Геология

Топинамбур когда собирать урожай

Выращивание топинамбура, хранение, когда выкапывать (собирать)

Выращивание топинамбура, хранение, когда выкапывать (собирать)

Топинамбур когда собирать урожай Редактор 02.10.2013 в 20:58

Довольно таки прост процесс выращивания топинамбура. Хранение не затруднительно. Когда выкапывать и как собирать – да можно даже по мере необходимости. Но давайте подробнее остановимся на этом полезном овоще, который еще называют «земляной грушей» или «волосской репой».

Если посмотреть на заросли этого растения, то неопытному человеку может показаться что это подсолнух с мелкими цветами. Стебли достигают высоты больше 2-х метров. Их верхушки украшают оранжевые цветы диаметром около 7-10 см с приятным медовым ароматом. А вот в земле при выращивании топинамбура вы обнаружите клубни. Они могут быть разного цвета, формы, размера в зависимости от сорта. Благодаря высокому содержанию инулина земляная груша применяется при лечении диабета.

Топинамбур когда собирать урожайПри выращивании топинамбур не требователен к почве и может расти на одном месте несколько лет. Но если вы хотите получить высокий урожай крупных клубней, придется позаботиться о плодородии. Грядку нужно подготовить с осени, ведь посадка проводится в ранние сроки. На 1 кв.метр внести 5 кг органических и 40 грамм фосфорно – калийных минеральных удобрений. Глубоко перекопать. Корни разрастаются на большую глубину и площадь.

Не любит земляная груша кислой почвы, поэтому необходимо проводить известкование для улучшения свойств. Так же неудачными для роста будут солонцы и заболоченные места.

Клубни содержат большое количество микроэлементов, поэтому растение из земли забирает много питательных веществ.

Весенние и осенние заморозки не приносят вреда (переносят до минус 5).

Даже можно выращивать все время на одном и том же месте, например, по краю огорода. При локальном внесении удобрений урожаи будут нормальными.

Сроки посадки топинамбура – это поздняя осень или ранняя весна (на неделю раньше картофеля). Клубни хорошо переносят мороз, а весной рано прорастают. И если их хранить, то они могут дать ростки раньше, чем можно выйти на огород. Мы обычно посадку проводим сразу, когда копаем, то есть осенью. Это экономит весеннее время и не нужно заботиться о хранении посадочного материала.

Между рядами выдерживается расстояние 70 — 90 см, в ряду между растениями 40 см. Глубина лунок 10 — 12 см. При выращивании топинамбура можно использовать гнездовой способ посадки 60 см на 60 см. Не нужно уменьшать расстояние, это скажется на размере клубней. Можно при посадке локально в каждую лунку вносить горсть смеси минеральных удобрений (можно золы), 1 кг перегноя, компоста.

При уходе за топинамбуром применяйте окучивание. Его часто совмещают с прополкой. Засухоустойчив, много воды не требует. Достаточно будет просто поливать в засушливое лето и урожай вам будет обеспечен. Может показаться, что растение имеет много боковых побегов, но их не нужно ломать. Листья дают так же питание и способствуют увеличению урожая. Фитофтора и колорадский жук, злостные вредители нашего огорода, обходят земляную грушу. Но вот проволочник, волчок, белая гниль – могут принести вред. Но нас такие беды миновали, не наблюдалось особой потери.

Хранение топинамбура не вызывает трудностей. Хотя с одной стороны может показаться, что сделать это нелегко. Клубни не имеют толстой корки.

Когда выкапывать (собирать) топинамбур?

Есть несколько срока уборки. Можно проводить ее поздней осенью. Определиться со временем можно по началу увядания листьев. За 10 -15 дней до выкапывания топинамбура скосить стебли на высоте 50 см от земли. С этой процедурой не стоит спешить – чтобы не снизить урожайность. Но в чем тогда ее польза. Если сделать все правильно, то произойдет отток в клубни питательных соков.

Несмотря на многие свои преимущества и пользу, клубни земляной груши имеют одно неприятное свойство – после извлечения с земли начинают быстро увядать. Поэтому пересыпьте их песком (в крайнем случае землей). Температуру при хранении топинамбура нужно поддерживать на уровне +4˚С.

Но если места для хранения мало или нет возможности поддерживать температуру. Когда же выкапывать топинамбур в таком случае? Вот здесь на помощь нам приходит морозоустойчивость этого овоща и способность переносить несколько замораживаний и размораживаний, не теряя своих свойств. Мы поступаем так. Часть выкапываем и отправляем на хранение. У другой части срезаем стебли на уровне грунта и накрываем пленкой. Зима у нас может быть не морозная, но сырая. В таких местах земляную грушу можно будет копать по мере необходимости.

И конечно же не забываем о ранней весне. Когда так мало витаминной продукции. Салаты из выкопанного в этот период топинамбура станут просто находкой. Ведь им никакая зима не помеха, долежат в земле прекрасно и не нужно думать о том, как их сохранить. При достаточном снежном покрове не погибают даже в Сибири, в Подмосковье. Если же ожидаются большие морозы, а вот снег не предвидится, то набросайте сверху листья, ботву, компост. Прикрытые защитным слоем клубни смогут перезимовать.

Но все же нужно предупредить вас об одной вредности этого растения. Корни часто проникают на большую глубину и разрастаются в стороны больше, чем на полметра. Если их не выбирать тщательно, то участок может засоряться. То там, то там, вынырнет и начнет быстро набирать рост земляная груша. Хотя эта проблема решаема и компенсируется пищевой пользой клубней. Так что стоит попробовать, посадить пусть даже на кусочке в неприглядном углу сада.

Топинамбур — когда собирать урожай?

Топинамбур когда собирать урожай

Дачники говорят, что земляная груша — одна из наиболее благодарных и неприхотливых культур. Выращивать ее удается даже на почвах, где основным ингредиентом остается песок и глина. Нужно отметить, что сама природа сделала все, чтобы клубни смогли попасть к нам в руки с максимальным количеством полезного. Вот почему время сбора урожая топинамбура желательно соблюдать и не спешить. И как раз о тонкостях сбора и способах хранения мы поговорим ниже.

Когда собирать урожай топинамбура?

Удивительно, но как раз земляную грушу можно собрать позже положенных сроков, но никак не раньше. Как правило, период полного созревания примерно 120 дней, и начало сбора урожая припадает на позднюю осень. Как правило, городские жители уже в конце сентября — начале октября начинают «консервацию» дачи и заканчивают поездки. Не удивительно, что после уборки урожая они получают мелкие и не особенно вкусные клубни топинамбура.

Секрет в том, что именно с окончанием осени углеводы и остальные полезности начинают массово перемещаться из ствола растения в его клубни. Когда сроки выдержаны верно, с куста получается собрать до десяти килограмм. А когда мы начинаем спешить, и срезаем надземную часть, вся миграция сока с полезными веществами нарушается и урожай не такой качественный.

Если верить опытным садоводам, сроки сбора урожая топинамбура приходятся на самый конец осени, почти под заморозки. В этот период стебли одревеснели. Как только заморозки на пороге, нужно срезать их. Примерно через неделю наступает время, когда можно собирать урожай топинамбура. Таким образом урожай дозревает. А когда вы начнете его выкапывать, клубни уже выросли до своих максимальных размеров. Кстати, если оставить зимовать клубни на грядках, даже после замерзания они не утратят своих пищевых характеристик и вкуса.

Когда собирать урожай топинамбура и как его хранить?

Вся проблема со сбором урожая заключается в непродолжительности хранения топинамбура. Даже в погребе и максимально подобранных условиях клубни долго не сохранят свои качества. Именно поэтому многие рекомендуют хранить свой урожай несобранным, точнее не выкопанным.

В идеале рекомендуют сделать частичную уборку урожая топинамбура. После дозревания недельку-вторую вы получаете качественные и вкусные клубни. Выкапываем именно столько, сколько вы сможете съесть за короткий период времени.

Остальную часть урожая оставляем прямо на грядках. Если вы проживаете в регионе с суровой зимой, допускается укрытие посадок. Для этих целей подойдет сухая трава или листья, агроволокно для укрытия.

Если сроки, когда уже пора собирать урожай топинамбура, не вызывают сомнений, то с моментом, как его хранить, есть разные мнения и советы. Одни дачники настаивают именно на хранении в гараже или подвале под слоем песка. Это решение оправдает себя, если урожай будет съеден быстро. Также советуют хранить клубни на самом дне холодильника, предварительно обернув их в мокрую ткань. Дело в том, что клубни имеют свойство очень быстро терять влагу и портиться. Для длительногоТопинамбур когда собирать урожай хранения все-таки предпочтительнее грядка. Но и здесь есть пара нюансов:

  • весной собирать урожай нужно до начала потепления, иначе клубни начнут прорастать и пищевая ценность значительно снизится;
  • не стоит забывать и про разного рода вредителей: мыши, крысы, любые иные грызуны будут не прочь полакомиться вашими заготовками;
  • а вот для жителей теплых регионов этот вариант может стать основным, ведь посадки можно и защитить, а земля в мерзлый ком не превратится и всегда можно выкопать для себя новую порцию полезных клубней.

Топинамбур – когда собирать урожай

Толстый живот сдуется за 3-5 дней! Так худеют в Европе! >>

Огородники, которым известно такое удивительное растение, как топинамбур, не всегда знают, когда именно его нужно выкапывать. Проблема при определении времени сбора урожая вызвана тем, что сам топинамбур – природный дар с необычными свойствами. Что имеется в виду, дальше и будет объяснено.

Выращивая топинамбур, когда собирать урожай, определить очень затруднительно. Дело в том, что земляная груша абсолютно неприхотлива. Она может прекрасно сохраниться в земле даже при очень сильных морозах. Это значит, что огородник может вовсе не собирать урожай перед зимой. Тогда при необходимости ему достаточно взять лопату, пойти на участок и выкопать нужное количество клубней. И при этом можно быть уверенным, что топинамбур полностью сохранит свои качества.

Также интересен факт, что у топинамбура использовать в пищу можно не только клубни. Даже его зеленая часть подходит для употребления. Конечно, по большей части ее отдают скоту. Если хочется обеспечить домашнему скоту достаточное количество витаминов, собирать урожай нужно в октябре. Но, опять же, касается это не клубней, а зелени.

Но когда выкапывать топинамбур, если хочется насладиться его прекрасными на вкус клубнями? В этом стоит разобраться, чтобы точно понимать, в какой момент уборка урожая станет самой удачной. Как и отмечалось сразу, есть несколько подходов к сбору топинамбура. И у каждого присутствуют свои сильные стороны.

Когда лучше выкапывать топинамбур

Если огородник все-таки решил не оставлять топинамбур в земле, ему следует воспользоваться рядом важных советов. Определяя, когда собирать урожай топинамбура, необходимо принять во внимание следующее.

  1. Выкапывать топинамбур можно практически в любой момент, если он уже созрел. Но намного удобнее собирать урожай, если земля еще не промерзла. Поэтому обычно топинамбур выкапывают до морозов. Потом, когда грунт промерзнет, выкапывать клубни окажется намного сложнее.
  2. Если выкопать земляную грушу вовремя не получилось, переживать не стоит. Топинамбуру морозы не повредят. Тогда можно просто оставить его до весны. Весной получится выкопать урожай без особых проблем. Почти все свои полезные качества земляная груша сохранит.
  3. Выращивая топинамбур, когда собирать урожай, не столь принципиально. И даже при условии, что владелец оставит какую-то часть клубней в земле, беспокоиться за них не нужно. На следующий год участок снова будет «заселен» этими растениями.

Также невероятно важно, есть ли условия для хранения топинамбура. Как ни странно, урожай зачастую намного лучше сохраняется в земле, чем при хранении в погребе. Объясняется это тем, что кожица топинамбура очень тонкая. Достаточно лишь месяца в неправильных условиях, чтобы все плоды повяли или начали гнить.

Поэтому опытные сельские жители поступают очень хитрым образом. Они собирают урожай в середине или в конце осени, но не полностью. Обычно выкапывается такое количество клубней, чтобы хватило на пару месяцев. После этого огородники время от времени пополняют свои запасы, выкапывая оставшиеся плоды.

Когда еще можно собирать урожай топинамбура

Вначале говорилось, что топинамбур можно выкапывать практически в любой момент. Но бытует мнение, что в клубнях, выкопанных осенью, больше полезных свойств. Возможно, так оно и есть. Но и у весеннего урожая присутствуют свои плюсы. Поэтому все зависит от того, что именно ценит в растении владелец.

Зачастую фермеры специально оставляют топинамбур перезимовать в земле, чтобы выкопать его с наступлением оттепели. Чем можно объяснить подобный подход? Если собирать урожай топинамбура весной, можно увидеть такие плюсы.

  1. Топинамбур станет намного вкуснее. Замечено, что после зимовки в грунте земляная груша приобретает дополнительную сладость. Она становится настоящим лакомством и может быть использована для маринования, приготовления сладких салатов и прочего.
  2. Если выкапывать топинамбур по весне, можно получить продукт, отличающийся очень простой обработкой. Топинамбур, прошедший через зимовку, становится мягким. Это позволяет намного быстрее его очищать, резать или тереть.

Но все равно нужно учитывать, что после зимовки топинамбур не настолько полезен, как выкопанный осенью. И поэтому в том случае, если хочется получить от него наибольшую пользу, до морозов лучше не доводить. Хотя все равно даже прошедший через холода топинамбур остается очень богат витаминами и минеральными веществами. Содержание этих компонентов в нем более интенсивно, чем в картофеле.

Теперь должно быть понятно, что собирать урожай и выкапывать топинамбур можно в разное время. Решив для себя, когда именно это делать, огородник сможет воспользоваться теми или иными плюсами, присутствующими у продукта. Самое главное – после выкапывания сохранить топинамбур в хорошем состоянии.

Надоел свисающий живот? Минус 7 кг за 7 дней, если на завтрак пить обычный.

Выращивание топинамбура — новые огородные тренды

История и польза

Топинамбур – американец, достаточно близкий родственник подсолнечника. Его завезли на наш континент благодарные французские колонизаторы, которых в суровую зиму этот клубнеплод спас от голода. После того как семена растения были завезены на наш континент, земляная груша распространилась по всей Европе благодаря своей неприхотливости и урожайности. Она имеет множество разных имен, помимо двух уже перечисленных, среди которых немецкое «шнапсовый картофель», намекающее на способ использования топинамбура в Германии, и итальянское «подсолнечный/иерусалимский артишок», народное название, напоминающее о том, что это растение выращивалось с одобрения Ватикана. Но, наверное, самым красивым именем топинамбура является «солнечный корень». Однако несмотря на множество красивых имен топинамбур был постепенно вытеснен другой культурой — картофелем и попал в разряд деликатесов и лекарственных растений.
Топинамбур когда собирать урожай Земляная груша: сорняк или полезный клубнеплод?
Сейчас топинамбур потихоньку приживается в нашей стране на даче. Все чаще можно встретить в магазинах его семена и клубни для посадки. Ниже описывается достаточно простая агротехника, которая ежегодно позволит собирать большой урожай.

Несмотря на всю свою пользу и уникальность, обусловленную высоким содержанием сахароснижающего вещества инулина, топинамбур пока не слишком распространенный гость наших огородов. Есть несколько трудностей, связанных с его выращиванием, из-за которых огородники отдают предпочтение другим клубневым культурам. О том, каковы эти трудности и какова правильная агротехника выращивания топинамбура, пойдет речь в этой статье.

Корень этого овоща напоминает по своей форме неровную шишковатую грушу или веретено. Сорта топинамбура можно условно разделить на клубневые, у которых корень по массе составляет до 30 % от массы всего растения, и сорта, у которых масса клубня не превышает 10 % от массы всего растения. Последние чаще всего выращиваются как корм для коз, овец, кроликов и другой травоядной домашней живности.
Топинамбур когда собирать урожай Скороспелый сорт позволит получить урожай даже в северных регионах
К сожалению, в средней полосе размножение семенами не лучший вариант, так как земляная груша не успевает вызревать. Поэтому в данной климатической зоне в качестве основного посадочного материала используются клубни. Их можно приобрести в крупных гипермаркетах или заказать через интернет. Среди наиболее популярных сортов «Скороспелка», «Интерес», «Киевский белый», «Находка», «Вадим». Есть много других кормовых и несколько овощных сортов.

Как посадить?

Посадка на своей даче топинамбура, как весной, так и осенью, не связана с большими хлопотами, однако для его выращивания предпочтительнее выбирать хорошо освещенный участок. На выбранном месте можно выращивать топинамбур несколько лет подряд, ежегодно удобряя почву перегноем. Также необходимо помнить, что земляная груша очень неравнодушна к калийным удобрениям. Их достаточное количество позволит получить полноценный корень и обеспечит необходимый уход.
Топинамбур когда собирать урожай Если за топинамбуром не следить, огород может стать вот таким

Важно! Плохим предшественником топинамбура является подсолнечник, так как у них одинаковые болезни и вредители.

Растение нетребовательно к качеству почвы и его клубни и семена можно садить в суглинках и супесях, которые не должны быть кислыми. Конечно, получить требуемую кислотность можно без труда при помощи известкования. Нежелательна также высокая заболоченность почвы, которая может привести к гниению клубней. Однако новые технологии создания приподнятых грядок позволяют справиться и с этой проблемой.

В южных районах можно высадить на даче весной семена на глубину около семи-восьми сантиметров, поскольку период вегетации и надлежащий уход позволит получить к осени достаточно крупный корень

Весной или осенью?

Есть несколько плюсов и минусов как у осенней, так и у весенней посадки топинамбура. Одним из ценных свойств топинамбура является его холодостойкость. С другой стороны, с момента посадки до сбора урожая должно пройти около 100 дней в южных районах, и около 200 дней — в северных. Поэтому несомненным плюсом подзимней посадки является использование всех весенних солнечных ресурсов на вашем огороде. Однако осеннюю посадку на даче нужно производить как можно позже, можно даже по снегу, тем самым максимально защитив топинамбур от тех вредителей, которые давно по достоинству оценили его вкус: от полевок и кротов. Весной топинамбур тоже высаживают достаточно рано — в апреле до высадки картофеля. Рекомендуем использовать при весенней посадке такие сорта топинамбура, как «Скороспелка».
Топинамбур когда собирать урожай Подготовка весеннего посадочного материала
Садить топинамбур осенью лучше целыми клубнями, так как срез может привести зимой к гниению посадочного материала, а весной можно разрезать клубни на две или, если они очень крупные, три части с глазками и выращивать из одного клубня два-три растения.

Сажают целые или разрезанные пополам клубни на глубину около 10 см. Так как слишком частая посадка может привести к тому, что земляная груша даст мелкие клубни, расстояние между рядами должно быть около 80 см, а между клубнями в одном ряду — 30-50 см. При этом соблюдаем правило: чем плодороднее почва, тщательнее уход и длиннее период вегетации, тем больше должно быть расстояние между растениями. В каждую лунку или бороздку добавляют перегной из расчета две горсти на растение.

Как ухаживать?

Правильный уход за земляной грушей на даче требует акцента на рыхлении и окучивании. Этот клубнеплод очень любит воздух. Также следует бороться с сорняками, из которых главными врагами топинамбура являются вездесущие осот и пырей. Пока земляная груша маленькая, сорняки могут причинить ей серьезный вред. Когда ее корень окрепнет, а стебель вытянется на большую высоту, сорняки уже не смогут отрицательно повлиять на ваш урожай.

Совет! Разросшаяся земляная груша может достигать трехметровой высоты и способна за несколько лет захватить весь огород, поэтому участок, на котором вы будете его выращивать, следует огородить непроницаемым для корней материалом, например, шифером, вкопав его по периметру на глубину около полуметра.

Когда топинамбур зацветет, все цветы лучше срезать, чтобы питательные вещества, которые получает топинамбур, шли на образование клубней, наиболее интенсивное формирование приходится на последнюю часть лета и продолжается сенью.
Топинамбур когда собирать урожай Цветы топинамбура лучше удалить, чтобы помочь клубням дозреть
Любитель вкусных клубней проволочник — один из самых серьезных врагов, мешающих выращивать топинамбур. Правильный уход за этим овощем предусматривает обязательную борьбу с этим вредителем, например, при помощи аммиачных препаратов или других средств. Сократить численность личинок проволочника также поможет прополка и рыхление огорода. Остальные враги, часто обитающие на даче, например, мучнистая роса не нанесут существенного ущерба подземной части растения и важность борьбы с ними повышается только при использовании зеленой части растения на корм домашним животным.

Как собрать урожай?

Топинамбур когда собирать урожай Поэтапный сбор урожая топинамбура — залог длительного хранения
Когда надземная часть (ботва) топинамбура начнет увядать, можно собирать урожай и приступать к выкапыванию клубней. Копать клубни желательно поэтапно, с учетом их низкой лёжкости. При этом старайтесь извлечь из земли максимальное количество корней, чтобы препятствовать разрастанию топинамбура. Копать топинамбур можно при помощи тех же инструментов, что и для картофеля, то есть лопаты или вил. Однако старайтесь не повредить хрупкий урожай в процессе его сбора.
Топинамбур когда собирать урожай Урожай солнечного корня успешно собран
Можно осенью оставить часть урожая зимовать в земле до весны, укрыв слоем листьев и компоста. Тогда уже в марте вы сможете, когда оттает почва, вы сможете собрать на своем огороде новый урожай свежих и питательных солнечных корней.

Навигация по записям

Как правильно выращивать топинамбур, чтобы получить богатый урожай?

Несколько десятилетий назад мало кто слышал об этой культуре, а сейчас выращивание топинамбура вызывает интерес многих огородников.

Топинамбур когда собирать урожай

Выносливое неприхотливое растение дает богатые урожаи полезных и питательных клубней, за которые его прозвали земляной грушей, и огромный объем зеленой массы для компоста и корма скота. На небольшой даче, где каждый клочок земли на счету, этот красивый гигант может летом выполнять функцию декоративной культуры или зеленой изгороди, а осенью обеспечить всю семью овощными припасами. Несложный уход позволяет выращивать топинамбур и людям, которым противопоказаны длительные физические нагрузки.

Посадка топинамбура

Топинамбур неприхотлив, он вырастет, даже если вы просто зароете корневища в неподготовленную землю и забудете про свои посадки и уход за ними. Только и урожай будет соразмерен вашему усердию.

Если хотите собрать на даче большой объем крупных клубней с маленькой плантации, начните подготовку грунта с осени.

  • Перекопайте землю на полный штык лопаты.
  • Если почва слишком влажная, сделайте дренаж.
  • Уберите корни сорняков.
  • Внесите в почву навоз или компост. Если грунт слишком тяжелый, добавьте песок.

За зиму навоз переработается, земля станет рыхлой и плодородной. Весной дождитесь, пока грунт прогреется до +18⁰, и можете приступать к посадке. Вновь перекопайте и разрыхлите грядки, сделайте лунки глубиной 15 см. Учитывайте, что стебли вытянутся на высоту больше 2 м и если посадить растения слишком часто, на грядке вырастут настоящие дебри, уход за которыми будет просто невозможен. Сделайте промежутки между рядами не меньше 70 см, тогда вы свободно сможете подойти к любому кусту. Растения сажайте около полуметра одно от другого, чтобы они могли хорошо развиваться.

Известно, что у миниатюрных родителей редко рождаются крупные дети, то же самое происходит и в растительном мире. Побросаете в землю мелкие, не годящиеся в пищу корешки – несмотря на хороший уход, урожай соберете такой же. Если хотите сэкономить, лучше разрежьте клубни на несколько частей, чтобы на каждом фрагменте была хорошая почка. Срезы присыпьте толченым углем и сажайте корневища в землю. После посадки хорошо полейте землю, но мульчировать ее пока рано: без света многие ростки не смогут пробиться на поверхность и погибнут.

Топинамбур когда собирать урожай

Когда сажать, если весной нет времени?

Посадка топинамбура не отнимет много времени, но весной на даче каждая минута на вес золота. Огромное количество семян и саженцев требуют срочного внимания, многолетним культурам требуется уход, а рук на все не хватает. Попробуйте осеннюю посадку, возможно, такой вариант придется вам по душе. Не нужно никуда спешить, можно уделить максимум внимания будущей плантации.

Еще один минус весенней посадки: оголодавшие после зимовки мыши накинутся на сочные клубни. Если посадить корневища перед самыми заморозками, они при первых признаках тепла начнут выпускать корни и ростки. Когда грызуны начнут рыть новые ходы в оттаявшей земле, растение уже успеет укорениться и выпустить побеги. Не бойтесь, что посадочный материал подмерзнет, под снегом клубни сохраняют жизнеспособность в большие морозы.

Как бы аккуратно вы ни убирали клубни осенью, все равно что-то останется в земле. Любая мелкая горошинка со временем будет разрастаться, занимать на даче все больше площади. Справиться с этим процессом очень трудно, зато через несколько лет вы избавитесь от сорняков, на их месте вырастут заросли топинамбура. Все бы хорошо, но одичавшее, забывшее про уход растение даст очень мало мелких клубней, о богатом урожае придется забыть. Чтобы не засорять весь огород, прокопайте вокруг плантации земляной груши траншею полуметровой глубины. Вставьте в канавку листы старого шифера или другого не гниющего материала и заройте траншеи. Теперь дальше отведенной территории корни не пойдут.

На отгороженном участке после уборки урожая разбросайте негодные в пищу клубни и выпустите свиней. В поисках пищи они перероют всю землю и найдут оставшиеся корневища.

Топинамбур когда собирать урожай

Уход за гигантскими растениями

Топинамбур не переносит отсутствия воздуха в почве. Пока не появились всходы, землю нужно осторожно рыхлить после каждого дождя или полива. Как бы аккуратно вы ни собрали корни при осенней перекопке, сорняки все равно появятся. Уничтожайте их сразу же, ведь зеленая часть вырабатывает питание для корневищ, и они начинают развиваться с огромной скоростью. Когда всходы топинамбура достигнут высоты 10 см, засыпьте поверхность земли пятисантиметровым слоем компоста или опилок, и необходимость рыхления и прополки отпадет, уход за плантацией станет намного проще.

Растения нуждаются в обильном поливе. Если влаги будет недостаточно, на вашем столе окажутся шарики величиной не больше мелкого ореха, густо покрытые корневыми отростками. Как только почва на глубине 10 см станет сухой, нужно снабдить растения влагой. Поливайте обильно: под каждый куст не меньше ведра воды.

Весной нужно подкормить топинамбур азотными удобрениями, чтобы надземная часть активно развивалась. Подкормки нужно проводить не реже раза в месяц. С середины лета нужно перейти на препараты с преобладанием фосфора и калия.

Когда высота стеблей приблизится к полуметру, их нужно окучить, чтобы в земле развивались дополнительные корни и клубни. Под тяжестью зеленой массы или при сильном ветре растения могут упасть. Привяжите их к прочным высоким кольям или приобретите специальные приспособления для кустарников. Во второй половине лета полезно будет повторно окучить ряды. Если топинамбур не играет декоративной роли, а выращивается только для клубней, срезайте появляющиеся бутоны, чтобы все силы шли на развитие клубней.

Топинамбур когда собирать урожай

Уборка и хранение урожая

Клубни готовы к уборке через 4 месяца после появления ростков. В августе прекратите подкармливать топинамбур, а за 2 недели надо срезать стебли, чтобы они возвышались над землей на 30 см. Обязательно выбирайте все части корневищ, не оставляйте даже самого мелкого клубенька. Растение очень живуче, от небольшого отростка может пойти густая поросль, бороться с которой труднее, чем с сорняками. Выкапывать можно только клубни в толстой кожице, тогда они будут пригодны для хранения. Недозрелые корневища употребляйте в пищу сразу же, а годные для хранения уберите в подвал вместе с картофелем. Предварительно корневища нужно тщательно промыть, убрать поврежденные экземпляры и хорошо просушить в защищенном от солнца месте.

Клубни прекрасно зимуют на даче под снегом, но только если температура воздуха не опускается ниже -40⁰. Вы можете оставить часть урожая в земле для весеннего употребления, только не опоздайте – нужно выкопать их, пока почки не начнут просыпаться. В районах крайнего севера корневища могут не успеть вызреть для зимнего хранения, а в земле они не выдержат лютой стужи. Если хотите, чтобы весной на вашем столе оказались сочные свежие клубеньки, за Полярным кругом выращивайте несколько кустов в теплице и оставьте подземную часть в грунте до весны. Уход такой же, как в открытом грунте, только поливать придется чаще.

Клубни зимой на даче можно хранить в теплице, покрытой поликарбонатом. Положите их в пластиковую емкость, накрытую крышкой, заройте в землю, а сверху прикройте старыми половиками или одеялами. Только не закапывайте корневища прямо в грунт, если не хотите, чтобы мыши всех окружающих дач собрались на пир. Зимой вам не придется раскапывать сугроб в поисках закопанного на грядке урожая, а дома подмерзшие клубни быстро оттают в холодной воде.

Не забывайте и про другой вид урожая – зеленую массу. Как только стебли достигнут высоты 120 см, можете обрезать их наполовину. Таких процедур можно провести до 4 за сезон. У вас появится прекрасный корм для скота и сырье для компоста на даче. Не переживайте за клубни: если растение получает хороший уход, мельче они не станут.

Топинамбур когда собирать урожай

Итак, топинамбур – настоящая зеленая аптека, здоровых людей он снабжает витаминами и микроэлементами, помогает сбросить лишний вес. Он полезен при болезнях, связанных с нарушением солевого обмена: подагре, мочекаменной болезни, отложении солей. Компоненты, находящиеся в клубнях, помогают выведению токсичных веществ, полезны при анемии. Инулин снижает уровень сахара в крови, улучшает состояние больных диабетом.

Выращивание топинамбура на участке – совсем не трудоемкое занятие, сложнее избавиться от зарослей. Хорошие урожаи на одном месте он дает не меньше 5 лет, никакой особенный уход растениям не требуется. Вовремя подкормите кусты, полейте их в сухую погоду, и больше они от вас ничего не попросят. Заведите на даче это замечательное растение, и ваш рацион станет еще вкуснее и разнообразнее.

Делитесь этой важной информацией с друзьями в социальных сетях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *