повністю вкопані в землю. По суті, це вузькі довгі ями з овочами. Відмінність від буртів в тому, що траншею викопують на глибину 1-1,2 м, припливного каналу немає, вентиляцію обладнують аналогічно Буртовий.

    Важливо! Кінці припливного каналу і вентиляційних труб закладають сітками, щоб захистити урожай від мишей.

    Зберігання картоплі в квартирі, в домашніх умовах

    Умови для зберігання картоплі на зиму

    Яким би не було місце зберігання картоплі її потрібно правильно підготувати і робити це потрібно завчасно, ще влітку. Для цього виконують такі роботи.

    1. Забирають рослинні залишки, сміття, просушують і роблять необхідний ремонт.

    2. За два тижні до приміщення в сховище овочів його обкурювання сіркою (40 г / кв.м.), обробку 5% хлорним вапном (500 г на 10 л води) або 1,5% формаліном (150 г на 10 л води) . Для обробки розчинами використовують обприскувач.

    3. На дві доби оброблене приміщення закривають, потім провітрюють і просушують.

    4. Частини з дерева білять блакитний побілкою, використовуючи свежегашеной (3 кг) і мідний купорос (120 г) на 10 л води.

    5. моделі, які знімаються полки, настили виносять на сонце, чистять і при необхідності обробляють 5% мідним купоросом або білять, в залежності від матеріалу.

    6. Якщо в сховище долівку, верхній шар знімають і засипають чистий пісок.

    7. Солому, зняту з буртів і траншей спалюють після закінчення сезону зберігання, підлогу засипають вапном-пушонкой з розрахунку 0,5 кг на 1 кв. м. Умови зберігання картоплі

    Закладка врожаю картоплі для зберігання

    Перед закладанням на зберігання картоплю перебирають, видаляють пошкоджені і хворі бульби і охолоджують. При приміщенні в сховище враховують такі моменти.

    1. Зберігають картоплю насипом або в ящиках, залишаючи відстань в 20 см від стінок сховища і статі. Для цього обмежують овочі дошками, використовують короба і дерев’яні настили.

    2. Відстань від купи картоплі до стелі льоху повинно бути не менше 0,5 м. У траншеях і буртах між коренеплодами і укриттям залишають зазор не менше 20 см.

    3. Щоб уникнути стікання конденсату на картоплю, обладнають спеціальне покриття з невеликим ухилом в бік. Для цього на картоплю похило встановлюють дерев’яні підпірки або ящики, накривши їх плівкою або руберойдом, влаштувавши стік води.

    Що робити після закладки на зберігання картоплі в овочесховище

    Щоб зберегти овочі в траншеях і буртах, їх необхідно вкрити. Роблять це в такому порядку.

    1. Після приміщення овочів в бурт або траншею їх вкривають соломою знизу вгору, так щоб кожен наступний шар заходив внахлест на попередній. Товщина шару біля підніжжя бурту — близько 40 см, а на гребені — 30см. Верхній шар соломи перегинають на обидві сторони, влаштовуючи своєрідний коник.

    2. На солому накидають шар землі до 25 см, щоб уберегти її від знесення вітром або розмивання дощем.

    Важливо! Ночами бурти посилено вентилюють, оберігаючи бульби від зігрівання. При сухій осені можна залишити верхівку без земельного укриття.

    3. Перед похолоданням додають шар землі, з тим, щоб товщина біля основи бурту була не менше 70 см, а на гребені — 50 см.

    Порада! Для запобігання овочів від гризунів, можна вкрити штабель ялиновими або ялівцевими гілками, а потім укласти основне покриття.

    4. За умов стрімкого похолодання і температурі всередині бурту близько 1 ° C, доповнюють укриття шаром торфу або просто накидають сніг. Умови зберігання картоплі

    5. У відлиги, якщо температура в сховище 6 ° C і вище, знімають зайвий сніг, підсилюють вентиляцію. Зручно регулювати інтенсивність вентиляції, поміщаючи або видаляючи в припливне канал і труби вентиляції пучки м’ятою соломи.

    У льохах проводять регулярний огляд, стежать за появою загнили бульб, що можна визначити по неприємного запаху. При його наявності овочі перебирають. Навесні видаляють паростки з коренеплодів, призначеного для використання, насіннєві бульби вчасно виносять зі сховища.

    Навесні, відразу ж після вилучення залишків овочів, слід добре прибрати місця їх зберігання, посипати вапном підлогу і провітрити льох, розкрити для знезараження на сонці бурти і траншеї.

    Зберегти урожай картоплі нескладно, якщо овочівник досить передбачливий, завчасно підготує сховища, проведе їх дезінфекцію і правильно зробить закладку бульб.

    Аліна Соколова, спеціально для www.sadovnikpro.ru

    При повному копіюванні або частковому використанні матеріалу активне посилання на www.sadovnikpro.ru обов’язкове!

    Вам також може бути цікаво:

    • Умови зберігання картопліБілокачанна капуста: вирощування у відкритому грунті
    • Умови зберігання картопліСад город восени. Які сезонні роботи потрібно провести на дачній ділянці перед зимою
    • Умови зберігання картоплівирощування картоплі

    Умови зберігання картоплі


  • Внимание, только СЕГОДНЯ!
  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *