Бизнес

Характеристика картофеля

1. Химический состав и питательная ценность картофеля

2. Виды картофеля

3. Товарные сорта картофеля

4. Особенности хранения картофеля

Картофель – клубнеплод. Клубнеплоды – это видоизмененные побеги, в которых растения запасают питательные вещества, преимущественно крахмал. Из клубнеплодов используют в пищу картофель, батат (в тропических странах), а на корм скоту – топинамбур (земляная груша).

Форма клубня картофеля определяется отношением его ширины к длине. Если оно находится в пределах 1 -1,5, клубни считаются округло-овальной формы. У клубней удлиненной формы длина превышает ширину (наибольший поперечный диаметр) более чем в 1,5 раза.

Различают основание клубня с пуповиной (местом его прикрепления к столону) и вершину, где сосредоточено большинство глазков. Наружная покровная ткань клубня называется кожицей. У молодых клубней она очень тонкая, состоит из одного слоя клеток. После завершения формирования клубня первичная кожица заменяется вторичной многослойной покровной тканью – перидермой. Клетки перидермы мертвые, с толстыми опробковевшими стенками. В перидерме имеются мелкие отверстия – чечевички, через которые осуществляется газообмен внутренних тканей клубня с внешней средой. Перидерма выполняет важные защитные функции: предохраняет внутренние ткани от поражения болезнями, регулирует газообмен и испарение влаги. Под перидермой находится слой плотных паренхимных клеток, образующих кору клубня. Кора отделена от мякоти клубня камбиальным кольцом. Сердцевина (мякоть) состоит из крупных округлых паренхимных клеток, в которых запасается крахмал. Различают внешнюю и внутреннюю сердцевины.

1. Химический состав и питательная ценность

Главным показателем качества и ценности картофеля является его химический состав, т.е. содержание в нем основных питательных веществ.

Химический состав клубней колеблется в довольно широких пределах и зависит от ряда факторов: сорта, степени зрелости, почвенных и климатических условий, количества и качества удобрений и т.д. Так, содержание воды в клубнях колеблется от 64 до 86%, соответственно содержание сухих веществ равно 14–36%. Такие же колебания наблюдаются и в отношении отдельных компонентов. Поэтому ниже приведены средние и округленные данные – их вполне достаточно для суждения о пищевой ценности картофеля.

Клубни содержат в среднем

· сухого вещества – 24,7%, в том числе

o крахмала – 17,5%

o минеральных солей – около 1%

o азотистых веществ (сырой протеин) – 2%;

o титруемых кислот – 0,2%;

o веществ фенольной природы – 0,1%;

o пектиновых веществ – 0,6%;

o прочих органических соединений (нуклеиновых кислот, гликоалкалоидов, гемицеллюлоз и др.) – 1,6%;

Максимальное содержание сухого вещества в клубнях 36,8%, крахмала 29,4%, белка 4,6%, витаминов С, B1, B2, B6, PP, К и каротиноидов.

Свежие клубни неочищенного картофеля

Энергетическая ценность 73 ккал, 305 кДж

Пищевая ценность на 100 г. продукта

Характеристика картофеля легенда

Главная » Картофель » Характеристика картофеля легенда

Сорта картофеля — описание, характеристика, регион выращивания

На Кубани выбор сорта картофеля для получения хорошего урожая имеет решающее значение. Этот фактор имеет большое значение для любой сельскохозяйственной культуры, выращиваемой не только на Кубани. Но для картофеля это важно вдвойне. Сортовые различия так велики, что некоторые вообще не образуют клубней в нашей зоне, а другие могут давать вполне неплохие урожаи. Объясняется это тем, что почвенно-климатические условия Кубани не подходят для выращивания картошки. Несомненно влияют такие факторы, как жара, засуха, которые сильно снижают урожайность, способствуют быстрому их вырождению. Поэтому описание сорта картофеля должно включать комплекс таких характеристик, которые успешно могли бы противостоять нашим критическим условиям, а также давать неплохие урожаи. Но, увы, таких сортов очень мало, буквально единицы.

Характеристика картофеля Характеристика картофеля Например, Государственный реестр селекционных достижений картофелеводам Краснодарского края рекомендует использовать более 20 сортов картофеля, но ни один из них не пользуется спросом у населения. Все потому, что среди них нет ни одного идеального. Каждый сорт наряду с положительными признаками обязательно имеет те или иные существенные недостатки.

С другой стороны, за последние годы в наш край хлынул широкий поток зарубежного картофеля. Но эти сорта совершенно не изучены у нас, так что выбрать лучший – тоже проблема.

Что касается сортов народной селекции (Майка, Американка), то за последние 25 лет бессменного выращивания у нас они подверглись вырождению, потеряли все свои ценные признаки, поэтому они имеют лишь локальное значение, получить хорошие урожаи уже невозможно.

Таким образом, картофелеводство Кубани испытывает критические условия. Нет ни одного сорта, который включал бы комплекс хозяйственно ценных признаков, а также пользовался широким спросом у местного населения.

В результате огородники вынуждены приобретать на рынках или у заезжих продавцов семена либо совсем неизвестные, либо те, которым не подходят местные почвенно-климатические условия. Понятно, что при таких обстоятельствах хорошие урожаи невозможно получать, слишком много случайностей.

В целом, чтобы поднять отрасль картофелеводства Краснодарского края более высоко, ежегодно надо проводить широкомасштабное испытание новых отечественных, зарубежных сортов картофеля, а лучшие из них внедрять. Увы, сегодня некому этим заниматься! Государственные сортоиспытательные службы почти развалились, а у Краснодарского НИИ овощного и картофельного хозяйства нет ни сил, ни средств.

Вот почему, начиная с 1994 года, сразу в шести районах края (Динской, Тимашевский, Красноармейский, Выселковский, Крымский, Анапский) начали проводить испытания широко известных, лучших сортов отечественной и зарубежной селекции. Учитывали такие важные хозяйственно ценные признаки, как урожайность, товарный вид при различных сроках уборки, их лежкость, а также жароустойчивось, засухоустойчивость, стойкость, вырождаемость. Испытания позволили дать четкую характеристику каждого сорта в местных условиях возделывания. Эти характеристики приводятся ниже.

Скороспелые сорта картофеля

Жуковский ранний (Россия)

Клубни этого сорта картофеля розовые, овальные, выровненные, крупные (практически нет мелких), с гладкой кожурой. Отличается хорошей лежкостью, вкусный, при разрезании не темнеет. Крахмала содержит – до 15%. Слаборазваристый, вкусовые качества от сред­них до хороших. Имеет небольшой отход при хранении. Устойчив против картофельной нематоды, рака. Слабая устойчивость против фитофтороза. Не переносит переувлажнения, плотной почвы из-за возможного задыхания клубней. Из отечественных сортов картофеля это самый ранний и один из самых урожайных. Засухоустойчив, но при жарком, сухом климате быстро — за 2-3 года, вырождается, его урожайность на Кубани быстро падает. Ценность: стабильный высокий урожай, пластичность, ранняя товарная продукция, устойчивость к картофельной нематоде. Рекомендуется всем регионам, кроме Северного и Восточно-Сибирского.

Сорт для ранней выгонки, зимнего потребления, а также для приго­товления хрустящего картофеля. Урожайность до 400 кг/сотку, при ранней копке (через 60 дней после посадки) — 150 — 220 кг/сотку. Масса товарного клубня картофеля 100-150 г. Крахмалистость 13-15%. Вкус хороший, мякоть разваристого типа. Форма картофелин округло-овальная, кожура, мякоть белые. Цветки белые. Хранится хорошо. Устойчив против вирусных болезней, парши, сухих гнилей. Среднеустойчив против фитофтороза. Ценность: ранняя отдача продукции, ровные чистые клубни, возможность выращивания на всех типах почв. Рекомендуемые регионы: Центральный, Уральский.

Сорт картофеля столового назначения, для летнего, зимнего потребления. Высокоурожайный. При ранней копке (на 60 день после посадки) даёт 120-150 кг/сотку. Крахмалистость 12-15%. Вкус от среднего до хорошего. Сохранность высокая. Форма овальная, крупная, массой 150-400 г. Кожура, мякоть бе­лые. Мякоть слаборазваристая. Цветки белые. Хорошо переносит переувлажнение. Ценность: высокая урожайность, товарность, устойчивость против фитофтороза ботвы или листьев, хорошая сохранность при зимнем хранении. Рекомендуемые регионы: Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Дальневосточный. Подходят все виды почв.

При выращивании на Кубани по урожайности, по товарности, скороплодности, сорт Удача значительно уступает Жуковскому раннему, быстро вырождается.

Один из самых ранних высокоурожайных сортов картофеля. У нас он показывает отличную устойчивость к вырождению, достаточно высокую урожайность (160-240 кг с 1 сотки). Картофелины красные, крупные, овальной правильной формы, с поверхностными глазками, хорошей лежкостью. Благодаря раннему клубнеобразованию уже через 75 дней после посадки он формирует до 120-140 кг с 1 сотки раннего урожая с товарностью не ниже 70%. Возделывание картофеля Клеопатра на Кубани вызывает мало проблем у картофелеводов, его можно использовать как для получения молодой картошки, так для зимнего хранения.

Крупноклубневый ранний. Но он плохо переносит жару, засуху, за 1-2 годавырождается. Форма картофелин округло–овальная, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие, масса клубня картофеля 100–130 г. Содержание крахмала 12–17%, вкус хороший. Устойчив к раку, картофельной нематоде, средне-устойчив против вирусов, ризоктониоза, парши обыкновенной. Восприимчив к фитофторозу по листьям, относительно устойчив по клубням. Ценность: получение ранней продукции, нематодоустойчивость, пригодность картофеля для переработки. Рекомендуемые регионы: Северный, Северо-Западный, Волго-Вятский, Западно-Сибирский, Дальневосточный.

Фамбо, Импала, Ярла (Голландия)

Очень ранние белоклубневые сорта картофеля с высокой товарностью (до 80% и выше). Но по пластичности, устойчивости против вырождения значительно уступают Клеопатре. Кроме того, они показывают весьма нестабильную урожайность.

  • Фамбо — среднеспелый картофель, универсального использования. Растение полу-раскидистое, средней высоты, окраска цветков белая. Форма картофелины удлиненно-овальная, кожура желтая, мякоть кремовая, глазки мелкие с желтым основанием, масса 80-140 г. Содержание крахмала 13-16 %, вкус хороший. Устойчив против рака, вируса «А». Среднеустойчив против ризоктониоза, парши обыкновенной. Восприимчив к фитофторозу. Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе.
  • Импала — картофелины овальной формы, крупные, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие, масса 90-150 г. Содержание крахмала 10–15%, вкус хороший. Устойчив к раку, картофельной нематоде. Относительно устойчив против вирусных болезней, парши обыкновенной. Восприимчив к фитофторозу, ризоктониозу. Ценность: получение ранней продукции, высокая урожайность, хороший вкус, нематодоустойчивость. Рекомендуемые регионы: Северо-Западный, Центральный, Нижневолжский. Рекомендуется для Северо-Кавказского региона для выращивания раннего урожая, но здесь он быстро вырождается.
  • Ярла — клубни картофеля короткоовальной формы, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие, масса 85–310 г. Содержание крахмала 12-18%, вкус хороший. Устойчив против рака, относительно устойчив к фитофторозу по клубням, среднеустойчив к фитофторозу по листьям, среднеустойчив против парши обыкновенной. Ценность: высокая урожайность, получение ранней продукции, отличные вкусовые качества. Рекомендуемые регионы: Центральный, Нижневолжский.

Раннеспелый картофель столового назначения. Картофелины продолговато-овальные, с красной кожурой, желтой мякотью. Содержат немного крахмала (12-16%), поэтому они практически не развариваются. Обладает не плохой устойчивостью к нематоде, раку, слабо подвержен фитофторе, парше. По урожайности, жаро-, засухоустойчивости значительно уступает Клеопатре. Рекомендуемые регионы: Волго–Вятский, Центрально–черноземный, Средневолжский, Дальневосточный.

Среднеранние и средне-спелые сорта картофеля

Характеризуется высокой пластичностью, жаро- и засухоустойчивостью. Самый широко распространенный сорт картофеля. Возделывается начиная с Дальнего Востока, заканчивая Северным Кавказом. Однако по урожайности, по товарности Невский значительно уступает Клеопатре. Жарким, засушливым летом проявляет такой отрицательный признак, как прорастание недозревших молодых картофелин в кустах. Кроме того, он не переносит обламывания ростков при посадке.

Положительные признаки картофеля: отличные вкусовые качества, хорошая жароустойчивость, фитофтороустойчивость. Однако имеет более продолжительный период вегетации, чем у Невского, структура его урожая состоит из средней, мелкой фракции. Рекомендуется всем регионам, кроме Средневолжского.

Резерв, Бежицкий, Калинка, Ильинский, Десница (Россия), Свитанок киевский (Украина)

Все эти сорта картофеля по пластичности, урожайности, товарному виду, жаро- и засухоустойчивости уступают Невскому. Кроме того, структура урожая, как правило, состоит из средней, мелкой фракции.

  • Резерв (Россия) – картофель столового назначения. Картофелины светло-бежевые. Глазки мелкие с заметной бровью. Мякоть белая. Венчик белый с фиолетовыми прожилками с наружной стороны. Масса товарного клубня 80–90 г. Многоклубневый. Крахмалистость 14–17%. Вкусовые качества хорошие. Может храниться буртовым способом. Относительно устойчив к фитофторозу, альтернариозу, бактериозам, механическим повреждениям. Слабо поражается ризоктониозом, паршой обыкновенной. Обладает быстрым стартовым ростом, дружным появление всходов. Ценность: стабильная урожайность, относительная устойчивость против комплекса болезней, хорошая сохранность при зимнем хранении. Рекомендуется Северо–Западному, Центральному регионам.
  • Бежицкий (Россия) — клубни розовые, глазки окрашенные, мелкие. Мякоть белая, нетемнеющая при резке. Венчик красно-фиолетовый. Масса 70-110 г. Крахмалистость 13–15%. Вкусовые качества хорошие. Сохранность от средней до хорошей. Среднеустойчив против вирусных болезней. Умеренно восприимчив к фитофторозу. Устойчив против ризоктонии, слабо поражается паршой. Отрицательно относится к избыточному переувлажнению. Пригоден для двухурожайной культуры. Ценность: устойчивость против картофельной нематоды, ризоктонии. Рекомендуется картофелеводам Уральского региона.
  • Калинка (Россия) — клубни округлые, розовые, с белой мякотью. Масса 80-100г. Крахмалистость 15-17%. Хорошо хранится, устойчив против вирусных болезней, парши. Относительно жаро-, засухоустойчив. Пригоден для Черноземной зоны, южных районов. Отличные вкусовые качества. Область переработки — чипсы.
  • Ильинский (Россия) — клубень овальный, кожура красная, гладкая. Мякоть белая. Масса 54-158 г. Содержание крахмала 15,7-18,0%. Вкус хороший. Устойчив против возбудителей рака, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде, фитофторозу по ботве, умеренно восприимчив по клубням. Ценность: стабильная урожайность, хорошие вкусовые качества, высокая товарность. Рекомендуется картофелеводам и огородникам Центрально-Черноземного, Нижневолжского регионов.
  • Десница (Россия) — клубни светло-желтые, округло-овальные. тип кожуры варьирует от гладкой до слабосетчатой. Мякоть светло-желтая. Крахмалистость — 13,7-17,6%. Назначение: переработка на хрустящий картофель, пюре. Отличается низким накоплением нитратов. Устойчив к механическим повреждениям. Пригоден для механизированного возделывания. Лёжкость — от удовлетворительной до хорошей. Устойчив против картофельной нематоды, механическим повреждениям. Среднеустойчивый против фитофтороза, вирусных болезней. Восприимчив к черной ножке, кольцевой, мокрой гнилям. Ценность: высокая урожайность, отличный вкус. Рекомендован картофелеводам Средневолжского региона.
  • Свитанок киевский (Украина) — клубни округлые, крупные, кожура розовая, мякоть кремовая, глазки мелкие. Урожайность картофеля высокая, товарность хорошая, содержание крахмала 16–19%, вкус отличный. Устойчив против рака, относительно устойчив против фитофтороза, ризоктониоза, среднеустойчив к мозаичным вирусам, парше обыкновенной, черной ножке, восприимчив к вирусу скручивания листьев. Ценность: отличные вкусовые качества. Рекомендуется картофелеводам, огородникам Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Средневолжского, Уральского, Западно-Сибирского, Дальневосточного регионов.

Отличительные признаки: высокая жаро-, засухоустойчивость, устойчивость к вырождению. Хорошие вкусовые качества, отличная лежкость. Эскорт превосходит районированный Невский, но уступает Клеопатре. Для получения раннего урожая Эскорт не подходит, но его с успехом можно использовать для зимнего хранения.

Один из самых урожайных. Кроме того, он проявляет высокую устойчивость к вырождению. Однако по причине многоклубневости (до 20 картофелин), растянутости периода вегетации, структура его урожая — до 70% средняя, мелкая фракция клубней.

Белоклубневый урожайный картофель с отличными вкусовыми качествами, с хорошей жароустойчивостью, засухоустойчивостью. Как правило, созревает Адретта за 60-70 дней. Но есть у нее недостаток: клубни никак не держатся компактно, из-за чего постоянно попадают под острие лопаты при выкапывании. Цвет — желтый, мякоть чуть-чуть желтоватая. Клубни Адретты продолговатые, глазки почти не заметны. При варке рассыпчатая, вкусная. Лучше всего может быть использован для зимнего хранения. Однако, при отсутствии скороспелых сортов, Адретту можно также использовать для получения раннего урожая. Ценность: быстрое развитие ботвы, раннее клубнеобразование, отличный вкус, относительная устойчивость против вирусов. Наряду с положительными признаками включает два существенных недостатка: первый – при жаре, засухе до 50% клубней урожая теряют свою всхожесть; второй – при зимнем хранении клуни очень рано начинают прорастать. Рекомендуется картофелеводам Средневолжского, Западно-Сибирского, Восточно-Сибирского, Дальневосточного регионов.

Положительные признаки: высокая потенциальная урожайность, устойчивость против фитофторы, отличные вкусовые качества, может использоваться для приготовления фри картошки. Хорошо хранится, не прорастает. Но по причине многоклубниевости, растянутости периода вегетации не успевает до наступления жары-засухи сформировать хороший урожай, а второе – он мелкоклубниевый. Кроме того, Санте быстро (в течение 2-3 лет) вырождается. Рекомендуется картофелеводам Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Нижневолжского, Уральского, Западно-Сибирского, Дальневосточного регионов.

Красноклубневый урожайный с растянутым периодом вегетации, универсального использования. Вкус хороший. Клубни округлые, кожура красная. Мякоть светло-жёлтая. Содержание крахмала 14-22%. Урожайность 460 кг/сот. Комплексная устойчивость против болезней. Плохо переносит засушливые сезоны, быстро вырождается. Практического значения для выращивания кубанскими картофелеводами не представляет. Рекомендуемый регион — Волго-Вятский. Из отзывов картофелевода Кировской области: «клубни у «раджи» ярко-красные, с желтой рассыпчатой мякотью. Однако не советую сажать ее любителям ранней картошки — Радж вырастает позднее».

Среднепоздний сорт картофеля. Срок созревания — 125-140 дней. Клубни крупные, овальной формы. Цвет кожуры — желтый с ярко розовыми пятнами. Мякоть кремового цвета. Содержание крахмала — около 10%. Не разваривается во время варки, но чуть встряхнешь кастрюльку — и вот она разваристая, рассыпчатая картошечка! Сорт отличается повышенной стойкостью к заболеваниям и вредителям: он практически не подвергается парше и фитофторозу, не поражается раком и картофельной нематодой. Рекомендуется картофелеводам Центрального и Центрально-Черноземного региона. Из отзывов кубанских картофелеводов: «Сорт легко переносит жару и дает стабильный урожай даже в засуху». Хорошо хранится без прорастания. Подходит для зимнего хранения. Особенность: требует обязательного удобрения, без подкормки может ухудшиться вкус.

Форма клубня картофеля округло-овальноя, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие. Содержание крахмала 14-21%, вкус хороший. Устойчив против рака, картофельной нематоды, вирусов «У», «L», среднеустойчив против фитофтороза, черной ножки, кольцевой гнили, восприимчив к парше обыкновенной. Ценность: урожайность, устойчивость против вирусов «У», «L», нематодоустойчивость, пригодность для переработки — чипсы. Рекомендуется картофелеводам Центрального региона. На Кубани отличается небольшой урожайностью, неустойчивостью к вырождению. Не представляет какого-либо интереса для кубанских картофелеводов.

Юниор, Азиза, Диско, Ве-Бе-Бе, Николя (Голландия)

На Кубани эти сорта неустойчивы против засухи-жары, низкоурожайные, характеризующиеся высокой скоростью вырождения. Не представляет какого-либо интереса для кубанских картофелеводов.

Низкоурожайный, неустойчивый к вырождению.

Красноклубневый среднеспелый с отличными вкусовыми качествами, хорошей лежкостью. По причине длительности периода вегетации структура урожая состоит из мелкой, средней фракции клубней. Большого производственного значения для кубанских картофелеводов не представляет.

Красноклубневый картофель с отличными вкусовыми качествами, хорошей лежкостью при зимнем хранении. По скороспелости Романо отстает от Клеопатры (две недели), поэтому для получения раннего урожая не подходит. Его можно использовать только для зимнего хранения. Форма клубня коротко-овальная, кожура розовая, мякоть светло-кремовая, глазки средней глубины, масса 70–80 г. Содержание крахмала 10–13%. Устойчив против рака, относительно устойчив к мозаичным вирусам, среднеустойчив против фитофтороза, ризоктониоза, вируса скручивания листьев, восприимчив к парше обыкновенной. Ценность: хорошая выравненность клубней, хороший вкус. Недостатки: быстрое вырождение в условиях богара (неполивные земли), а также при плохой агротехнике. Рекомендуется картофелеводам Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Дальневосточного регионов.

Высокоурожайные красноклубневый среднеспелый сорт картофеля. По скороспелости он отстает от Клеопатры на 15-20 дней. Дезире можно возделывать на любых типах почв, благодаря чему он получил распространение в Европе, а также в тропических, субтропических странах. Устойчив против рака, среднеустойчив против фитофтороза, восприимчив к парше обыкновенной, скручиванию листьев. Отрицательный признак Дезире при выращивании на Кубани – когда период жары, засухи сменяется дождями, более 80% молодых, еще не созревших картофелин начинают интенсивно прорастать. Это значительно ухудшает качество, затрудняет хранение зимой. Рекомендуется картофелеводам Средневолжского региона.

Сатурна, Космос, Леди Розетта, Херта, Симфония (Голландия)

Их объединяет невысокая урожайность, слабая жароустойчивость и засухоустойчивость. Практического значения для выращивания на Кубани они не представляют, но, конечно, у огородников при регулярных поливах дают неплохие урожаи.

  • Сатурна — клубень овально-округлый с глазками средней глубины. Кожура от гладкой до слегка шероховатой, желтая. Мякоть светло-желтая. Масса 90-114 г. Содержание крахмала 16,5-21,4%. Вкус удовлетворительный и хороший. Назначение: производство чипсов, хлопьев, соломки, фри, хрустящего. Товарность 84-93%. Лежкость 89%. Устойчив против возбудителя рака, золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив к возбудителю фитофтороза.
  • Космос – клубни крупные, овальной формы, желтого цвета со светло-желтой мякотью. Содержание крахмала 10,0-15,3%. Устойчив против рака, восприимчив к фитофторозу листьев, относительно слабо поражаются клубни, слабо поражается вирусными болезнями, устойчив против вируса «у», средне поражается паршой обыкновенной. Не устойчив против нематоды.
  • Леди Розетта — цвет кожуры: красный; цвет мякоти: светло-жёлтый. Тип приготовления: нерассыпчатый/слабо рассыпчатый. Очень хорошо подходит для производства чипсов, хлопьев, соломки, фри, хрустящего. Период хранения 4-6 месяцев, содержание крахмала 14-22%, вкус хороший.
  • Херта — картофель овально-округлой формы, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие. Назначение — переработка — чипсы, фри. Устойчив к раку, картофельной нематоде, относительно устойчив против фитофтороза, среднеустойчив к кольцевой гнили, парше обыкновенной. Рекомендуется картофелеводам Центрального региона.
  • Симфония — овальные клубни среднего размера с гладкой красной кожурой, небольшими глазками. Мякоть светло-желтая, однако, при кулинарной обработке цвет светлеет. Картофель Симфония обладает отличными вкусовыми качествами. Идеально подходит для варки, рассыпчатый. Ценность — довольно высокое содержание сухого вещества, устойчивость растений ко многим картофельным заболеваниям. Устойчив к фитофторе. Также Симфония не боится вируса Y, парши. Наблюдается высокая устойчивость против золотой нематоды. При этом Симфония не восприимчива к механическим повреждениям. При выращивании на Кубани дает невысокие урожаи. Рекомендуется картофелеводам Центрального региона.

Руссет Бурбанк (Голландия)

Поздний сорт картофеля с поздним клубнеобразованием, с большими клубнями, покрытыми коричневой кожурой, имеющими белую мякоть. Используется для приготовления фри, чипсов, жареного картофеля. Сегодня он разрешен у нас как пищевой, широко используется сетями «Макдоналдс». При изготовлении картофельных чипсов, получаются темно-окрашенные чипсы из-за карамелизации сахаров. Клубни имеют высокую антиоксидантную активность.

При возделывании на Кубани отличается невысокой урожайностью, превалированием мелкой фракции при уборке урожая.

В прессе сообщалось, что практически под тем же названием (Рассет Бурбанк) проходил испытания генетически модифицированный, трансгенный сорт картофеля (ГМО), устойчивый к колорадскому жуку.

Ред Стар (Америка)

Форма клубня овальная, удлиненно-овальная, поверхностная глубина глазков, красный цвет кожуры, желтая мякоть, одинаковый размер, высокая урожайность. Легко чистится кожура, поверхность гладкая. Столовое потребление, картофель фри, чипсы. Очень вкусный, красивый, пользующийся огромным спросом в Северо-Западной Европе. Малочувствителен к образованию темных пятен от ударов, механических повреждений. Устойчив против золотой нематоды. Резистентен раку. Немного чувствителен к фитофторе стебля, малочувствителен к фитофторе клубня. Устойчив к парше. Совершенно неустойчив к жаре, засухе, поэтому не рекомендован для выращивания на Кубани, так как урожайность его у нас очень низкая.При продолжительной жаре до 90% молодых клубней прорастает.

Голд Радж (Америка)

Красноклубневый сорт картофеля с отличными вкусовыми качествами, высокой потенциальной урожайностью. Однако, плохо переносит жару, засуху — при этом всхожесть подавляется, рост и развитие растений замедляется. Также как у Дезире, при засушливом сезоне до 80% молодых клубней начинают прорастать. Не представляет практического значения для выращивания на Кубани.

Таким образом, можно сделать вывод, что подавляющая часть перечисленных выше сортов плохо переносит жару, засуху, то есть в условиях Краснодарского края теряет многие свои положительные признаки, быстро вырождаются.

Из них только скороспелая Клеопатра, среднеранний Эскорт довольно хорошо переносят критические условия выращивания, показывают не плохую урожайность. Поэтому именно они рекомендуются кубанским картофелеводам.

Из собственного опыта считаю, что сорт Пикассо подходит для кубанского климата. Вкусный, красивый картофель. Только не забудьте при посадке в лунку добавить щепотку суперфосфата и немного золы.

Хорошую урожайность, высокую устойчивость к вырождению показывает среднеранняя немецкая Адретта. Однако при продолжительной жаркой засушливой погоде при неудовлетворительной агротехнике до 50% клубней либо совсем не прорастают, либо образуют тоненькие росточки. Поэтому Адретту можно использовать картофелеводам при условии, если регулярно будет проводиться обновление семенного материала.

Сорта картофеля – выбираем наиболее вкусные и урожайные для средней полосы

Наилучшие сорта картофеля для средней полосы – выбираем по урожайности

На сегодняшний день зарегистрировано более 280 видов этого овоща, предназначаемых для выращивания в умеренной климатической зоне. Они специально акклиматизированы и внесены в реестр овощных культур, рекомендуемых для промышленного выращивания на экспорт и для хранения. Рассмотрим наиболее известные сорта, которые позволяют собрать большие урожаи.

  1. Картофель Айдахо. Всем известно одноименное блюдо, которое готовят практически в каждом ресторане, но мало кто догадывается, что существует специальная разновидность овоща, из которого его делают. Он отличается большими размерами и правильной формой, за счет чего его можно разрезать на 8 одинаковых долек и запекать в специях. Помимо всего прочего, он имеет еще и высокую урожайность – до 550 ц/га, причем этот показатель является реальным и для домашнего выращивания, не только на селекционном участке. Отличная стойкость ко многим заболеваниям, а также скороспелость, делают его одним из лучших на территории России. Содержит много крахмала и углеводов, за счет чего очень питательный и полезный.
  2. Картофель Беллароза. Раннеспелый, выращивается на территории Словакии, Польши, Белоруссии, России, характеризуется высокой урожайностью и большими размерами плодов. При поливе хотя бы 3 раза на сезон и удобрении органическими веществами он может давать до 350 ц/га, притом сама ягода имеет правильную овальную форму и немного коричневатый цвет. Очень быстро разваривается, обладает отличными вкусовыми качествами. Раннеспелый сорт, поэтому в южных регионах России выращивается по 2 урожая на сезон. Нередко используется в качестве корма животным, так как характеризуется повышенной питательностью, а содержание крахмала достигает 19%. Глубина посадки – до 25 сантиметров, в среднем 1 плод весит 200 грамм, но часто достигает 500-600 грамм, особенно при регулярном поливе. Картофель Бела Роса сажается в основном после бобовых, так как на истощенных грунтах он растет хуже и рассчитывать более чем на 150 ц/га не стоит.
  3. Сорт картофеля Розара. Раннеспелый, до технической спелости примерно 76 дней, содержит много крахмала (от 13 до 17.6%), отличается от других своим цветом – ягоды иногда бывают красные, но, чаще всего, коричневые. Плоды относительно небольшие, всего по 150 грамм, но под 1 кустом может находиться до 20-30 штук, в зависимости от почвы и полива, так как растение любит много воды. При отличном уходе можно собирать до 530 ц/га, но среднестатистические урожаи, как правило, не превышают 290-320 ц/га (300 кг с 1 сотки). Кусты большие, до 70 сантиметров в высоту, причем стебли толстые, прочные. Картофель Розара не поддается воздействию мучнистой росы и грибковым заболеваниям, но его листьями очень любит полакомиться колорадский жук.
  4. Сорт картофеля Гала является среднеранним, до технической спелости от 59 до 68 дней. Плоды имеют желтый цвет, они достаточно большие (могут вырасти до 400 грамм), под кустом по 5-6 штук, как правило, но может быть больше, если подкармливать растение на протяжении периода вегетации. Урожайность до 340 ц/га, причем 80% всех клубней имеют крупные ягоды. Картофель Гала относительно устойчив к заболеваниям, обрабатывается ядохимикатами только в редких случаях, когда нашествие грибка или микроорганизмов превышает допустимые нормы. Что касается кустов, то они смотрятся намного хуже того, что находится в земле – невысокие, всего по 45-50 сантиметров, стебли тонкие и «вялые» на вид, иногда желтые. Необходимо вносить много удобрений, чтобы растение выглядело здоровым и выделяло много хлорофилла.
  5. Сорт картофеля Удача. Один из элитных посевных материалов, требует тщательного ухода, постоянного полива и много удобрений, но щедро вознаграждает огородника – можно собрать до 960 центнеров с гектара. Средняя масса одного клубня – 180 грамм, но часто попадаются гиганты весом в 400 (рекорд – 4.2 кг) и даже 600 грамм! Среднеспелый, период до технического созревания 83-96 дней. Содержится до 14% крахмала, растение легко переносит понижения температуры, а также жару, только при условии хорошего полива. Под кустом формируется до 25 клубней, что является рекордом при таких размерах каждой картофелины! Еще одним отличным преимуществом сорта является его лежкость – до 7-9 месяцев овощ может храниться без каких-либо морфологических изменений, не теряет вкусовые качества, отлично транспортируется.

Это были сорта, которые имеют потенциальную урожайность выше средней. Но помните, что они не гарантируют вам по 500-800 ц/га, и, тем более, не обязаны давать столько. Чтобы получить рекордные урожаи, необходимо обеспечить отличные условия для произрастания, только тогда овощ порадует вас при уборке осенью!

Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля

Самый вкусный картофель – сорта, описание и характеристики

Для многих огородников урожайность является второстепенным показателем, так как самое главное – это отличные вкусовые качества. Овощ должен хорошо развариваться, быть мягким, не образовывать комков в процессе приготовления. Рассмотрим наиболее вкусные сорта подробнее.

  1. Картофель Пикассо. Большой урожайности ждать не стоит – до 240 ц/га, больше он не дает даже на селекционных участках. Но этот недостаток легко компенсируется качеством овоща. Он имеет очень тонкую кожуру, поэтому часто даже не чистится, а просто моется перед приготовлением. Через 15-20 минут после термической обработки разваривается и распадается, имеет отличный вкус, за счет чего пользуется такой большой популярностью у всех дачников. Единственный минус – плохо хранится и уже к средине весны клубни могут чернеть, вянуть и просто гнить – сухая гниль является основной проблемой этого овоща. Сорт картофеля Пикассо требует тщательной обработки ядохимикатами, так как даже на самых ранних стадиях развития его атакуют насекомые, грибки, плесень и даже образовывается мучнистая роса, особенно если лето влажное. Половина проблем устраняется при обработке медным купоросом.
  2. Картофель Тулеевский. Еще одна «вкусняшка» русской селекции. Любители и гурманы оценивают по достоинству этот овощ, так как он совмещает в себе все преимущества своих предшественников. Он быстро разваривается, имеет тонкую кожуру. Конечно, есть и недостатки, основной – плохая устойчивость к засухам. В северных районах России он растет без проблем, но при температуре +25 и выше начинает «пригорать», листья вянут, а клубни, которые находятся близко к поверхности, зеленеют. Сорт картофеля Тулеевский не используется для экспортирования за рубеж, а также для длительного хранения, через 6-7 месяцев он начинает вянуть, подвергается грибковым заболеваниям. Его, как правило, не сажают в больших количествах и употребляют в первые месяцы после уборки.
  3. Картофель Дофине. Это один из самых вкусных вариантов. Изначально он был выведен в Голландии, но через 2 года после выращивания на селекционных участках начал экспортироваться в страны Европы и Россию. Теперь это один из самых известных сортов, который дает до 220 ц/га, при этом земляные яблоки отличаются отличным вкусом, лежкостью, большим размером – до 350 грамм 1 плод, среднестатистический вес – 170 грамм. Количество клубней под 1 кустом достигает 20 штук, но только при условии обильного полива.
  4. Картофель Пай. Если вы собираетесь выращивать картофель для себя, тогда сорт Пай является наиболее правильным решением. Он совмещает в себе 2 основных преимущества: высокую урожайность и отличные вкусовые качества. Если правильно вносить листовую подкормку и периодически его поливать, можно собирать до 390 ц/га, причем в домашних условиях. Масса клубней достигает 400 грамм, и все они имеют правильную форму, за счет чего пользуются большим спросом при реализации. Кусты большие, до 80 сантиметров в высоту, стебли крепкие, не ломкие. Устойчив ко многим заболеваниям, в частности к грибкам и мучнистой росе. Быстро разваривается и имеет нетолстую кожуру.

Вкусовые качества овощей зависят не только от выбранного вами сорта, но также и от других факторов, например, от влаги. Если у растения будет постоянный недостаток воды, то кожура клубней будет намного толще, чем обычно, а сама мякоть — значительно тверже.

Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля

Что посадить на глинистых грунтах и песчаных почвах?

В средней полосе часто встречаются грунты, которые не обладают отличными характеристиками, не содержат в большом количестве питательных веществ, а иногда даже непригодны для выращивания многих растений. Что же делать в таких случаях, вовсе не сажать ничего? Конечно, на камнях и чистом песке ничего не получится собрать – это факт. Но существуют некоторые разновидности картофеля, которые могут дать до 50-100 кг с 1 сотки на глинистых и песчаных почвах. Конечно, это не 700-900 кг с сотки, но лучше что-то, чем вовсе ничего. Рассмотрим теперь самых стойких представителей.

  1. Адретта. Несмотря на то, что родиной овоща является Германия, а не Россия, он очень хорошо прижился на нашей территории. Отличается высокой устойчивостью к засухам и требует минимальное количество удобрений, за счет чего его выращивают во многих областях по всей территории РФ. Стебли невысокие, всего 45-60 сантиметров, имеет широкие листья, за счет чего лучше происходит фотосинтез, и быстрее формируются клубни. При постоянном поливе он может давать до 250 ц/га даже на глинистой почве, но среднестатистический показатель – 125 ц/га. Немного, но зато без удобрений и какой-либо химии. Отлично растет на песчаных грунтах, вес одного клубня в среднем составляет 130 грамм.
  2. Елизавета. Среднеранний, чрезвычайно устойчив к засухам, растет практически без дополнительного полива в средних широтах, не восприимчив к фитофторозу, а также к инфекционным заболеваниям. Урожайность на глинистых и песчаных грунтах составляет до 250 ц/га, если удобрения вовсе нет и суглинок твердый, тогда показатель упадет до 80-90 ц/га. При листовых подкормках число может увеличиться втрое, так как растение очень к ним отзывчивое. Рекомендуется полить перед цветением за 2-3 недели, чтобы как можно лучше способствовать образованию крупных клубней.
  3. Аспия. Немного необычный относительно вкусовых качеств – имеет легкий фруктовый привкус, который нравится многим, хорошо разваривается. К засухам чрезвычайно устойчив, может пережить температуры в +35 градусов на протяжении нескольких недель, что является отличным показателем. Кусты большие, до 85 сантиметров, но при выращивании на глинистых почвах они будут значительно меньше. Ожидать можно до 150 ц/га при стандартном уходе на плохой почве. Если же грунт будет плодородным, то с легкостью можно собрать по 450-500 кг с одной сотки.
  4. Тандем. Совсем недавно попал на отечественный рынок и отлично зарекомендовал себя как устойчивый к высоким температурам. За счет того, что плоды имеют небольшие размеры, он требует минимум удобрений, влаги. Если вас устроят клубни весом в 60-80 грамм – это идеальный вариант для бедных грунтов!

Помните, что вышеперечисленные виды не гарантируют вам большой урожай при любых погодных условиях и почвах, они просто имеют повышенную устойчивость к неблагоприятным факторам. Они также меньше реагируют на жару, которая для многих растений является губительной и существенно снижает их продуктивность. Использовать листовые подкормки, корневые удобрения необходимо, так же, как и поливать. От этого зависит тоннаж, который вы соберете с вашей площади.

Часто на бедных почвах высаживают сорт картофеля Беллароза, Титан, Пушкинский, Карелия и другие, известные всем огородникам, но, в таком случае, необходимо тщательно смотреть за ними. Если оставить на произвол их развитие, клубни могут попросту атрофироваться. Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля Характеристика картофеля

Картофель «Голубизна» — описание сорта

Характеристика картофеля Характеристика картофеля

Углеводы, витамины, минеральные вещества, аминокислоты — все это содержит такой простой продукт питания как картофель. Без него сложно представить наш повседневный и праздничный стол. В настоящее время существует множество сортов, которые способны удовлетворить вкус даже настоящего гурмана. Одним из признанных по вкусовым качествам, например, считают сорт картофеля «Голубизна».

Картофель «Голубизна» — описание

Кустовая часть картофеля достигает средней высоты, ботва не очень раскидистая, но довольно объемная, листья темно-зеленого цвета долго не теряют своей окраски. Цветы у этого сорта бело-фиолетовые.

Клубни «Голубизны» можно узнать по тупой вершинке и сетчатой кожуре. Их вес не превышает 150 г. Картофель имеет мелкие глазки, белую мякоть, которая не меняет своего цвета при варке. Кстати, этот сорт оценят те, кто любит рассыпчатый, крахмалистый, ароматный картофель.

Картофель «Голубизна»: характеристика

У этого сорта немало преимуществ, среди которых:

  • устойчивость к фитофторозу — очень распространенному заболеванию картофеля, раку, гнили, парше, ризоктониозу и многим другим вирусам;
  • засухоустойчивость — качество, которое оценят многие дачники;
  • высокий урожай — с сотки при правильной посадке и уходе можно собрать около 1500 кг;
  • к важным характеристикам сорта картофеля «Голубизна» относится также то, что он прекрасно переносит даже длительное похолодание и хорошо растет даже в почве, где высокий уровень грунтовых вод;
  • сорт отлично проращивается.

«Голубизна» относится к среднеспелым сортам, этот картофель идеален для приготовления пюре, фри, крахмала. Он долго и успешно хранится при температуре 2-4 градуса.

Семенной картофель «Голубизна»: правила посадки

Селекционеры и семеноводы считают, что самым благоприятным периодом для посадки этого картофеля является первая майская декада, конечно, если этот апрель не выдастся очень холодным. Температура почвы не должна быть ниже 6-7 градусов. Клубни хорошо адаптируются к еще недостаточно прогретой почве, именно в такой температуре они вбирают нужное количество удобрений. Если запоздать с посадкой даже на неделю, то картофель может не вызреть или будет плохо храниться. Кроме того, опоздание может отразиться и на снижении содержания крахмала и повышении уровня нитратов.

Крупные картофелины перед посадкой рекомендуется разрезать — это не снизит урожай.

«Голубизну» можно сажать как грядовым, так и гребневым способом посадки. Во влажных районах желателен первый вариант, в засушливых — второй.

Сорт любит применение большого количества минеральных удобрений, которые ускоряют рост и развитие данного растения. Так что стоит это учитывать, сели вы хотите получить богатый урожай.

За сезон необходимо 1-3 раза обработать кусты картофеля от колорадского жука и заболеваний фитофтором. За пару недель до предполагаемой уборки нужно убрать ботву. Идеальным временем для сбора урожая считается вторая половина августа-начало сентября. Характеристика картофеля Характеристика картофеля

Описание сорта картофеля «Голубизна» было бы неполным без упоминания о том, что он включен в список селекционных достижений России.

Вот такой неприхотливый сорт вырастили селекционеры, чтобы ценители, любители и фанаты картофеля наслаждались отменным вкусом, непревзойденным внешним видом картофеля. Он вырастет практически в любой климатической зоне нашей страны, не потребует от вас больших затрат по уходу, порадует своими ровными аккуратными клубнями, прокормит вас до следующего сезона и покорит качествами, благодаря которым приготовленные блюда будут неподражаемы.

Картофель «Рокко» — описание сорта

Характеристика картофеля Характеристика картофеля

Сорт картофеля «Рокко» выведен в Голландии и в настоящее время широко распространен во многих странах мира. Данный вид картошки более двух десятков лет пользуется заслуженной популярностью у огородников-любителей и фермеров, занимающихся выращиванием корнеплодов на постсоветском пространстве.

Описание сорта картофеля «Рокко»

Сорт «Рокко» довольно легко отличить от остальных видов картофеля по внешнему виду: прямостоячий куст средней величины, небольшие листья с волнистыми краями, красно-фиолетовые цветы (но нередко цветение отсутствует вообще), почти гладкие овальные клубни с нежно-кремовой мякотью, покрытые кожурой красноватого оттенка.

Характеристика картофеля «Рокко»

«Рокко» относится к среднеспелым сортам картошки, вегетационный период в зависимости от погодных условий длится приблизительно 100 — 115 дней. Сорт весьма устойчив к засушливой погоде. Самым привлекательным качеством сорта картофеля «Рокко» является его стабильно высокая урожайность, которая в среднем составляет 350 – 400 центнеров с одного гектара, но иногда достигает 600 центнеров. С одного куста возможно собрать 12 клубней. Учитывая, что вес одного клубня составляет 125 г, то одно растение дает 1,5 килограмма картошки.

«Рокко» – столовый сорт, потому что культура имеет хорошие вкусовые качества. При этом содержание крахмала составляет 16 – 120%. При термической обработке клубни не меняют цвет, оставаясь бело-кремовыми. Замечательные свойства картофеля используются не только в домашней кухне, он широко применяется в промышленном производстве чипсов и картофеля-фри.

Устойчивость к заболеваниям – еще одно ценное качество картофеля. Так «Рокко» высокоустойчив к раку картофеля, золотой картофельной нематоде, вирусу Y. Среднюю степень устойчивости проявляет к скручиванию листьев, морщинистой и полосчатой мозаике, фитофторозу клубней. К сожалению, сорт подвержен заболеванию фитофторозом листьев.

Весьма привлекательно для лиц, занимающихся разведением культуры, то, что картофель «Рокко» имеет прекрасный товарный вид (95%), при этом он довольно долго сохраняется и хорошо транспортируется на дальние расстояния. Это делает культуру идеальной для розничной продажи.

Особенности ухода за картофелем сорта «Рокко»

Уход за культурой требуется минимальный, поэтому хороший урожай картофеля «Рокко» по силам вырастить даже огороднику-новичку. Предпочтительнее рыхлая почва на участке, в плотной земле корни развиваются плохо, а клубни вырастают деформированными. Перед посадкой клубни следует опрыскать бордосской жидкостью (раствором медного купороса), марганцовокислым калием и борной кислотой. А при посадке рекомендуется в лунку бросать немного древесной золы, благодаря которой увеличивается крахмалистость клубней.

Главное условие успешного выращивания сорта – хороший полив. По возможности следует производить подкормку культуры органическими удобрениями и селитрой, так как аммиачные и фосфорные составляющие способствуют усилению фотосинтеза. Калийные удобрения усиливают устойчивость клубней к травмированию. Отличным удобрением для картофеля являются сидераты, в качестве оных могут применяться люпин, горчица, клевер и т.д. Огородники отмечают, что сидериты обогащают почву, делая ее рыхлой, и подавляют рост сорных растений. Подкапывать кусты до 65 дней после высадки не рекомендуется.

Для сведения: в качестве сидерита горчица отпугивает проволочника с картофельного участка, а на засеянной люпином земле не зимует один из главных вредителей картошки – колорадский жук.

Читайте также:

Картофель легенда описание

  • Сорт картофеля легенда описание
  • Описание сорта картофеля легенда
  • Картофель «Гала9raquo; — описание сорта

    Характеристика картофеля

    Многим дачникам и растениеводам хотелось бы работать с неприхотливыми культурами, которые бы хорошо переносили жару, отсутствие влаги, спокойно переносили нападения насекомых и быстро избавлялись от заболеваний. Сорт картошки «Гала9raquo; выведен селекционерами именно для тех, кто желает прикладывать меньше усилий, не жертвуя объемами и качеством урожая.

    Характеристика картофеля «Гала9raquo;

    Этот сорт считается одним из раннеспелых. С момента его посадки проходит в среднем 2, 5 месяца и вы уже можете подавать к столу молодой ароматный картофель. И таких успехов можно добиваться именно в средней полосе, где погода в последние годы часто преподносит сюрпризы в виде засухи, например.

    Описание сорта картофеля «Гала9raquo;:

    • растение достигает средней высоты, оно имеет крупные, немного волнистые листья сочно-зеленого цвета;
    • цветы картофеля белые, небольшие;
    • клубни вырастают овальные и средние по величине, приблизительно по 120 г, они покрыты шкуркой бледно-желтого цвета с небольшим количеством глазков — ровные картофелины приятно и быстро чистить;
    • овощ отличается небольшим содержание крахмала, что немаловажно для тех, кто отдает предпочтение здоровому питанию, и приятным вкусом;
    • в процессе приготовления «Гала9raquo; не темнеет, не меняет свою структуру;
    • картофель «Гала9raquo; хорошо хранится при условии, что ботва будет убрана за 1-2 недели до уборки картофеля.

    Характеристика картошки «Гала9raquo; была бы неполной без того факта, что этот сорт является супер-урожайным. Получить 20-25 картофелин с куста — это просто мечта любого дачника.

    Семенной картофель «Гала9raquo;: описание заболеваний

    Этот сорт, невозмутимо переживающий многие неурядицы, склонен к поражения ризоктониозом. Это заболевание проявляет себя в виде грибка, уничтожающего нижнюю часть стебля. Поэтому именно борьба с этим заболеванием должна стать одной из основных задач растениевода. Профилактика, заключающаяся в протравливании куста, несложна, кроме того, в настоящее время выбор безвредных препаратов, которые можно использовать, велик.

    Стоит также обратить внимание на заболевания, вызываемые вирусом скручивания листьев, хотя устойчивость у картофеля к нему выработана средняя. В некоторых случаях картофель «Гала9raquo; страдает фитофторозом ботвы, но очень редко — фитофторозом клубней. Неплохо переносит сорт атаку парши, рак (D1), нематоды (R01, R04), вирус Y.

    Т.о. стойкость к различным видам заболеваний, которые поражают обычно многие сорта, у «Гала9raquo; просто превосходна, что делает его конкурентоспособным товаром на рынке и любимым сортом дачников.

    Этот картофель подходит для тех, кто ценит свое время и силы, а также для тех, кому важны следующие факторы:

    • не зависеть от сроков посадки;
    • не страдать радикулитом, проводя все свое время в ухаживании за растениями;
    • получать богатый урожай на любой почве;
    • кушать вкусную молоденькую картошку уже тогда, когда у соседей она только зацвела;
    • спокойно хранить ее, не переживая о сохранности.

    Характеристика картофеля

    Сортовую картошку можно купить в специализированных магазинах, на выставках-ярмарках сельского хозяйства, в интернет-магазинах.

    Сортовой картофель на посадку не должен быть больше куриного яйца. За 3-4 дня до посадки его нужно прогреть на солнышке. Сажать клубни эффективнее всего на расстоянии 80 см и на глубину, не превышающую половину ладони. Если появляющиеся ростки несколько раз вновь присыпать землей, то можно поспособствовать росту хорошей корневой системы. Чтобы земля «отдохнула9raquo; за зиму на место посадки картофеля можно посадить рожь.

    Картофель «Рокко9raquo; — описание сорта

    Характеристика картофеля

    Сорт картофеля «Рокко9raquo; выведен в Голландии и в настоящее время широко распространен во многих странах мира. Данный вид картошки более двух десятков лет пользуется заслуженной популярностью у огородников-любителей и фермеров, занимающихся выращиванием корнеплодов на постсоветском пространстве.

    Описание сорта картофеля «Рокко9raquo;

    Сорт «Рокко9raquo; довольно легко отличить от остальных видов картофеля по внешнему виду: прямостоячий куст средней величины, небольшие листья с волнистыми краями, красно-фиолетовые цветы (но нередко цветение отсутствует вообще), почти гладкие овальные клубни с нежно-кремовой мякотью, покрытые кожурой красноватого оттенка.

    Характеристика картофеля «Рокко9raquo;

    «Рокко9raquo; относится к среднеспелым сортам картошки, вегетационный период в зависимости от погодных условий длится приблизительно 100 — 115 дней. Сорт весьма устойчив к засушливой погоде. Самым привлекательным качеством сорта картофеля «Рокко9raquo; является его стабильно высокая урожайность, которая в среднем составляет 350 – 400 центнеров с одного гектара, но иногда достигает 600 центнеров. С одного куста возможно собрать 12 клубней. Учитывая, что вес одного клубня составляет 125 г, то одно растение дает 1,5 килограмма картошки.

    «Рокко9raquo; – столовый сорт, потому что культура имеет хорошие вкусовые качества. При этом содержание крахмала составляет 16 – 120%. При термической обработке клубни не меняют цвет, оставаясь бело-кремовыми. Замечательные свойства картофеля используются не только в домашней кухне, он широко применяется в промышленном производстве чипсов и картофеля-фри.

    Устойчивость к заболеваниям – еще одно ценное качество картофеля. Так «Рокко9raquo; высокоустойчив к раку картофеля, золотой картофельной нематоде, вирусу Y. Среднюю степень устойчивости проявляет к скручиванию листьев, морщинистой и полосчатой мозаике, фитофторозу клубней. К сожалению, сорт подвержен заболеванию фитофторозом листьев.

    Весьма привлекательно для лиц, занимающихся разведением культуры, то, что картофель «Рокко9raquo; имеет прекрасный товарный вид (95%), при этом он довольно долго сохраняется и хорошо транспортируется на дальние расстояния. Это делает культуру идеальной для розничной продажи.

    Особенности ухода за картофелем сорта «Рокко9raquo;

    Уход за культурой требуется минимальный, поэтому хороший урожай картофеля «Рокко9raquo; по силам вырастить даже огороднику-новичку. Предпочтительнее рыхлая почва на участке, в плотной земле корни развиваются плохо, а клубни вырастают деформированными. Перед посадкой клубни следует опрыскать бордосской жидкостью (раствором медного купороса), марганцовокислым калием и борной кислотой. А при посадке рекомендуется в лунку бросать немного древесной золы, благодаря которой увеличивается крахмалистость клубней.

    Характеристика картофеля

    Главное условие успешного выращивания сорта – хороший полив. По возможности следует производить подкормку культуры органическими удобрениями и селитрой, так как аммиачные и фосфорные составляющие способствуют усилению фотосинтеза. Калийные удобрения усиливают устойчивость клубней к травмированию. Отличным удобрением для картофеля являются сидераты, в качестве оных могут применяться люпин, горчица, клевер и т.д. Огородники отмечают, что сидериты обогащают почву, делая ее рыхлой, и подавляют рост сорных растений. Подкапывать кусты до 65 дней после высадки не рекомендуется.

    Для сведения: в качестве сидерита горчица отпугивает проволочника с картофельного участка, а на засеянной люпином земле не зимует один из главных вредителей картошки – колорадский жук.

    Преимущества картофеля Беллароза: описание сорта, фото

    Характеристика сорта

    При описании большое внимание уделяют клубням, ведь это та часть растения, ради которой его выращивают.

    1. Форма. Округлая, овальная.
    2. Кожура. Толстая, немного шершавая, от розового до красного оттенков.
    3. Мякоть. Плотная, кремового или желтого оттенков, хорошо разваривается, при варке не темнеет, вкус сладковатый.
    4. Глазки. Маленькие, редкие и неглубокие.
    5. Клубень. Может достигать 0,8 кг, но обычно колеблется от 0,115 до 0,21 кг. Среднее количество клубней одного растения составляет 10 шт.
    6. Содержание крахмала. От 12,7 % до 15,8 %.

    Этот сорт отличается скороспелостью. От момента посадки до сбора урожая проходит не более 65 дней. Частичное подкапывание клубней возможно через 45-50 дней.

    Любую подкормку нужно использовать умеренно, потому что излишки способствуют загниванию и накапливаются в овоще.

    Чтобы не происходило истощения почвы, рекомендуется делать перерывы или сажать картофель на участки, где ранее росли огурцы, свекла, зелень или капуста. Не советуют сажать этот овощ после произрастания пасленовых культур.

    Процедура выращивания

    Чтобы добиться хорошего урожая, перед посевом картофель высыпают в неглубокие ящики. Рекомендуется укладывать семенной картофель в 1-2 слоя. Емкости оставляют в освещенном месте при температуре воздуха до 15°C выше нуля. За этот период в глазках образуются ростки.

    Так как каждое растение принесет около десятка больших клубней, при посадке важно выдерживать дистанцию между ними. Лунки в одном ряду копают через каждые 40 см, а ряды располагают через 90 см. Уже при посадке на дно лунки помещают удобрение, в состав которого входят фосфор и калий. Сверху укладывают семенные клубни картофеля Беллароза и накрывают слоем земли. Оптимальная глубина посадки составляет от 8 до 10 см.

    Ранние сорта необходимо дополнительно подкармливать магниевыми удобрениями. Хорошо зарекомендовало себя использование доломитовой муки. На 1 квадратный метр используют 50 граммов удобрения.

    Полив необходим только в особенно засушливых регионах. Сорт картофеля устойчив к засухе, и ему хватает естественных осадков.

    Для хорошего развития растению необходима прополка и рыхление почвы. Так удаляются сорняки, а воздух свободнее проникает в землю. Рыхление рекомендуется после сильного дождя, за время созревания рыхлить почву нужно не менее 3 раз. Впервые это делают через 1-2 недели после посадки, когда появляются первые всходы.

    Кусты картофеля высокие и пряморослые, о чем свидетельствует описание сорта. При благоприятных условиях размер верхней части достигает от 50 до 80 см. По мере роста корневой системы она углубляется в почву на 20 см. Венчают зелень синие и фиолетовые цветы.

    Чтобы повысить урожайность, нужно выбирать наиболее освещенные участки. Недостаток солнечного света приводит к остановке образования клубней. Замечено, что картофель с красными, розовыми или фиолетовыми клубнями выдерживает большую температуру почвы в летний зной.

    Перед уборкой рекомендуется скосить ботву за неделю, чтобы увеличить отток соков к клубням. Это способствует созреванию и улучшает хранение овощей. Копают лопатой или другими приспособлениями между рядами, чтобы не повредить клубни. После уборки их помещают в ящики для просушки и оставляют на 7-9 дней. Затем отбирают подходящий картофель для посева в следующем году. Поврежденные при сборе клубни откладывают отдельно, чтобы в процессе гниения не пострадала основная масса урожая.

    Хранят клубни в сухом прохладном месте при температуре не более +10 °C. Способность при хранении длительное время не давать ростков и сохранять упругость овоща определяется лежкостью. Даже через 7-8 месяцев хранения более 90 % клубней сохраняют товарный вид.

    Выращивание картофеля из семян

    Чтобы селекционные сорта картофеля сохраняли урожайность и устойчивость к окружающим условиям, необходимо периодически обновлять посевной материал. Элитные клубни способны сохранять характеристики до пяти поколений, а затем необходимо делать замену. Для посадки можно использовать не только сам картофель, но и его семена. Их можно купить в магазине, заказать почтой или собрать самостоятельно.

    Для посева семян используют ящики с грунтом из 20% земли и 80% торфа. Посев проводят в конце марта. Между рядами оставляют расстояние в 10 см, а между семенами в ряду — 5 см. Присыпают слоем песка толщиной 0,5 см. Через 2-3 недели ростки уже имеют два настоящих листка и подлежат пересадке в торфяные горшочки.

    В середине мая рассаду высаживают в открытый грунт на глубину 10 см, чтобы на поверхности остался лишь стебель с тремя листочками. Далее все проходит как при посеве клубней. В первый год размеры овощей мельче обычного, с одного растения собирают до 1 кг картошки. Если первую высадку проводить в теплице, то размер клубней и урожайность увеличиваются на 15-25 %.

    Овощи, выращенные из семян (первое поколение), обладают самыми лучшими качественными характеристиками. В первые два года из таких клубней вырастает суперэлитный картофель, далее элитный. А с четвертого года обычный картофель. После 5-6 посадок урожайность начинает уменьшаться, и нужно обновить посевной материал.

    Устойчивость к болезням и вредителям

    Селекционеры добились больших успехов в устойчивости Белларозы к следующим болезням:

    Кроме того, клубни достаточно трудно повредить механическим путем. А большинство повреждений во время роста или сразу после сбора урожая восстанавливаются и покрываются кожицей. Эти свойства позволяют выращивать Белларозу там, где другие не показывают хорошего результата.

    Отзывы о картофеле

    Новички в выращивании овощей и опытные фермеры отмечают преимущества белларозы.

    «Урожайность белларозы просто поразила! Посадив 10 мешков семенного картофеля, удалось собрать 160. При этом только пара мешков мелкой картошки, остальная вся ровная, крупная. Клубни средней плотности, развариваются хорошо, и вкус отличный. Хотя ранние овощи обычно плохо хранятся, эта картошка весной выглядела, как только собранная».

    «Если синоптики прогнозируют засушливое лето, то следует выбирать Белларозу. Она не подведет в засуху и дождей не боится. Прекрасно растет на песчаной и суглинистой почве».

    Картофель «Тулеевский9raquo; — описание сорта

    Характеристика картофеля

    В рационе многих семей картофель занимает почетное место. Его используют для приготовления первых, вторых блюд и даже десертов. С наступлением весны огородники задумываются над тем, какой картофель посадить на своем участке. Сортов картофеля огромное множество, но в этой статье мы расскажем об одном из наиболее популярных – «Тулеевском9raquo;. Этот сибирский среднеспелый сорт является результатом работы кемеровских селекционеров. Но это не означает, что «Тулеевский9raquo; – это сорт картофеля, предназначенный для посадки исключительно в Сибири. Он отлично растет в средней и южной полосе.

    Характеристика огородной культуры

    В течение последних десятилетий сорт картофеля «Тулеевский9raquo; у огородников пользуется огромной популярностью. И это – не преувеличение. Картофель данного сорта предназначен для употребления в пищу (столовый сорт). Период его созревания – среднеранний. Любовь к Тулеевскому картофелю связана с его чрезвычайно высокой урожайностью. Если ухаживать за ним должным образом, то с одной сотки огорода вы сможете собрать полтонны картофеля! Описание сорта картофеля «Тулеевский9raquo; будет неполным, если не упомянуть о его высокой устойчивости к парше, фитофторозу, альтернариозу и многим другим заболеваниям. Насекомые и вредные паразиты существенного вреда урожаю при должной обработке не наносят. Картофелины характеризуются устойчивостью к гнили.

    Немаловажен и тот факт, что этот картофель замечательно хранится. Испорченные клубни и при уборке урожая, и при продолжительном хранении в погребе или подвале практически отсутствуют. Сами картофелины имеют достаточно крупный размер. Так, один клубень может достигать веса в полкилограмма. Иногда картофелина вырастает и до 600 граммов!

    Что касается вкусовых качеств, то по пятибалльной шкале клубни картофеля «Тулеевский9raquo; были оценены российскими экспертами в 3,59 балла. Это очень высокая оценка для столового сорта. Такой картофель можно использовать для варки, жарки, тушения. Он не рассыпается, но становится мягким. Клубни очень ароматные, слегка сладковатые.

    В завершение краткой характеристики сорта картофеля «Тулеевский9raquo; стоит упомянуть, что кусты данной культуры имеют компактный размер и среднюю высоту. Соцветия окрашены в молочно-белый цвет, клубни картофеля правильной овальной формы имеют желтоватую мякоть и желтовато-бежевую тонкую кожицу.

    Если вы решили опробовать на своем участке данный сорт, то семенной картофель «Тулеевский9raquo; можно приобрести в специализированных магазинах. И сделать это следует за месяц до планируемой посадки. Дело в том, что семенной материал должен хорошенько прогреться и отлежаться. Семенной картофель выкладывают в теплом помещении слоем не более 15-20 сантиметров, избегая попадания прямых солнечных лучей. В результате такого нехитрого приема в клубнях стимулируется выработка солонина. Этот фермент защищает картофель от болезней при холодной погоде и даже небольших заморозках.

    Характеристика картофеля

    Высаживают «Тулеевский9raquo; картофель в борозды, разрезав за три дня до посадки клубни на две части. Расстояние между лунками должно быть не менее 70 сантиметров, а глубина – не более 15 сантиметров. Каждая долька клубня должна быть обработана древесной золой, а на дно лунок желательно насыпать прелой травы. Благодаря такой подстилке клубням не страшны заморозки. Если температура опустилась до -3, рекомендуется накрыть огород соломой или пленкой.

    Выращивание картофеля этого сорта практически не отличается от выращивания остальных сортов, но некоторые нюансы все же имеются. Так, поливать культуру и удобрять химикатами не следует, а вот окучивать необходимо трижды (после появления всходов, во время цветения, после увядания ботвы).

    Сорта картофеля характеристика, описания, характеристики

    Сорта картофеля делятся на определенные группы, в зависимости от периода созревания:

    • ранние — через 50–65 дней;
    • среднеранние – через 65–80 дней;
    • среднеспелые – через 80–95 дней;
    • среднепоздние – через 95–110 дней;
    • поздние – через 110 и более дней.

    ЖУКОВСКИЙ РАННИЙ характеристика

    Раннеспелый: 70-80 дней. Пластичный сорт, который дает высокие урожаи в различных почвенно-климатических условиях. При посадке в почву клубни активно прорастают даже при низкой температуре. Клубни розовой окраски, выровненные, хранятся долго. Один из лучших сортов по вкусовым качествам. Засухоустойчив. Устойчив к парше, картофельной нематоде и ризоктониозу.

    ВЕСНА БЕЛАЯ описание

    Раннеспелый: 70-80 дней. Столовый сорт с высокой товарностью. Клубни белые, овальные, для хозяйственных нужд появляются через 55-60 дней (лежкими становятся через 70-80 дней), хорошего вкуса. Масса товарного клубня 100-185 г. Хранится хорошо, но главным образом используется как свежий ранний картофель. Среднеустойчив к ризоктониозу и парше обыкновенной, восприимчив к фитофторозу.

    ТИМО ХАНККИЯН

    Раннеспелый: 70-80 дней. Сорт из Финляндии, столовый, урожайный, пригоден для выращивания на всех типах почв. Клубни белые, округлые, хорошего вкуса, хранятся долго. Масса товарного клубня 65-120 г. Всходы дружные и мощные. Сорт устойчив к повышенным температурам, засухе и переувлажнению. Устойчив к ризоктониозу, черной ножке, парше, среднеустойчив к фитофторозу.

    УДАЧА характеристика

    Раннеспелый: 70-80 дней. Популярный высокоурожайный столовый сорт, пригодный как для летнего, так и зимнего потребления. Клубни овальные, белые, с высокими вкусовыми качествами. Масса товарного клубня 90- 120 г. Всходы дружные и мощные: товарный урожай можно получить уже в июне при посадке пророщенными клубнями. Сорт устойчив к фитофторозу и черной ножке, среднеустойчив к поражению колорадским жуком.

    САНТЭ описание

    Среднеранний: 80-90 дней. Высокоурожайный голландский сорт универсального использования. Клубни крупные, овальной формы с желтой кожурой и светло-желтой мякотью, хорошего вкуса. Обладает хорошей товарностью и сохранностью. Пригоден к переработке на картофель фри. Устойчив к картофельной нематоде, фитофторозу, вирусам, среднеустойчив к парше обыкновенной, восприимчив к ризоктониозу.

    Среднеранний: 80-90 дней. Столовый высокоурожайный голландский сорт с высокой товарностью. Клубни крупные, удлиненно-овальной формы, с красной кожурой и светло-желтой мякотью. Хорошо хранятся и обладают отличными вкусовыми качествами. Масса товарного клубня 90-180 г. Сорт устойчив к вирусным болезням и парше обыкновенной, восприимчив к фитофторозу.

    РОМАНО характеристика

    Среднеранний: 80-90 дней. Столовый голландский сорт с высокой товарностью, пользующийся растущей популярностью. Клубни округлоовальной правильной формы, кожура розовая, крепкая, не повреждается при уборке, мякоть светло-кремовая, вкус хороший. Масса товарного клубня 70- 80 г. Ботва развивается быстро, хорошо переносит засуху. Сорт среднеустойчив к фитофторозу, ризоктониозу. Восприимчив к парше обыкновенной.

    НЕВСКИЙ описание

    Среднеранний: 80-90 дней. Столовый высокоурожайный сорт с высокой товарностью и отличными вкусовыми качествами. Клубни округло-овальной формы, кожура и мякоть белые. Масса товарного клубня 90-130 г. Сохранность клубней хорошая. Сорт устойчив к ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу, парше обыкновенной. Устойчив к засухе и переувлажнению почвы.

    Среднеранний: 80-90 дней. Высокоурожайный сорт с хорошей товарностью. Клубни овальные, кожура желтая, мякоть белая, Сохранность хорошая. Масса товарного клубня 76-129 г. Сорт отличается многоклубневостью: может давать до 30 и более картофелин с куста. Устойчив к фитофторозу, восприимчив к нематоде.

    ЛУГОВСКОЙ характеристика

    Среднеспелый: 90-110 дней. Столовый высокоурожайный сорт с высокой товарностью и хорошими вкусовыми качествами клубней. Клубни овальной формы, кожура светло-розовая, мякоть белая, сохранность хорошая. Масса товарного клубня 85-125 г. Сорт устойчив к фитофторозу, парше обыкновенной, среднеустойчив к черной ножке.

    АГРИЯ описание

    Среднепоздний: 110-120 дней. Высокоурожайный голландский сорт универсального назначения, пригодный для промышленной переработки. Клубни удлиненно-овальной формы, желтого цвета, с желтой мякотью. Сохранность высокая. Масса товарного клубня 72- 135 г. Сорт обладает высокими вкусовыми качествами. Устойчив к картофельной нематоде, восприимчив к фитофторозу и парше обыкновенной.

    Сорт «Славянка9raquo; – среднеспелый (125-140 дней), столового назначения. Выведен селекционерами Кировоградского института агропромышленного производства УААН из безвирусного семенного материала. Районирован для всех климатических зон средней полосы. Один из наиболее высокоурожайных сортов, урожайность достигает свыше 500 ц/га. Устойчив к нематоде, раку и вирусным инфекциям. Среднеустойчив к поражению фитофторозом. Сорт интенсивного типа, поэтому требует повышенных норм удобрения. Неприхотлив к качеству почвы, условиям возделывания. Вкусовые качества сорта. Устойчивость к поражению заболеваниями. Высокая урожайность.

    Post navigation

    Ботаническая характеристика картофеля

    Характеристика картофеля Картофель — многолетнее растение, размножаемое клубнями. Картофель относится к семейству пасленовые, включающему более 200 диких и культурных видов, произрастающих в Америке. Возделывают его как однолетнюю культуру. Картофель размножается вегетативно (клубнями, ростками, черенками) и семенами. В сельскохозяйственной практике используют в основном размножение клубнями (целыми или частями). Остальные способы применяют в селекционной работе.

    Сортовые особенности картофеля. В зависимости от сорта клубни по форме бывают овальные, круглые, плоские, бочковидные. По цвету — белые, розовые, красные, красно-фиолетовые с разными оттенками. По окраске мякоти — белые, кремовые, светло-желтые, сине-фиолетовые, белые с красными пятнами.

    По продолжительности вегетационного периода все сорта картофеля делят на несколько групп: ранние — с формированием урожая клубней через 50…60 дней, среднеранние — 61…80, среднеспелые— 81…100, среднепоздние — 101…120, позднеспелые — более 120 дней.

    Для летне-осеннего потребления наиболее пригодны ранние, среднеранние и среднеспелые сорта, для закладки на хранение и зимне-весеннего использования – среднеспелые, среднепоздние и позднеспелые.

    Строение куста картофеля. Куст картофеля состоит из отдельных стеблей. Их количество различно в зависимости от сорта, уровня плодородия почвы, влажности, освещенности, величины посадочных клубней. Из пазушных почек в подземной части стебля образуются подземные побеги — столоны, на концах которых развиваются клубни. Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы, на глубине до 70 сантиметров, причем преимущественно в разрыхленном и плодородном пахотном слое.

    Клубень картофеля представляет собой видоизмененный утолщенный подземный стебель, превращенный в орган запаса. В самом раннем возрасте на клубне имеются мелкие чешуйчатые листочки, которые не развиваются. В пазухах чешуйчатых листочков — глазках — закладываются покоящиеся почки — по 3 и более в каждом глазке. Зачастую прорастает только одна из них. Если появившиеся ростки обломать, прорастают остальные почки. Обычно у целого клубня прорастают почки не всех глазков, а только верхних. Если же удалить верхнюю часть клубня, прорастают почки и нижних глазков. Глазки могут быть мелкие (поверхностные), средние и глубокие. В хозяйственном отношении наиболее ценны мелко глазковые клубни, которые удобнее чистить и мыть.

    При прорастании на свету на клубнях образуются короткие плотные темно-зеленые ростки. В темноте вырастают ростки длинные, этиолированные (бесцветные), ломкие.

    Корневая система мочковатая, слаборазвитая (7…7,5% массы всего растения), формируется из глазков маточного клубня, из почек стеблевых узлов подземной части стебля и столонов. Основная масса корней расположена в пахотном горизонте. Отдельные корни проникают на глубину до 200 сантиметров.

    В пазухах зачаточных листьев на подземной части стебля растения образуют подземные побеги — столоны, которые, утолщаясь в верхушечной части, образуют новые клубни. На каждом стебле образуется шесть-семь столонов длиной 15…20 сантиметров. Молодые клубни снаружи покрыты слоем эпидермиса, который по мере роста и созревания клубней заменяется плотной, опробковевшей, не пропускающей воздуха кожурой (покровная ткань перидерма). На кожуре клубня размещены небольшие отверстия — чечевички, через которые клубень дышит.

    На поверхности молодого клубня имеются зачаточные недоразвитые чешуйчатые листочки, в пазухах которых закладываются глазки с тремя-четырьмя покоящимися почками, а иногда и больше в каждом. Глазки размещаются по клубню спирально, причем в верхней части их больше, чем в средней и особенно в нижней, пуповинной части клубня. При созревании клубней почки переходят в состояние покоя, а при наступлении благоприятных условий начинают рост. Прорастает в глазке обычно центральная почка, а при ее удалении — остальные. В зависимости от сорта клубни бывают различного размера, массы, формы и окраски.

    Растения, выросшие из клубня, образуют куст высотой 50…80 см с тремя — шестью стеблями. Вначале стебли прямостоячие, затем изогнутые, угловатые или округлые, диаметром до 20 мм, зеленой окраски. Листья простые, не парно-перисто-рассеченные.

    Соцветия состоят из двух — четырех завитков, расположенных на цветоносе, который у раннеспелых сортов закладывается в пазухе шестого — восьмого листа, а у позднеспелых — выше. Цветки пятичленные различной окраски в зависимости от сорта (белые, красно-фиолетовые или сине-фиолетовые, синие). Тычинок пять с желтыми или оранжевыми пыльниками. Завязь верхняя, обычно двухгнездная, плод — двухгнездная ягода различной формы, содержащая большое количество (до 200) очень мелких семян (масса 1000 шт. 0,5…0,6 грамма). Картофель — самоопылитель, перекрестное опыление наблюдается очень редко.

    Фазы роста картофеля. В процессе роста и развития растений отмечают фазы всходов, роста стеблей и листьев, клубне образования, бутонизации, цветения, усыхания или отмирания ботвы.

    После окончания периода покоя при наличии необходимой температуры и влажности почвы почки прорастают — появляются ростки и корни, которые первое время растут за счет использования питательных веществ материнского клубня. После появления всходов формируется ассимиляционный аппарат — стебли и листья. На 20…30-й день после появления всходов начинают образовываться клубни. Начало этой фазы обычно совпадает с цветением растений, а у скороспелых сортов еще раньше. Одновременно с формированием новых клубней, бутонизацией и цветением продолжается энергичный рост надземной массы растений. С образованием ягод с семенами рост растений замедляется, затем приостанавливается. Сначала нижние, а затем средние и верхние листья желтеют, начинается подсыхание, а впоследствии и отмирание стеблей и листьев. Клубни растут интенсивно до пожелтения листьев и стеблей, затем они прекращают рост и переходят в состояние покоя.

    Лучшие сорта картофеля: описание и характеристики

    29 марта 2016 | Категория: Сад и огород

    Характеристика картофеляКартофель прекрасно размножается клубнями, которые отбираются из общего урожая, поэтому многие огородники десятилетиями продолжают выращивать «дедовский» картофель. Но такой подход нельзя считать правильным, поскольку с годами в клубнях идет накопление вирусных и микоплазменных организмов. Даже при хорошем отборе семенного картофеля (выборка в полевых условиях из хорошо развитых здоровых кустов клубней среднего размера) и соблюдении условий хранения со временем происходит вырождение сортовых признаков.

    В результате дачники сетуют, что картофель мельчает и на вкус уже совсем не тот, как раньше. Во избежание снижения урожайности и вспышки вирусных заболеваний рекомендуется периодически обновлять посадочный материал картофеля, приобретая качественные сортовые семенные клубни в семеноводческих хозяйствах или у посредников.

    Рассмотрим популярные сорта картофеля для выращивания на приусадебном участке, когда на первый план выходит не количество клубней в кусту, а их размер и вкусовые качества. Мы рекомендуем выращивать на участке сразу несколько сортов с разными сроками созревания и разной степенью устойчивости к погодным факторам, что позволит всегда оставаться с хорошим урожаем, даже при неблагоприятных погодных условиях в период вегетации.

    Также необходимо помнить, что хороший сорт полностью раскроет свой потенциал только в зоне районирования. Приобретая не районированные сорта, огородники всегда рискуют остаться разочарованными полученным результатом.

    Ранние сорта картофеля

    У сортов с ранним сроком созревания период вегетации (от всходов до уборки) составляет в среднем 75 дней. Наибольшей популярностью в этой группе пользуются сорта: Ред Скарлет, Удача, Розара, Беллароза, Импала.

    Ред Скарлет (Голландия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней: 164 — 192 кг/сотки, максимальная — 400 кг/сотки.

    Морфология куста: компактный, низкорослый, цветки светло-фиолетовые.

    Клубни: продолговатые, ровные с гладкой поверхностью, глазки мелкие, кожура сиреневая, мякоть бедно-желтая, средняя масса 80 г, в кусту 10 — 15 шт.

    Вкус: средние вкусовые качества, при варке не разваривается, хорош в жарке и для приготовления картофеля-фри.

    Зоны возделывания: районирован для Подмосковья и всего Центрального региона, допущен к выращиванию в Северо-Западном, Волго-Вятском и Западно-Сибирском регионах, также рекомендован для южных регионов России.

    Особенности: жаростойкий, лежкий, устойчив к нематоде и раку картофеля, высокий выход товарных клубней.

    Недостатки: восприимчивость к фитофторозу.

    Рекомендации по выращиванию: многочисленные отзывы о сорте свидетельствуют о хорошей урожайности и высокой товарности даже в неблагоприятные годы. Для профилактики развития фитофтороза нужно проводить предпосадочную обработку клубней фунгицидами, разрешенными для использования в ЛПХ.

    Удача (Россия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 300 — 400 кг/сотки, максимальная — 500 кг/сотки, стабильная в разные годы.

    Морфология куста. среднерослый, раскидистый, цветки белые.

    Клубни. овальные со светло-желтой тонкой кожурой и белой мякотью, глазки слабо выражены, средняя масса 150 — 200 г, в кусту 15 — 20 шт.

    Вкус. хороший, но по некоторым отзывам посредственный.

    Зоны возделывания. Северо-Западный регион, Дальний Восток, Поволжье, Центральное Черноземье.

    Особенности. имеет высокую устойчивость к болезням, засухоустойчивый, переносит переувлажнение, лежкий.

    Недостатки. восприимчив к нематоде.

    Рекомендации по выращиванию. экологически пластичный сорт, хорошо приспосабливается к экстремальным погодным условиям и к любым типам почв. Посадку рекомендуется проводить в хорошо прогретую почву. Выращенные с использованием калийных удобрений клубни при варке темнеют.

    Розара (Германия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 200 — 300 кг/сотки, максимальная — более 500 кг/сотки, стабильная в разных погодных условиях.

    Морфология куста. среднерослый, полураскидистый, цветки фиолетовые.

    Клубни. овальные (иногда каплевидные), выровненные, окраска кожуры красная разной интенсивности, поверхность с легкой шероховатостью, мякоть желтая, незначительные глазки неглубокие, средняя масса 90 — 120 г, в кусту 15 — 18 шт.

    Вкус. отличный, низкое содержание крахмала, при варке не разваривается, идеален в салатах и для жарки.

    Зоны возделывания. Южный Урал, Дальний Восток и средняя полоса России.

    Особенности. одинаково переносит засуху и переувлажнение, устойчив к нематоде, парше и фитофторозу, сверхранний сорт с высокой лежкостью.

    Недостатки. садоводами не выявлены.

    Рекомендации по выращиванию. сорт сохраняет урожайность до 5 лет и не требует частого обновления семенного материала.

    Беллароза (Германия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 170 — 330 кг/сотки, максимальная — 385 кг/сотки.

    Морфология куста. высокорослый, прямостоячий с крупными листьями, цветки красно-фиолетовые.

    Клубни. округлые, выровненные, окраска кожуры светло-красная или розовая, поверхность слегка шероховатая, мякоть светло-желтая, глазки неглубокие, средняя масса 110 — 210 г («гиганты» до 800 г), в кусту 9 шт.

    Вкус. высокие вкусовые качества, отварной картофель рассыпчатый.

    Зоны возделывания. районирован для Центральной Европейской части (средняя полоса России) и Урала.

    Особенности. высокотоварный сорт с выровненными клубнями, устойчив к вирусам, нематоде, парше, раку и фитофторозу, сверхранний.

    Недостатки. средняя лежкость.

    Рекомендации по выращиванию. для регулирования размера клубней меняют схему посадки: увеличивая площадь питания, получают крупные клубни, а при более частой посадке — клубни средних размеров. Возделывают на всех типах почв. В народе этот проверенный сорт часто называют Вишенка, возможно из-за особенного крепления клубней и их внешнего вида.

    Импала (Нидерланды)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 180 — 360 кг/сотки, максимальная — 367 кг/сотки.

    Морфология куста. высокорослый, мощный, цветки белые.

    Клубни. овальные с редкими глазками, окраска кожуры бело-желтая, поверхность гладкая, мякоть светло-желтая, средняя масса 100 — 150 г, в кусту 18 шт.

    Вкус. хорошие вкусовые качества, при варке не темнеет.

    Зоны возделывания. устойчивость к неблагоприятным погодным факторам и скороспелость позволяют выращивать этот сорт в большинстве регионов России (Ленинградская область, Подмосковье, Поволжье), он популярен в Белоруссии и Украине.

    Особенности. сверхранний (период вегетации 50 дней), клубни формируются быстро и даже в первой копке дают хороший урожай с высокой товарностью, хорошо хранится, устойчив к нематоде и раку клубней, слабо поражается паршой и вирусными заболеваниями.

    Недостатки. восприимчивость к ризоктониозу и фитофторозу.

    Рекомендации по выращиванию. сорт имеет положительные отзывы как у дачников, так и у крупных производителей. В южных регионах России и Украины в фермерских хозяйствах практикуется двойная посадка этого сорта (ранняя весна и лето) для повторного сбора урожая. Для этого растения выкапывают в пасмурный день, аккуратно обдирают сформировавшиеся клубни, а куст сажают вновь, обильно полив водой. В средней полосе посадку проводят в начале мая после прогревания почвы. Категорически запрещается возделывать без культурооборота.

    Среднеранние сорта картофеля

    В эту группу относят сорта со средним сроком созревания 75 — 85 дней. В этой категории огородники отдают предпочтение таким сортам, как Гала, Невский, Чародей и Адретта.

    Гала (Германия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 400 кг/сотки.

    Морфология куста. среднерослый с крупными листьями, цветки белые единичные.

    Клубни. круглые с мелкими неглубокими глазками и желтой жилковатой кожурой, мякоть ярко-желтая, средняя масса 70 — 120 г, в кусту 25 шт.

    Вкус. хороший, низкое содержание крахмала, при варке остается плотным, идет для приготовления салатов и супов.

    Зоны возделывания. районирован для Северо-Западного, Центрального и Волго-Вятского регионов, универсален для возделывания и в других регионах России.

    Особенности. устойчив к нематоде и специфическим заболеваниями.

    Недостатки. восприимчивость к ризоктониозу.

    Рекомендации по выращиванию. сорт всходит равномерно, кусты образует компактные, что удобно при уходе (прополки, окучивание). Идеально подходит для механизированной уборки. Очень неприхотливый сорт, дает прекрасные урожаи при возделывании на богаре. Для увеличения срока хранения рекомендуется за 2 недели до уборки урожая скосить ботву, что позволит клубням вызреть и запастись питательными веществами.

    Невский (Россия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 380 — 500 кг/сотки, максимальная — свыше 600 кг/сотки, стабильная.

    Морфология куста. среднерослый, пышный, цветки белые.

    Клубни. ровные овальные с красноватыми глазками на гладкой белой кожуре, мякоть белая, средняя масса 90 — 130 г, в кусту 8 — 15 шт.

    Вкус. хороший, содержание крахмала ниже среднего, очищенные клубни долго не темнеют, при варке не разваривается.

    Зоны возделывания. районирован во всех регионах России.

    Особенности. высокая товарность, хорошая лежкость, засухоустойчив, устойчив к раку, фитофторозу и ризоктониозу.

    Недостатки. не переносит похолодания в период посадки и уборки, раннее прорастание клубней.

    Рекомендации по выращиванию. при посадке пророщенных клубней нельзя допускать обламывание ростков. Сорт отзывчив на внесение удобрений и поливы, поэтому подходит для интенсивного возделывания. Не рекомендуется сажать в не прогретую переувлажненную почву.

    Чародей (Россия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. сильно зависит от региона выращивания и колеблется от 174 до 370 кг/сотки, максимальная — 420 кг/сотки.

    Морфология куста. прямостоячий со светло-зелеными листьями, цветки белые.

    Клубни. овальные с мелкими незаметными глазками на гладкой желтой кожуре, мякоть белая, средняя масса 73 — 116 г, количество клубней не постоянно на разных почвах.

    Вкус. хороший, сладковатый; клубни легко чистятся, при варке не темнеют, но становятся слегка рассыпчатыми; идеально подходит для приготовления пюре.

    Зоны возделывания. районирован в Северном, Северо-Западном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском и Средневолжском регионах России.

    Особенности. высокая товарность, высокая лежкость, засухоустойчив, устойчив к раку, средняя устойчивость к фитофторозу.

    Недостатки. восприимчивость к нематоде.

    Рекомендации по выращиванию. обязательное проведение профилактических обработок от вредителей, редкая схема посадки.

    Адретта (Германия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 214 — 396 кг/сотки, максимальная — 450 кг/сотки.

    Морфология куста. прямостоячий, сильнорослый, цветки белые.

    Клубни. округло-овальные с мелкими и редкими глазками на шершавой желтой кожуре, мякоть светло-желтая, средняя масса 130 г.

    Вкус. средний, при варке разваривается; клубни с высоким содержанием крахмала подходят для приготовления пюре.

    Зоны возделывания. районирован в Поволжье, Западной Сибири и на Дальнем Востоке.

    Особенности. высокая товарность, хорошая лежкость, высокая устойчивость к вирусным болезням, раннее формирование клубней.

    Недостатки. отмечены не были.

    Рекомендации по выращиванию. неприхотливый в выращивании сорт, но не переносит недостатка влаги в почве и нерегулярные поливы.

    Среднеспелые сорта картофеля

    Промежуточная группа сортов со средним сроком созревания 100 дней. Наибольшим спросом пользуются Тулеевский, Роко и Аврора.

    Тулеевский (Россия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 180 — 424 кг/сотки, максимальная — 500 кг/сотки.

    Морфология куста. среднерослый, цветки белые.

    Клубни. продолговатые с мелкими глазками, кожура желтая с легкой шероховатостью, мякоть желтая, средняя масса 122 — 270 г (встречаются клубни и по 500 г).

    Вкус. отличный, клубни со средним содержанием крахмала.

    Зоны возделывания. районирован в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.

    Особенности. высокая товарность, хорошая лежкость, устойчивость к парше, слабо поражается фитофторозом.

    Недостатки. восприимчивость к нематоде.

    Рекомендации по выращиванию. внесение минеральных удобрений и орошение отрицательно сказываются на товарности и сохранности корнеплодов во время хранения.

    Рокко (Голландия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 136 — 261 кг/сотки, максимальная — 400 кг/сотки, стабильная.

    Морфология куста. прямостоячий, не раскидистый, цветки красно-фиолетовые.

    Клубни. овальные с редкими глазками, кожура красная, гладкая, мякоть кремовая, средняя масса 75 — 120 г, в кусту 8 — 12 шт.

    Вкус. хороший, среднее содержание крахмала.

    Зоны возделывания. районирован в Средневолжском регионе.

    Особенности. товарность и лежкость на среднем уровне, устойчивость к раку, фитофторозу и нематоде, устойчив к засухе, хорошо идет на переработку.

    Недостатки. не лучший сорт для длительного хранения в не оборудованных погребах.

    Рекомендации по выращиванию. неприхотливый, достаточно выносливый к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям.

    Аврора (Россия)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 214 — 396 кг/сотки, максимальная — 416 кг/сотки.

    Морфология куста. высокорослый, с крупными листьями, цветки фиолетовые.

    Клубни. овальные с поверхностными глазками, кожура бежевая, в области глазков красноватая, мякоть кремовая, средняя масса 93 — 128 г, в кусту 20 — 25 шт. (по некоторым отзывам в отдельные годы эта цифра приближается к 40).

    Вкус. отличный, содержание крахмала высокое, рассыпчатый.

    Зоны возделывания. районирован в Северном, Северо-Западном и Центральном регионах.

    Особенности. товарность высокая, лежкость на среднем уровне, устойчивость к раку и нематоде, высокая засухоустойчивость.

    Недостатки. требуется высокий уровень агротехники.

    Рекомендации по выращиванию. высокие стебли нуждаются в регулярном окучивании, чтобы куст не распадался. Подкормки заметно повышают урожайность.

    Поздние сорта картофеля

    К этой группе относятся сорта с периодом вегетации около 130 дней. Эти сорта, как правило, отличаются высокой урожайностью и хорошей сохранностью. Наибольшего внимания заслуживают сорта Пикассо и Журавинка.

    Пикассо (Нидерланды)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 193 — 315 кг/сотки, максимальная — 321 кг/сотки.

    Морфология куста. среднерослый, цветки белые.

    Клубни. овальные с поверхностными глазками, кожура желтая, в области глазков розоватая, мякоть кремовая, средняя масса 75 — 126 г, в кусту 20 шт.

    Вкус. хороший, содержание крахмала низкое, не разваривается.

    Зоны возделывания. оптимально подходит для Подмосковья и Центрального Черноземья.

    Особенности. лежкость хорошая, устойчивость к раку и нематоде, привлекательный внешний вид выровненных клубней, жаростойкий и засухоустойчивый.

    Недостатки. товарность сильно зависит от условий выращивания, восприимчив к фитофторозу.

    Рекомендации по выращиванию. желательно выращивать по интенсивной технологии с внесением минеральных удобрений и органики. Перед посадкой рекомендуется проращивание клубней. Сажать лучше пореже, иначе наблюдается выпячивание клубней на поверхность.

    Журавинка (Беларусь)

    Характеристика картофеля

    Урожайность товарных клубней. 400 — 600 кг/сотки, максимальная — 750 кг/сотки.

    Морфология куста. среднерослый, слегка раскидистый, цветки красно-фиолетовые.

    Клубни. округлые с неглубокими глазками, кожура равномерной красной окраски, мякоть бледно-желтая, неоднородны по массе (около 100 г или более), в кусту до 18 шт.

    Вкус. хороший, используется для приготовления чипсов и белорусских драников, высокое содержание крахмала, разваривается сильно.

    Зоны возделывания. районирован в Северо-Зпадном и Волго-Вятском регионах, рекомендован для выращивания в Центральном регионе.

    Особенности. лежкость хорошая, устойчивость к раку, парше, фитофторозу, вирусам и нематоде.

    Недостатки. требует правильного и внимательного ухода, но по мнению дачников удается и при минимальном участии.

    Рекомендации по выращиванию. негативно реагирует на повышенные дозы азотных удобрений, возделывается при регулярном орошении (хотя по отзывам неплохо переносит перебои в поливах), предпочитает легкие почвы. Перед посадкой клубни рекомендуется прогревать, чтобы стимулировать выход из периода покоя.

    Интересные сорта, не включенные в госреестр

    Помимо сортов, включенных в госреестр, садоводы успешно выращивают и не зарегистрированные гибриды и сорта. Краткое описание сортов картофеля для эксперимента в пробных посадках поможет выбрать наиболее эксклюзивные варианты.

    Новым достижением селекции является среднепоздний сорт Гранада (Германия), отличающийся высокой урожайностью (до 600 кг/сотки), хорошей лежкостью, устойчивостью к основным болезням и прекрасным вкусом при минимальных требованиях к уходу. Рекомендован к выращиванию в средней полосе России и Украине.

    Старым, но малоизвестным является сорт Киви, получивший такое название благодаря грязно-оранжевой шершавой кожуре, напоминающей плоды киви. Мякоть белая, готовится быстро. Особенностью сорта являются отличные вкусовые качества и устойчивость к колорадскому жуку. В каждом кусту формируется около 20 округлых клубней среднего размера.

    Среднеспелый сорт Синеглазка любим дачниками Подмосковья за отменный вкус и высокий потенциал, закрывая глаза на недостаточную лежкость клубней. Однако он идеален для летнего употребления и выращивания на частных участках.

    Интересен и ранний сорт Ривьера, внесенный в реестр только в 2013 г, поэтому информации о результатах его выращивания еще мало. Патентообладатели заявляют этот сорт как высокоурожайный, с высокой сохранностью и относительной устойчивостью к основным болезням. Его достоинством являются высокие вкусовые качества и быстрое формирование клубней, позволяющее делать первую копку уже на 45 день.

    Даже опытные картофелеводы не смогут однозначно ответить на вопрос, какой сорт картошки лучше. Все зависит от зоны выращивания, типа почв, особенностей ухода и уровня агротехники. Ранние сорта выращивают преимущественно для летнего употребления, а на зимнее хранение предпочтительнее закладывать сорта с поздними сроками созревания.

    Рекомендуем почитать:


    Внимание, только СЕГОДНЯ!
  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *