Досуг и отдых

Виды чеснока

Выращиваем чеснок: сорта с описанием, выбор, особенности выращивания

November 25, 2015

Чеснок – культура, присутствующая в закромах практически каждой хозяйки, известна с самых древних времен. Об этом свидетельствуют найденные в гробнице египетского фараона Тутанхамона засохшие головки растения, характерный запах и вкус которого, образуемый органическими сульфидами (тиоэфирами), трудно с чем-либо перепутать. Пифагор называл данную культуру «царем приправ».

Чеснок как неотъемлемая составляющая блюд мировой кухни

Тяжело представить блюда современной кухни без присутствия чеснока, исторической родиной которого является Западная и Южная Азия. Виды чеснока В пищу употребляются предварительно очищенные от жесткой кожицы зубчики, которые в количестве нескольких штук (чаще от 4 до 11) образуют луковицу; также пригодны к употреблению стрелки и листья молодых растений. Обладающий антибактериальным, иммуностимулирующим, антисептическим действием чеснок широко используется в медицине; он нормализует давление, снижает степень холестерина в крови, оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, является отличным профилактическим средством против инсультов.

Выращивание чеснока на приусадебном участке

Процесс выращивания чеснока зачастую не доставляет огороднику каких-то особенных хлопот. В основном семенной материал производится своими силами, путем деления луковиц на зубочки. В качестве посадочного материала рекомендуется использовать чеснок, полученный в текущем году. Любой огородник всегда заинтересован в получении высоких урожаев, поэтому старается высаживать проверенные, пользующиеся спросом сорта, основными признаками которых является форма луковицы, присутствие стрелки, число зубков, окраска чешуи зубков и луковицы.

Различается чеснок двух видов: озимый и яровой.

Характеристика ярового чеснока

Яровой чеснок высаживается рано весной, по мере готовности почвы. Использование зубков, охлажденных до момента посадки за месяц, обуславливает получение луковицы крупных размеров. Размещение зубков, средняя масса которых обычно составляет 2 грамма (от луковицы весом не менее 15-20 граммов), в ряду производится на расстоянии 5-6 см, ширина междурядий при этом составляет 15-20 см.

В отличие от озимых сортов, яровой чеснок в большей степени нуждается в поливе, потому как последнему достается достаточное количество влаги при таянии снегов. Поливать культуру рекомендуется раз в 7-10 дней, в зависимости от погодных условий. Уход за чесноком включает в себя регулярную прополку, избавление от сорняков и подкормку, проводимую в конце июня; именно в это время начинается ветвление луковиц. Виды чеснока

Уборка ярового чеснока производится при массовом полегании высохших листьев (более 75% от общего количества). Хранение ярового чеснока производится при низкой температуре, обуславливающей минимальный расход питательных веществ на дыхание, сохранение тугости зубков и предохранение от болезней. На длительное хранение следует производить закладку хорошо высушенных, плотных луковиц.

Сорта ярового чеснока

Яровые сорта в преимуществе своем не стрелкуются. Наиболее популярными среди огородников являются:

  • Дегтярский. Оптимален для произрастания на больших площадях, популярен в домашних подсобных хозяйствах. Среднеспелый, характеризуется светло-зелеными листьями, средняя длина которых около 37-40 см. Луковица имеет округло-плоскую форму и при благоприятных условиях выращивания может достигать 38 граммов, имея количество зубков – 18. Чешуи — красновато-белого окраса с некоторыми штрихами. Данный яровой чеснок стрелок не образует, к засухе и морозам устойчив. Мякоти свойственен полуострый вкус, белый цвет, плотная консистенция. Средняя урожайность с 10 метров квадратных — 3 килограмма. Лежкость продукта хорошая; при соблюдении влажности не выше 80% и температуры 10-20 градусов способен храниться около 10 месяцев.
  • Гулливер – крупный сорт чеснока, который можно сажать в зиму и весной: количество собранного урожая при этом практически не отличается. Срок созревания – среднепоздний, вегетационный период 87-98 суток. Чеснок сорта Гулливер достаточно крупный: ширина листа составляет более 4 сантиметров при длине 55 сантиметров. Средний вес головок чеснока — от 90 до 120 граммов; при соблюдении всей агротехники выращивания вес отдельных экземпляров способен достигать 250 граммов и более. Чешуйки луковицы грязновато-серые; количество зубков, характеризующихся плотной белой мякотью, — 3-5 штук. Сбор урожая производится в июле. Можно высаживать как озимую культуру. Имеет высокие показатели хранения. Виды чеснока
  • Еленовский. Относительно новый сорт, считающийся наиболее перспективным для промышленного выращивания. Чеснок сорта Еленовский можно использовать под озимую посадку.

Не стрелкуется, среднеспелый, характеризуется плотной луковицей округло-плоской формы. Вегетационный период составляет 110-115 дней (от появления первых всходов до уборки).

Озимый чеснок: особенности выращивания

Сорта озимого чеснока высаживаются в зиму, характеризуются устойчивостью к заморозкам и хорошей адаптацией к погодным условиям. В большинстве своем стрелкуются. Высаживание озимого чеснока производится в конце сентября – начале октября. Рано высаженный чеснок начнет прорастать, поздно высаженный – подмерзнет. Под посадку следует использовать солнечные открытые места, без близкого присутствия грунтовых вод. Растение, посаженное в полутени, не даст ожидаемого острого вкуса и крупного размера плода. Почва для посадки рекомендуется супесчаная или суглинистая, не тяжелая, хорошо удобренная; поэтому перед посадкой при подготовке грядок рекомендуется внести перепревший навоз или качественный компост. Виды чеснока Стоит знать, что хорошими предшественниками для данной культуры являются бобовые, капуста, огурцы, тыквенные. После картофеля, томата и лука на высокий урожай надеяться не стоит. Также не стоит высаживать чеснок на прежнее место раньше, чем через 3 года, с целью сбережения его от вредителей и болезней.

Лучшие сорта чеснока озимого: Любаша

Достаточно новый сорт, собравший в себе все лучшие качества, свойственные данной культуре. Это высокая морозостойкость, отличная устойчивость к засухе, лежкость с сохранением качества около 10 месяцев. Маслянистость и содержание специфических эфиров ярко выделяют сорт чеснока Любаша, которому свойственно стрелкование, из ряда подобных сортов. Виды чеснока При высоте стебля 1-1,2 метра масса луковицы (округло-плоской по форме и белой, с легкими фиолетовыми полосами, окраски) составляет в среднем 80-120 граммов (попадались экземпляры до 370 граммов); зубок, которых собрано в единице от 4 до 7 штук, весит 15-20 граммов. Окраска плотных листьев, которые расположены полувертикально – темно-зеленая, длина листа до 45 сантиметров при средней ширине 2 сантиметра. Характерна средняя степень воскового налета. Чеснок сорта Любаша славится превосходными вкусовыми качествами, хорошей питательностью, поэтому уверенно завоевывает на потребительском рынке достойную нишу.

Популярные сорта озимого чеснока

  • Комсомолец. Стрелкующийся, среднеспелый, с периодом вегетации 120 суток (с момента появления всходов до момента полегания листьев). Сорт чеснока Комсомолец характеризуется высокой морозоустойчивостью, острым вкусом. Луковица достаточно крупная, округло-плоской формы.
  • Дубковский. Яркий представитель сорта чеснока озимого: среднеспелый сорт, характеризуется ярко-зелеными листьями, слабым восковым налетом и округло-плоской формой луковицы с 10-12 зубками. Вегетационный период 98-114 дней. У зубков плотная мякоть и острый вкус.
  • Новосибирский. Нестрелкующийся среднеспелый сорт с вегетационным периодом 75-81 год. Имеет темно-зеленые листья, бледно-розовую окраску чешуй, округло-плоскую луковицу с 4-10 зубками. С 1 кв. метра в среднем можно собрать 1 килограмм. Сорту присуща хорошая морозостойкость. Виды чеснока
  • Грибовский юбилейный. Среднепоздний стрелкующийся сорт, характеризующийся высокой зимостойкостью, средней лежкостью, практически невосприимчивостью к болезням и вредителям. В луковичке насчитывается 8-11 зубков очень острого вкуса. Окраска чешуй фиолетовая с незначительными темно-фиолетовыми прожилками. Масса луковицы от 20 до 45 граммов, урожайность – 1,2 кг/кв. м.
  • Мессидор. Сорт, выведенный в Голландии, характеризуется высокой урожайностью (около 400-500 кг/сотки), хорошей устойчивостью к болезням и ранними сроками созревания. Стебель достигает в высоту 50-70 сантиметров, луковица крупная, состоит из 9-14 долек, масса каждой 6-8 граммов. Чеснок сорта Мессидор идеален для длительного хранения и рыночных продаж.

Особенности посадки культуры

Грядки под сорта чеснока озимого следует приготовить заранее, за пару недель до посадки, примерно в августе. Разбор на зубки следует производить непосредственно перед посадкой. Глубина посадки приблизительно 4-5 см от макушки зубка по поверхности земли. Оптимальное расстояние между рядами около 35 см, между зубчиками в ряду – 10 см. Если зима выдастся малоснежная, то озимый чеснок необходимо будет утеплить.

При появлении первых всходов требуется произвести рыхление верхнего почвенного слоя, обеспечив таким образом кислорода доступ к чесноку. Полив рекомендуется проводить в течение всего мая и первой половины лета. Норма полива зависит от температуры воздуха.

Подкормка чеснока

Подкормки рекомендуется совмещать с поливами. В 10 литрах воды требуется развести 1 столовую ложку мочевины и внести раствор методом дождевания из лейки, расходуя на 1 метр квадратный по 2-3 литра препарата.

Вторая подкормка производится через пару недель: в 10 литрах нужно растворить 2 ст. ложки нитроаммофоски, используя на 1 метр квадратный 3-4 литра. Третья, последняя подкормка производится в период формирования луковицы (вторая декада июня). Нужно развести в 10 литрах 2 столовые ложки измельченного суперфосфата, расход на 1 метр квадратный – 3-4 литра. Виды чеснока

У стрелкующихся сортов в июне нужно удалить стрелки, что обусловит попадание питательных веществ в луковицу. Сбор чеснока производится в солнечную сухую погоду при массовом пожелтении нижних листьев. Для полного вегетационного периода хватает 3,5 месяцев. Ранняя уборка культуры может отрицательно отразиться на ее хранении. Собранный чеснок обязательно требуется просушить, очистить от грязи, через неделю обрезать ботву и корни и досушить еще недели три.

Виды чеснока

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Виды чеснока

20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки — удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.

Виды чеснока

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

Виды чеснока

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Виды чеснока

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Виды чеснока

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Какие бывают сорта чеснока

О сортах чеснока

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Виды чеснока В настоящее время, в связи со значительно выросшим спросом на чеснок, и, соответственно, с увеличившейся рентабельностью его производства интерес к этому растению значительно возрос. Весьма многие руководители агропредприятий, фермеры и просто сельские жители желали бы заняться этим перспективным видом бизнеса. Однако препятствием этому является недостаточное количество сортов, приспособленных под наши почвенно-климатические условия и одновременно отвечающих всему разнообразию потребностей рынка и рыночных механизмов (хранение, логистика).

Почему чеснок такой капризный

Причина состоит в том, что чеснок имеет весьма слабую способность приспосабливаться к новым внешним условиям. Как результат чеснок, завезённый из другой страны или даже области, в слегка изменившихся условиях плохо развивается, даёт весьма низкие урожаи, а зачастую и просто погибает. Отмечались случаи, когда сорт, завезённый из соседней страны СНГ бывший ранее нестрелкующимся, становился вдруг стрелкующимся, но со слабым стрелкованием. Часто при этом теряется всякая устойчивость к вредителям и болезням. Всё вместе это ведёт к весьма скорой деградации сорта и к потере его качественных характеристик.

Такая плохая адаптация сортов, выведенных в иных почвенно-климатических зонах – следствие того, что чеснок размножается почти исключительно вегетативным путём. Такой путь исключает обмен генов с другими популяциями растений, а изменение вида возможно только весьма медленно вследствие мутагенеза соматических (вегетативных) клеток. Посему в течение длительного времени наследуются одинаковые генетические программы, которые эффективно работают только в условиях, идентичных условиям их создания. Посему посадочный материал должен происходить из почвенно-климатической зоны, где эта форма будет в дальнейшем выращиваться, либо весьма близкой к оной. Поговорим подробнее о том, какие бывают сорта чеснока в зависимости от их предназначения и технологии выращивания.

Сорта чеснока по технологии выращивания

За 6 тысяч лет культивирования чеснока появилось огромное количество его биологических форм с самыми различными свойствами. Все формы можно объединить на группы, которые отличаются различными биолого-морфологическими признаками. На основе этих признаков все экотипы, экоформы и сорта, полученные в результате селекции разделяются на три группы:

Таких сортов великое множество. Приведу лишь некоторые. БАШКИРСКИЙ 85, ДУБКОВСКИЙ, ОТРАДНЕНСКИЙ, ПАРУС, ПОЛЕТ, СИБИРСКИЙ, ЮБИЛЕЙНЫЙ ГРИБОВСКИИ, ЮЖНЫЙ ФИОЛЕТОВЫЙ МЕСТНЫЙ, ЛИДЕР, СПАС, СТАРОБЕЛЬСКИЙ МЕСТНЫЙ, ДОНЕЦКИЙ ФИОЛЕТОВЫЙ, ЛЮБАША, ПРОМЕТЕЙ, СОФИЕВСКИЙ, ПОБЕДА, ХАРЬКОВСКИЙ ФИОЛЕТОВЫЙ и др.

В течение вегетационного периода образуют цветоносный стебель – стрелку заканчивающийся шарообразным соцветием с воздушными луковичками, называемыми в народе «бульбочками» (см. статью «Выращивание чеснока из бульбочек »).Вкус мякоти – острый, некоторые разновидности имеют вкус очень острый. Вес головок — 30–45 г. Урожайность в среднем — 4,5–5 т/га, высокой урожайностью считается уже 6–8 т/га с вариациями, зависящими от зоны выращивания, сорта и технологии. Озимый чеснок высаживают под зиму, осенью, за 30–40 дн. до стабильных морозов. Недостаток большинства сортов озимого чеснока — невысокая лёжкость. Он. Как правило, хранится до начала зимы, максимум до нового года. (см. статью «Как сохранить чеснок »)

НОВОСИБИРСКИЙ,САКСКИЙ,ШИРОКОЛИСТНЫЙ 220,УКРАИНСКИЙ БЕЛЫЙ ГУЛЯЙПОЛЬСКИЙ, ЛЕКАРЬ и др.

Эти сорта отличаются тем, что не образуют стрелку и у них, как правило, менее острый вкус, характеризуемый как «среднеострый». Урожайность примерно на том же уровне — 4–6 т/га, вес головок – 30–35 г. Высаживают их также под зиму. Лёжкость несколько выше, чем у стрелкующих.

АЛЕЙСКИЙ, СОЧИНСКИЙ 56, ГАФУРИИСКИЙ и др.

Стрелку также не образуют. Средний вес головок несколько ниже — 20–25 г. В отличие от прочих групп, это чеснок имеет приятную, нежную мякоть слабоострую на вкус (см. статью «Выращивание ярового чеснока »)Урожайность у них значительно ниже — 2,5–3 т/га. Лёжкость весьма высокая – многие сорта могут храниться до нового урожая, а при надлежащем хранении и дольше.

Сорта по техническим требованиям

Часто в хозяйствах мало обращают внимание на сортность и в результате чеснок образуется сложная популяция, в которой качество мало отвечает требованиям рынка. На самом деле современные требования – это масса параметров, варьирующихся в зависимости от назначения конкретной биологической формы.

Одним из основных параметров для чеснока является концентрация эфирных масел. Высоко ценятся разновидности и с низким, и с высоким их содержанием. В разных странах работают над созданием сортов как в том, так и в другом направлении. По этому параметру сорта условно разделяются на четыре группы:

  1. Сорта для использования в свежем виде

Это чеснок с приятным слабоострым, вкусом и белой нежной мякотью зубков. По цвету допускаются зубки с весьма лёгким кремовым оттенком. Содержание эфирных масел на 100 г сырой массы в пределах 275–375 мкг. Кроме этого, к этой группе предъявляется такое требование, как повышенная лёжкость. По группам сортов сюда относятся лучшие яровые и некоторые из нестрелкующих озимых.

  1. Сорта, предназначенные для пищевой промышленности, в консервировании и мясопереработке.

К ним относятся разновидности, со сравнительно острой на вкус мякотью зубков. Цвет мякоти белый либо слегка кремовый – слабый кремовый или желтоватый в большинстве случаев свидетельствует о высокой концентрации эфирных масел. Как правило, она составляет 500–800 мкг на 100 г.

  1. Сорта, предназначенные для переработки в пудру или гранулы

Здесь требования наиболее жёсткие. Чеснок для такой переработки должен иметь однородную белую мякоть без кремового оттенка и признаков порозовения. После высушивания масса должна оставаться белой без малейших проявлений коричневых оттенков. Кроме того, необходима высокая доля сухих веществ. Содержание эфирных масел должно быть на том же уровне, что и для консервной промышленности.

  1. Сорта для фармацевтики

Давно известно, что чеснок — это кладовая здоровья. И это его свойство нашло своё применение в фармацевтической промышленности. На основе чеснока сегодня выпускаются такие препараты, как Аллизантин, Аллицин, Сативин, Дефензонат, а также наиболее известные и пользующиеся неизменным спросом Аллохол и Аллилсат. Аллилсат — это спиртовая вытяжка из чесночных головок. Аллохол — сухой экстракт чесночных головок, смешанный с экстрактом крапивы, высушенной желчью животных и активированным углем. Требования, предъявляемые фармацевтами — это в первую очередь высокое — 800–900 мкг, содержание эфирных масел.

И, разумеется, особое внимание в селекции чеснока уделяется разработке сортов, устойчивых к болезням и вредителям. Однако в этой области сильно могут помочь методы генной инженерии. Несмотря на то, что пока ещё не существует ГМ форм этого растения, но в скором времени должен появиться чеснок, имеющий абсолютную устойчивость к наиболее опасным заболеваниям.

Теперь, зная какие бывают сорта чеснока по своему назначению и технологии выращивания, вам будет проще разобраться в многообразии сортов чеснока на магазинных полках и выбрать самые подходящие. До встречи!

Возможно, Вам будет интересно:

  1. Размножение чеснока бульбочками Чеснок из бульбочек: преимущества культивации Здравствуйте, уважаемые друзья! Перед тем, как рассказать про размножение чеснока бульбочками, остановлюсь вкратце на полезных свойствах растения. Каждый бывалый огородник старается выделить одну или несколько.
  2. Уборка и хранение озимого чеснока Уборка, подготовка к закладке и хранение озимого чеснока Приветствую вас, уважаемые друзья! О том, как выполняется уборка и хранение озимого чеснока мы поговорим сегодня. Озимые сорта чеснока заканчивают свой вегетативный.
  3. Какие бывают бегонии Здравствуйте, друзья мои! Такой цветок, как бегония, удивляет разнообразием. Бывают сорта, очень легкие в уходе, а бывают, напротив, комнатные, очень капризные. Но это всегда красивое растение, с милыми цветами, или.
  4. Почему огурцы бывают горькими Почему огурцы с грядки бывают горькими Здравствуйте, уважаемые друзья! Бывает так. Посадили огурцы. Поливали, снимали пустоцвет. Старались изо всех сил, ожидая богатого урожая этих сочных вкусных овощей. А собрали, и.
  5. Разновидности чеснока Особенности, сорта и разновидности чеснока День добрый, уважаемые читатели! Большинство огородников старается выделить даже на небольшом участке в 6 соток место под посадку чеснока. Уже одним присутствием это остро-пахучее растение.

Один комментарий

Выращивание чеснока

Выращивать чеснок на садовом участке следует не только лишь для своего здоровья, а еще и для огородной культуры. Период посадки чеснока, напрямую зависит от его вида. Наверное, вы знаете, что озимый и яровой виды высаживают в разный период времени, все же это не единственное различие между ними. Сегодня мы изучим, как вырастить яровой и озимый чеснок.

Чеснок имеет специфические требования. К примеру, он требователен к почве. Стало быть, выращивание чеснока производить лучше на плодородных почвах суглинистого или супесчаного типа.

Виды чеснока

Чеснок – светолюбивое растение. Как правило, выращивают чеснок на отдельной грядке, но все же при нехватке места создают плотные посадки с остальными овощами и даже ягодами. Соседство с чесноком нравится клубнике и землянике, огурцам, луку, помидорам, картофелю, крыжовнику, черной смородине, малине. Соседство чеснока любят некоторые цветы, такие как тюльпаны, розы и гладиолусы.

Чеснок отпугивает слизней, гусениц. Существует мнение, что кроты тоже не любят рыть свои норки рядом с чесноком. Розы, рядом с которыми по соседству растет чеснок, будут наиболее здоровыми, потому что эта культура защищает розы от черной пятнистости.

Фасоль, горох и капуста вообще не могут расти по соседству с чесноком, потому что эта культура угнетает их рост.

Виды чеснока

Способы размножения чеснока

Особенность чеснока заключается в вегетативном размножении. Яровой чеснок размножают лишь зубками луковиц, озимый – воздушными луковицами-бульбочками и зубками.

Чтобы из бульбочки получить полноценную луковицу потребуется несколько лет. В первый год из бульбочек формируется луковица-севок, она состоит из единого зубка и лишь на следующий год – многозубковая луковица. Но однозубковая луковичка — это такой чеснок с такими же витаминами.

Виды чеснока

Чеснок чаще всего размножают зубками, которые дают полноценные луковицы уже в год посадки.

Будущий урожай зависит от посадочного материала, какого он качества. Рекомендуется иногда обновлять сорта чеснока.

Калибруют зубки: сортируют зубки по размеру, а также удаляют мелкие, больные.

Зубки чеснока должны быть крупные, плотные, с цельной оболочкой.

Виды чеснока

Дезинфицируют зубки в зольном щелоке. Для его приготовления берется на 2 л воды 400 г золы. Затем полученную смесь кипятят около получаса, охлаждают, потом сливают и держат в ней зубки около 2 ч.

Перед посадкой яровой чеснок иногда проращивают. Для этого необходимо зубки завернуть в тканевую, влажную салфетку и положить в пакет на пару дней. Проращивают зубки чеснока при комнатной температуре. Все же это не обязательный прием.

Цветочные стрелки чеснока с бульбочками нужно хорошо просушить. Для посадки чеснока надо отобрать самые крупные. Остальные бульбочки тоже можно посадить, однако от них не получится хороший посадочный материал.

Виды чеснока

Выращивание ярового чеснока

Яровой вид чеснока актуально сажать весной. К посадке необходимо приступать в апреле или в начале мая, как только растает снег, и почва достигнет +5…+6 °C. Влажной почве, полив совсем не требуется, если же сухая, нужен обильный полив.

Глубина заделки чеснока зависит от высоты зубка, умноженной на два, и примерно составляет 6 см. После посадки замульчируйте почву.

Посадка ярового чеснока осуществляется рядками через 20 см. Зубки чеснока размещают в ряду через 10 см.

Яровой чеснок всходит при +4°C и он совсем не боится заморозков. Яровому чесноку необходима разная температура в зависимости от этапа его развития. Наилучшая температура составляет:

  • в начале вегетации +10°C;
  • в стадии формирования луковицы +20°C;
  • в стадии созревания луковицы +25°C.

В фазу вегетационного периода нужно создать правильный полив. Во время первой фазы, когда активный рост – полив обильный. Во время второй фазы, когда созревает луковица – умеренный полив, а в дождливую погоду полив нужно прекратить. В конце вегетации избыток влаги опасен для чеснока, потому что провоцирует развитие некоторых болезней и приводит к выпреванию луковицы.

За время выращивания чеснока проводят две подкормки:

  • Весной – раствором перепревшего птичьего помета;
  • в июле – раствором золы.

И не надо использовать минеральные удобрения для этой культуры, потому что этим вы навредите почве.

Уход за чесноком включает постоянное рыхление почвы и прополку. Для легкого ухода за посадками чеснока лучше использовать мульчирование. Оно исключает не только необходимость прополки и рыхления, но и уменьшает поливы.

Виды чеснока

Выращивание озимого чеснока

Высаживают озимый чеснок осенью в октябре. Важно посадить зубки чеснока своевременно. Ранняя посадка озимого чеснока вызывает преждевременный рост, а это снижает его зимостойкость, а при поздней посадке чеснок не успевает укорениться по причине наступления заморозков.

Место под посадку озимого чеснока, нужно готовить заранее, за пару недель до его посадки, чтобы осел грунт. Для того чтобы посадить озимый чеснок нужно сделать бороздки, а на дно насыпать песка толщиной 2 см. Песок защищает зубчики от гнили.

Посадка озимого чеснока тоже осуществляется рядами через 25 см. Расстояние в ряду – 10 см (мелкие зубки) и 15 см (крупные). Сажать озимый чеснок рекомендуется глубже, чем яровой, в пределах 10-15. Но эта глубина подходит тем, у кого рыхлая почва благодаря природным методам земледелия.

Посадки озимого чеснока надо мульчировать. Слой мульчи дает дополнительную защиту от заморозков. Для мульчи используют древесные опилки с огородной землей или сухой торф. При плохих погодных условиях (нет снега) грядку укрывают рубероидом или полиэтиленовой пленкой, которые потом снимают, чтобы снег укладывался на почву.

Виды чеснока

Озимый чеснок отличается зимостойкостью. Укорененные зубки отлично зимуют, выдерживая до -25°гр. Более низкая температура может быть причиной вымерзания, в особенности в малоснежные или бесснежные зимы.

Уход за озимым чесноком заключается также в поливах, подкормках, температурном режиме, мульчировании.

У озимого чеснока нужно убирать цветочные стрелки, когда они вырастут около 10 см. Этот метод дает получить хороший урожай.

Добавить комментарий

Виды чеснока

Сорта чеснока: фото с названиями и описанием

Чеснок известен человечеству еще с библейских времен и применяется в пищу как в сыром виде, так и добавляется в различные блюда. В современной медицине принимать чеснок рекомендуют как противовирусное и антибактериальное средство, а также как глистогонное. Кардиологи назначают по одному зубку в сыром виде ежедневно для снижения уровня холестерина. Причина такого положительного влияния на организм человека заключается в большом количестве биологически активных компонентов, витаминов и микроэлементов, которые содержит мякоть. Чтобы получить щедрый урожай, нужно уделить должное внимание выбору сорта чеснока, с фото и описанием сделать это гораздо легче.

Виды чеснока

Яровые сорта чеснока с фото и описанием

Абрек – среднеспелый и нестрелкующийся сорт, вырастающий в высоту до 50 см. Листья имеют темно-зеленый цвет. Головки чеснока созревают приблизительно через 3 месяца. Луковица весит 25-35 гр, и содержит около 15 плотных долек с белой мякотью, которая имеет острый вкус и сильный аромат. Урожай отлично сохраняется в течение длительного времени.

Алейский сорт чеснока – растение, которое не дает стрелки. От посадки до сбора урожая проходит около 120 дней. Луковица крупная, имеет округлую форму, а средний вес – около 30 гр. В одной луковице образуется до 20 зубков разного размера, плотно прижатых друг к другу. Они имеют характерный острый вкус и сильный аромат. Урожай без особых проблем сохраняется до следующей весны, и не теряет своих ценных свойств.

Виды чеснока На фото сорт чеснока Алейский

Викторио – нестрелкующийся, среднего срока созревания яровой сорт чеснока. Луковица приплюснута с боков, размеры зубков достаточно крупные. На вкус овощ полуострый, но весьма ароматный. С 1 кв. метра можно получить до 1 кг, который отлично сохраняется в течение всей зимы.

Московский – среднеспелый, урожайный сорт, не выпускает стрелку. Луковица весит около 20 гр и имеет до 15 плотно расположенных зубчиков, которые отличаются нежным ароматом и приятным вкусом. По мере роста растения можно употреблять в пищу даже листья.

Виды чеснока Сочинский сорт чеснока

Сочинский – один из самых урожайных и очень популярных сортов ярового чеснока. В одной округлой луковице формируется не менее 30 зубков, а средний вес одной головки – 55-60 гр. С 1 кв. метра огорода удается собрать как минимум 1 кг плодов. По отзывам овощеводов отлично сохраняется в течении 1-1,5 года, характеризуется средней остротой.

Озимые сорта чеснока с фото и описанием

Алькор – стрелкующийся, средней спелости, стабильно дающий богатый урожай. Как видно на фото, головка сиреневого цвета содержит около 5 крупных зубков и весит около 30-40 гр. Растение вырастает мощное, листья имеют темно-зеленую окраску, устойчиво к различным заболеваниям. На вкус – полуострый, аромат – сильный. Алькор получил широкое распространение и популярность, так как не требователен к почве и ежегодно хорошо родит. С 1 кв. метра фермер получит примерно 3,5 кг овощей, который хорошо сохранится до следующего сезона.

Назус – стрелкующийся, зимостойкий сорт, рекомендуется для выращивания на Урале и в северных регионах нашей страны. Крупная головка весит около 50-60 гр. С 1 кв. метра гарантированно можно собрать 1 кг урожая овощей средней остроты.

Виды чеснока На фото сорт чеснока Софиевский

Софиевский – озимый сорт, характеризующийся отличным нежным вкусом, зимостойкостью и высокой урожайностью. Головки содержат около 5-7 зубцов с белой мякотью, очень крупные. Сорт принято считать высокоурожайным. По отзывам фермеров чеснок отлично хранится и легко переносит транспортировку на дальние расстояния.

Добрыня – позднеспелый и стрелкующийся сорт, для полного созревания головки требуется немного больше 3 месяцев. Зеленые и широкие листья обильно покрыты восковым налетом. Крупная головка имеет вес около 60-65 гр и в ней сформировано в среднем 10-12 зубков. По описанию овощеводов, мякоть светлого кремового цвета, плотная, на вкус средней остроты. С 1 кв. метра, как правило, собирают 2,5-3 кг урожая чеснока. Не отличается длительной лежкостью, но в течение 6 месяцев отлично сохраняется.

Виды чеснока На фото сорт чеснока Добрыня

Лосевский – среднеспелый, не стрелкующийся сорт, созревает за 100-110 дней. Каждая головка содержит около 5-7 крупных зубчиков. Вкус отличается выраженной остротой и сильным характерным ароматом. Урожай обычно обильный, но недостатком сорта считается кратковременная лежкость. Плоды редко сохраняются дольше полугода.

Видео о сортах чеснока с описанием:

Выбираете самые лучшие и урожайные сорта чеснока с фото и описанием для своего земельного участка? Эта овощная культура популярна в нашем регионе и получить щедрый урожай не проблематично. Многие сорта растения не требовательны к почве, условиям произрастания. Более того, чеснок отлично лежит до следующей весны или даже дольше. Продолжить чтение на fermeru.pro.

Интересно почитать:
  • Виды чеснока Томат Хлебосольный: характеристика и описание сорта
  • Виды чеснока Топ лучших сортов свеклы с фото и описанием
  • Виды чеснока Сорта томатов с фото и описанием для средней полосы
  • Виды чеснока Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта
  • Виды чеснока Перечень пряных трав для выращивания на огороде
  • Виды чеснока Болезни картофеля: фото, описание и лечение
Post navigation

Озимый или яровой: технология посадки и выращивания чеснока

Практически на каждом дачном участке можно встретить грядку с посадками чеснока. Растение не требует пристального ухода и не занимает много места на огороде. Чеснок бывает двух видов — озимый и яровой. Озимый дает более высокий урожай, но не может долго храниться. Яровой, наоборот, не порадует богатым урожаем, но зато замечательно сохранит вкусовые качества в течение года. Выращивание чеснока — занятие нетрудное, но начинающим земледельцам, прежде чем сажать его на грядке, необходимо изучить агротехнику культуры.

Виды чеснока

Российские дачники редко сажают яровой чеснок, а напрасно. Выращивая на участке оба вида, можно получить хороший урожай озимого чеснока и даже реализовать его излишки на рынке, а также обеспечить семью ароматными зубчиками ярового. Определить тип растения по внешнему виду очень просто — головка озимого чеснока в середине имеет характерную стрелу, на которой под конец сезона вызревают семена-бульбочки. Кроме того, зубчики крупнее и расположены в один ряд. У ярового чеснока зубчики мельче и могут располагаться в 2 или 3 слоя, как бы нарастая друг на друга. И самое главное отличие — озимый чеснок высаживают на грядку осенью, а яровой по весне. Зная, к какому виду растения относится семенной материал, дачник без труда определит как правильно сажать чеснок и когда.

Виды чеснока

Наиболее популярные сорта озимого чеснока:

  • Грибовский юбилейный,
  • Грибовский 80,
  • Парус,
  • Крупнозубковый Киселева,
  • Лекарь (нестрелкующийся вид).

Сорта ярового чеснока:

Выращивание озимого чеснока

Озимый чеснок высаживается в открытый грунт осенью. Время посадки зависит не только от даты в календаре, но и от погодных условий в каждом регионе. В среднем, культуру начинают высаживать с сентября и до 10 октября. Главное, чтобы до первых заморозков оставалось не менее 3–4 недель, в противном случае зубчики не успеют укорениться.

Виды чеснока

Подготовка гряд для посева

Грядку под посадки готовят заранее, лучше запланировать место, где в уходящем сезоне росли рано убираемые овощи, такие как огурцы, ранние сорта капусты и бобовые культуры.

Чеснок нельзя высаживать после других луковичных растений. Оставшиеся в земле личинки вредителей и бактерий, поражающие преимущественно этот вид, могут уничтожить все посадки. Лучшими предшественниками считаются: все бобовые, злаковые, озимые травы, а также кабачки, баклажаны, тыква.

Как вырастить чеснок крупный и ароматный? Растение предпочитает плодородные, богатые органикой почвы, а также освещенные участки. Хорошо, если грядка будет располагаться на некотором возвышении, в низине, на болотистых почвах зубчики могут подгнивать. Осенью под перекопку можно вносить следующие удобрения из расчета на 1 м²:

  • полуперепревший компост или перегной – ½ ведра,
  • суперфосфат – 40 г,
  • хлористый калий – 10 г.

Технология посадки озимого чеснока

Как правильно сажать чеснок озимых сортов? Перед посадкой зубчики чеснока перебирают и оставляют только самые лучшие, они должны быть крупные, без повреждений на оболочке. Перекопанную грядку разравнивают и намечают ряды, сохранив между ними расстояние в 40 см. Далее, в бороздки укладывают зубчики на расстоянии 10 см, глубина посадки должна быть не менее 8 см, а лучше 10 см, иначе они вымерзнут. После посадки почву разравнивают и грядку поливают. Полив необходим только в том случае, если осень выдалась засушливая и земля на участке сухая. Грядку можно замульчировать торфом или перегноем, достаточно слоя в 5–7 см.

Виды чеснока

Особенности ухода за озимым чесноком

При правильной посадке весной побеги чеснока тронутся в рост. Во время наращивания зеленой массы можно подкормить растения, особенно если при посадке удобрения не вносились. Процедуру проводят, начиная с середины мая и до последних чисел июня. Дальнейшее внесение удобрений бессмысленно, так как молодые зубчики набирают силу, расходуя питательные вещества, содержащиеся в зеленом пере. Для выращивания чеснока подойдут такие удобрения, как настой конского навоза или вытяжка биогумуса.

Весной рекомендуется замульчировать почву перегноем или резаной соломой. Это не только защитит посадки от пересыхания и предотвратит рост сорных трав, но и обезопасит от излишнего перегрева. Если почва замульчирована, а лето не слишком засушливое, то дополнительно поливать чеснок нет необходимости. Его корни мощные и хорошо развитые, способны самостоятельно добывать влагу из более глубоких слоев почвы. Грядку между рядами посыпают золой, это предотвратит появление вредителей.

Одна из важнейших задач земледельца — своевременно удалить цветочные стрелки. В противном случае они заберут часть питательных веществ в ущерб вызреванию зубчиков. Срезать стрелку нужно в тот момент, когда она образует кольцо. Чтобы определить когда наступит время для сбора урожая, рекомендуется оставить на грядке 1–2 экземпляра с растущими стрелками. Как только она лопнет, дачник может приступить к уборке урожая.

Виды чеснока

Если ботва пожелтела преждевременно, то, скорее всего, головка начала гнить или пострадала от вредителей, обитающих в почве. Рекомендуется выкопать одну поврежденную луковицу, диагностировать заболевание и немедленно приступить к лечению.

Выращивание ярового чеснока

Как правильно сажать чеснок яровых сортов? Это растение также нуждается в хорошо освещенном месте и в плодородной почве. Грядку желательно подготовить заранее, внеся в почву достаточное количество органики, также можно добавить и комплекс минеральных веществ.

Яровой чеснок высаживают ранней весной, наиболее благоприятное время для посадки — с 15 по 27 апреля. На грядке делают канавки на расстоянии в 30 см и высаживают зубчики, сохраняя дистанцию в 7 см. Глубина посадки должна составлять не более 3 см, иначе придется долго ждать всходов. В большинстве случае семенной материал никак не подготавливают, а только сортируют по размеру и отбраковывают. Однако некоторые земледельцы предпочитают предварительно прорастить зубчики, замачивая их на 3 часа в теплой воде, а потом проращивая в прохладном месте под мокрой тряпкой.

Виды чеснока

После посадки, грядку рекомендуется замульчировать, эта процедура облегчит дальнейший уход за растениями. Выращивание чеснока любого сорта подразумевает внесение подкормок. При появлении зеленых всходов используют раствор мочевины — это будет первая подкормка, вторую следует провести спустя 10–12 дней и последнюю в 20-х числах июня. Помимо минералсодержащих составов можно вносить и органику: настой коровьего или конского навоза, вытяжку биогумуса.

Уборку луковиц начинают проводить с 20-х чисел августа и до 10 сентября. К этому времени перо нижнего яруса растения желтеет и усыхает. Извлеченные луковицы раскладывают на кусок брезента или противень, после чего просушивают на сквозняке, например, под навесом. В таких условиях чеснок должен находиться до тех пор, пока ботва полностью не высохнет. Срезать ее, когда в середине еще остались зеленые перья, не рекомендуется. Ведь головка продолжает получать питательные вещества, наливаясь и зрея. При подготовке к хранению, усохшую ботву обрезают, оставляя «пеньки» 5–6 см.

Видео как посадить чеснок


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *